日本人の感性を取り入れた新しいフレンチですね。非常に可能性を感じるお店です。私は一番注目しています。

いまハワイで一番注目されている店ではないでしょうか。シェフのセンスもさることながら、ハワイの食材の生かし方やオリジナリティが素晴らしいと思います。

よく行く店。野菜嫌いな自分がここのシグネチャーのキャベツのグリルは本当に美味しいと思う。予約がとれればずっと通い続けたい店だね

【Vintage Cave】出身のクリス・カジオカさんの店。ダウンタウンのお洒落な店です。カジュアルでイノベーティブ。いま一番注目されています。

クリス・カジオカさんの店ですが、彼は才能があるし、いろいろ新しいことにチャレンジできる人。クールな店ですよ。

ローカルの食材も上手に使って、イノベーティブな料理をつくっています。

クリスの料理が好き。おそらく今のハワイで一番のテクニックを持つシェフだと思っているし、バラエティーに富んだメニューがいい。

一流のサービスも、ステーキの味も、クラシカルな雰囲気もすべてひっくるめて好き。エクセレント！　ウェリントンフィレとシーザーサラダは必食だね。

忙しくてなかなか行けないけど、時間があればゆっくりと食事を楽しみたい店。ステーキが美味しいのは当然、シーザーサラダを目の前でつくってくれるパフォーマンスも好き。

キアヴェウッド（ハワイの香木）で焼いた贅沢なステーキが楽しめます。香りが独特で、はまると結構やみつきになると思います。

人気のステーキハウスです。ボリューム満点で、とても美味しい。とくにサービスが素晴らしいですね。

フィレとかニューヨークストリップとかありますが、ここへキたらリブアイをふたりでシェア。デザートにはマッドパイが欠かせません。

有名店です。やはり安定感がありますね。ステーキはもちろんのこと、他のものを頼んでも、まず失敗はないです。

カウンターでハッピーアワーを楽しみます。お料理をアラカルトで頼んでビール、ワインとすすめば満足度大です。

中澤氏の四谷時代も知っているけど、ハワイに来てもその江戸前の技と、熟成したネタのレベルは変わらず。むしろさらなる高みへ向かっている感じ。酒ペアリングも楽しい。

最高の魚、寿司を食べたければ、ここです。

シンプルで奥が深い寿司の世界を教えてくれる名シェフがいる店。江戸前スタイルでハワイの魚の本質を伝えてくれていると思います。

今までに経験したことがないほど、すばらしい寿司屋だと思います。

安くて美味しいし、和食だけでなく、寿司も食べられる。寿司ではハマチやウニがお気に入り。アサリの酒蒸しもいつも頼むね。カウンターやテーブル、個室もある。

寿司居酒屋というスタイルですね。いろんなものが頼めるし、寿司も新鮮でおいしいです。値段は少し高めですが、落ち着けます。

普段使いできる寿司屋、居酒屋で、コストパフォーマンスが素晴らしいと思います。私はここのカウンターで、大将の前で握ってもらう瞬間が大好きなんです。

ハワイでイタリアンといえばここでしょうか。有名だし、トータルによくできているお店だと思います。ステーキも旨い。

こちらもハワイのイタリアンでは欠かせない一軒。とにかく何を頼んでもハズレがないから、誰を連れって行っても喜ばれますね。

日本でも有名なイタリアン。アラモアナセンター近くにあって便利です。私はここのパスタが大好き。なかなかハワイで味わえない感じです。生地の薄いピザもいいです。

オーナーさんとはお互いの店を行き来し合ういい関係でいます。ここでは季節のメニューを楽しみにしていて、先月食べた白いグラタンは絶品！

ここもいいイタリアンです。地元の人に喜ばれる感じです。

パスタが美味しい店。特に自家製のソーセージとポルチーニ茸とペコリーノチーズのパスタは、2つ注文して一つは店で食べて、一つは持ち帰るほど、お気に入り。

ハワイアン・フュージョン・キュイジーヌを食べたければ、ここです。

有名なハワイ料理のお店です。私は若いころ、このロイズのハワイカイ店のシェフに影響を受け、この道に入りました。地元でここまで新しいことができるのかと感動した店です。

シェフのクリエイティブな発想には毎回驚く。味が豊富で、酸味と旨味のバランスがよく、スパイスの使い方も上手。シェフの母のレシピでつくるフォーも美味しい。

ベトナム料理をローカルに解釈し、とてもユニークなお店になっています。美味しいし、クリエイティブだと思います。

スタッフを連れて仕事の後に立ち寄ることが多いです。数名で行くので、魚の姿フライを囲んでみんなでワイワイと盛り上がります。

寿司や天ぷら、鍋といった和食を食べられる店。鉄板焼きを食べるなら、目の前で焼いてくれるパフォーマンスも含め一番好きですね。ジャパニーズビールも美味しいね。

自分はこのロイ・ヤマグチの店でエイジアン・パシフィック・リム料理（新しいハワイ料理）を学びました。自分の原点です。

ポーションサイズや味付けが好み。特にここではシーフードがおすすめで、ワイキキの店舗がハワイらしくていいですね。

新鮮な食材を使って地元のスターシェフ・ロイ氏が作る料理は見目麗しい。３種類の調理法を用いて作る地元産のフィッシュトリオは絶品です。

ビーチを眺めながら優雅にコンテポラリー料理を楽しめます。とてもクールな料理をつくるシェフで、生産者も大切にしていて、気持ちのいい空間で食事ができます。

ハレクラニホテルのダイニングです。目の前が海で、フランダンスを見ながら食事を楽しめます。ここのハワイアンポキやパスタが好きです。

イチゴとブルーベリーとホイップがのったフレンチトーストが絶品。名前は忘れましたが、ひき肉とベーコンをレタスで包んだ料理も美味しかった。

妻とよく行く店。ロイヤル ハワイアン ホテルというクラシカルなホテルにあって、うちと同じように海の景色が美しく、雰囲気が好き。料理ももちろん抜群だね。

言わずとしれたハレクラニの中にあるレストランで、ここも海がすごくきれい。開放的でハワイらしい雰囲気がある。ランチやディナーに行くけど、朝食も人気だね。

「コナ・コーヒー・パーベイヤーズ」とのコラボ店。バターの風味としっかりとした甘さのクイニーアマンが好き。ノーマルもいいけど、黒ごまタイプもおすすめ。

正統派のフレンチならここです。

ロコが大好きなプレートランチで有名な店で、リッチというよりガッツリ系の店ですね。テイクアウトしてピクニックのランチで楽しんだり、ビーチで食べたりもオススメ。

子供二人を連れて、レインボーでブレックファーストプレートを食べて、ホノルル動物園へ行く。良い休日を過ごすには美味しい朝食はとても大切だからね。

お洒落な日本料理店。高級ですが、おいしいと思います。ペルー料理の影響も感じられ、ハラペーニョとポン酢の組み合わせとか、斬新で面白いソースがあったりします。

ハワイのものを中心に出すアイランド・キュイジーヌです。カジュアルですがいい雰囲気で美味しい。

レストランとして料理は当然、ペストリーシェフのミシェル・カー・ウエオカ氏のつくるデザートはどれも最高に美味しいね。

シェフ夫婦とは友人だから、僕も妻を連れて出かけることが多い。アヒ・ポケ・ナチョスなど、ププがよく考えて作られている。

焼肉ならここがベストかと思います。コリアン・スタイルで、高級感があります。値段は高めですが、食材が新鮮でおいしいです。私はここの香りが好きなんです。

ロコにも人気のハワイアンフードの店。ミックスポテト、ロミロミサーモン、スイートポテト、ハウピアがセットになったプレートがオススメですね。

なんざんぎろぎろと言います。創作和食。ユニークで面白いと思います。

北京の家庭料理が楽しめます。小さなお店ですが、ローカルの人たちでいつも賑わっています。キムチや餃子が絶品ですし、ピリ辛風味の味付けも魅力的です。

カジュアルだけどスタイリッシュな日本料理店です。定食の種類が豊富で、私の母親も大好きなお店です。なので私は母親としょっちゅうここでランチ定食を食べています。

ホノルルには３店ありますけど、自分はカハラホテルにあるここへ行きます。肉も美味しいけど、僕はパスタを食べに行く。若いシェフが頑張っている店です。

有名フレンチです。【Senia】と同じく、ファーム・トゥ・テーブルをしっかり実践しているシェフで、味のレベルも最高級だと思います。

休日に友達と行くことが多い。普通のタイ料理のレストランだけど、こういう店からインスピレーションを受けることも。豚肉のラーブやパナンカレーが美味しい。

ご夫妻だと思うんですけれど、一生懸命やっているし、気持ちよく食事が楽しめます。もちろん、名物の串カツはシンプルに美味しいと思います。

ダウンタウンにできた、オープンしてまだ間もなく、店主は香港の三ツ星カントニーズで修業の出身だとか。揚出し風の大根餅がおいしかったし、スモークした魚も印象的。

ハッピーアワーが充実しているセンスのいいスポーツバーといった感じです。若いシェフがクリエイエティブで、牛のタタキやサシミといっったおつまみがおいしいんです。

パンケーキやバターロールなどが人気のベーカリ＆ダイナー。カスタードとシャンテリークリームを合わせたシュークリームは、子供ころを思い出す懐かし味。

カジュアルにシーフードを楽しみたいならここ。私はランチで使います。マグロのふりかけとか美味しいんです。マヒマヒ（シイラ）の料理やビーフシチューなどもいいですよ。

ローカルなタイフードです。私はタイ料理、とくにスパイスに目がないので、ここの味は大好きです。ピーナッツベースのカレーとか本当においしいですよ。

ハワイに20店以上がある、ロコに人気のファミリーレストラン。オックステールのスープを目当てに行く店です。24時間営業なので、仕事終わりによく行きます。

コンフォートフードのファミリーレストラン。２４時間営業の店で、チリライスや、サイミン、ジップパックなどローカルフードの王道を。

「フォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ」にあるお魚メインのカジュアル・レストラン。メキシカン・スパイスが効いています。

Townのオーナーシェフがオープンしたレストラン。タコのルアウはぜひ。びっくりするほど優しい味です。

ハワイの伝統的な料理を出す老舗です。トラディショナルな気分に浸りたいならこちらがオススメです。なんでも美味しいし、値段も安い。

私はここが最高のレストランだと思っています。伝統料理を安価でちゃんと出してくれる。ピピカウラ（干し肉）、スクイッドルアウ（イカのペースト）など本当に美味しい。

塩漬けにした牛肉を燻製にしたピピカウラは、いろんな店で食べられるけど、ここのは別格。トリッパのシチューや牛肉とクレソンのスープも好き。

代表的なハワイ料理の店。ピピカウラ（干し肉）、ロミサーモン、カルアピッグ（豚肉の蒸し焼き）、ラウラウ（蒸し焼き）など、なんでも美味しいです。

地元の寿司ならここを薦めます。ハワイを味わえる寿司屋といっていいでしょう。スティーブというサービスの達人がいて、彼の前だととくに楽しいです。

美味しさもさることながら、日本から空輸してるネタも多いのでしょう、なかなか入手できない食材も揃っていて、サービスもいいです。

ここで生のアワビをはじめて食べたことは、いまでも鮮明に覚えている。クリエイティブかつユニークな寿司屋。今はウニが一番のお気に入りかな。

日本の金子半之助。ワイキキ横丁にあるカジュアルな天ぷら屋さんです。新しい店ですが、安くて人気がありますよ。

ワイキキ横丁にある有名な天ぷら屋です。揚げたてのクリスピーな食感が大好きです。横丁では、つけ麺の【THE TSUJITA HAWAII】（つじ田）もよく行きます。

本格的な中華の炒め料理が味わえるだけでなく、伝統的なファミリースタイルの味が楽しめるから好き。

人気のカジュアル中華です。とても美味しいです。ワイワイやるのにちょうどいいです。ロブスターとか安く食べられますよ。

カジュアルな中華で、私は仕事が終わった後などによく利用しています。焼豚、ロブスターがオススメ。海鮮焼きそばもよく食べます。

遅くまで営業しているので仕事帰りによる店。チャーハン、オレンジシュリンプ、ソルト＆ペッパーロブスターなどうまいものばかりです！

マッカリーショッピングセンターにあるチャイニーズレストランは、値段もお手頃で美味しい。ハワイナンバー１の中華料理だよ。

寿司屋ですが握りも料理も美味しいし、味が安定している。次はどんな魚が出てくるか想像するとワクワクする。食べていて楽しい店ですね。

ホノルルでは知る人ぞ知る寿司店。魚はどれもフレッシュだし、鮮度を活かしたネタをシンプルに楽しませてくれる。海苔巻系の料理が楽しい。

日本でも営業されてますが、ここにはいつも新鮮な驚きがあるんです。ゆば料理を初めて知ったし、新しいエネルギーを感じるお店です。

いつ、なにを頼んでも安定して美味しい。だから冒険して毎回違うものを頼んでいるよ。シーフードも新鮮だしね！一つあげるとしたらねぎはま巻きが好物。

遅くまで営業しているから、自分の店が終わってからでも行ける。沖縄風の居酒屋で、タコライスやジーマミ豆腐とかがある。ここの〆鯖はいいね。

沖縄スタイルの居酒屋。チャンプルーなどが美味しい。冷たいビールと食べたい料理がいっぱい。

ダゴンのお向かいにある居酒屋。日本食は昔から大好きで牛タンや、豚バラ、ハマチなどの焼き物をいろいろ頼んでいます。

老舗の食堂といった趣で、安いし美味しい。夫婦で営んでいることもあってホームに帰ってきたようにくつろげる。和風ハンバーグとマグロのたたきがオススメ。

家族経営のローカルレストラン。モチコチキン、アヒのニンニクたたきは必食。ここも日本からの友人を連れていきたくなる店。きれいではないけど、味は間違いない。

日本食が食べられるローカル店です。フィーリングがいい。懐かしい家庭の味がするんで、私はよく利用します。

海沿いの素敵なレストラン。ロマンチックな気分に浸れると有名です。

クラシックな雰囲気と金曜日の花火をあわせて、デートに行きたい店。夜の雰囲気もいい。

中華料理のセレクションが良い。北京スタイルのセサミポケットバンは試す価値があります。

自宅から歩いて1分とかからない場所にあるからよく行くんです。24時までやっているし、自分はよくテイクアウトで持ち帰ることが多い。ゴーヤの炒めものがおすすめ。

昔からひいきにしています。一時ダメになったけど、最近またいいですね。日本にいる感じがなんともいえず好きなんです。

アメリカ的なファストフードを食べるより僕には魅力的な店。弾力のある麺は小麦の豊かな風味があって美味しい。自分はいつもかしわをトッピングしているかな。

日本の味としての伝統的なラーメンが楽しめます。

クリエイティブで本格的な日本料理が味わえる。たとえば焼き鳥やキラウエアロールなどですね。

人気のとんかつ屋さん。日本のブランドですが、ハワイでこのレベルまでもってこれるというのは素晴らしいと思います。

料理も美味しいんですけど、ワインリストもすごい！　オーシャンビューの景色が素晴らしく、ここでの食事のひとときは最高！　インテリアの細部にまでセンスが光る。

がっつり焼肉を食べたいならここを勧めます。肉は新鮮だし、ボリュームもあります。野菜やキムチもおいしい。店の雰囲気もよくて、わいわい楽しめます。

花椒が入った辛いストックが美味しい。フィッシュボールやラム、ポークなど鍋に好きな具材を入れて食べるんだけど、旨味をましたストックはさらに旨い。〆の麺も美味。

バラエティ豊かなロブスター料理が有名。

気軽に食べられる金額設定のロブスターと、昔母国で食べていた豚モツのフライをお目当てに頻繁に行っています。

コリアンならここを勧めます。ほぼ２４時間営業ですので、早朝や深夜にも対応してくれます。味は本格的ですよ。昼からビールも飲めますし。

お気に入りのお寿司屋さんです。ネタが大きく、すき焼きにぎりみたいなのがあって、好きですね。いつも満席の店ですが。

寿司が好き。美味しいものを食べたい時は値段は気にせず好きなだけ！トロ、ウニ！あー日本に行きたくなってしまうね。

コリアン・レストラン。韓国冷麺が食べられます。くずきりの冷麺なんですが、ハワイの空気感のなかでは特別な美味しさです。

4歳くらいから食べ続けている、自分のソウルフード。行くと必ず食べるのが、パテとステーキがサンドされたハルスペシャル。ぜひ家族で楽しんでほしい店。

タイ出身の私が勧めるタイ料理となると難しいのですが、ここをオススメします。チェーン店ですが、侮れない旨さですよ。ヌードルはどれもおいしいし、全体にラオス風ですけどね。

ミャンマー料理です。最近はアジア系エスニックのお店が人気ですね。ここは脂っこいんですが、ハワイで食べるとそれがよかったりします。

ローカルに人気の日本料理店です。寿司や天ぷらがおいしいし、とくにうどんの出汁が私は好きなので、ここでよく食べています。

マッカリーショッピングセンター内のタイ料理レストラン。スタッフのおばちゃんが気さくで、居心地がいい。食べきれない分は持ち帰りもできる。

自宅近くにあるのでテイクアウトでよく利用する店。パパイヤサラダやパッタイなどの定番を。

以前は有名な【幸の鳥】という居酒屋が改名。牛タンの串焼きはドイツでこういう調理をしないから興味深い。つくねのタレの味もお気に入り。

タコとプルコギの鍋を食べに行くためだけに、足を運ぶ価値のある店。匂いが付くのでお気に入りのシャツは避けて、Tシャツで行ってね！

地元の鶏でやってるところが素晴らしい。レバーなどとても新鮮でおいしいです。

地元で人気の中華。安くて美味しい。大きなチキンの入ったかた焼きそばは最高です。

ハーバーが目の前にある老舗。セイリングクラブ内のレストランですが、ここのフィッシュ＆チップスは最高です。

シンプルにしてトラディショナルな雰囲気が、日本びいきの私にはお気に入り。大将も魅力的ですよ。

2017年にオープンした「the Laylow」というホテルにあるダイニング。インスタ映えしそうなアジアンフュージョンが楽しめます。隠れ家的でオシャレですよ。

ハワイカイのココマリーナショッピングセンター内にあるレストラン。飲茶は自分の中ではハワイNo.1。ふたりで40＄くらいで楽しめる安さもうれしい。

ホノルルの国際空港近くにある寿司屋です。フレッシュなロコシーフードを食べるならこここが一番ですね。日本人の職人さんが握ってくれますよ。

フリフリチキンの有名店。キアヴェで焼いたチキンはハワイの名物。ノースにある有名店ですが、ワイキキにも食べられる店がいくつかありますので、一度試されてみては。

クラシックなアメリカン。タイムレスな料理です。つまり50年前もこれは旨かったし、50年後もたぶん美味しい料理。

ハワイ名物のポケ（魚の切り身）が食べたくなったらココ。いわゆるヅケですが、いろんな魚も見られるし、発見に満ちた場所です。

2017年にオープンした焼き鳥屋。地鶏を使ったすばらしい焼き鳥は、どれを食べても抜群に美味しい。

マノア滝へハイキングした後はココに立ち寄らなくちゃ。マッシュルームとアヒの燻製の美味しさには驚かされるばかり。

チャイナタウンにあるベトナミーズ。シグネチャーのフォーは、30年間変わらない作り方で、一貫した味がすばらしい。

家の近所にあるバー。ボリュームのある、スーパー・ドゥーパー・コンボは必食。パーフェクトなバーメニューのひとつ。

フィリピンフードのチェーン店で、ここに行くのは、豚足のフライを食べるため。いつか自分の店でも出したいと思っているメニューなんです。

ステーキ屋に勤めていながら、オフの日も肉を食べたい。できればちょっと具合の違うものを。マハラニではタンドリーチキンやカバブをオーダーしてがっつり！美味しいよ！

「Trust me」の看板にある言葉に偽りなし。最初から最後まで存分に楽しませてくれるお任せ寿司。自分の原点であり、一生の師の店。

インターナショナルマーケットプレイスにオープンした新しいサザンカリフォルニア料理のレストランはなんといっても雰囲気抜群です。

とにかく昔からここの食べ物が好きでね。てびち汁、ソーキそば。考えただけでよだれが出てくるよ。

最高級の肉を出しているのに、ファインダイニングと鼻にかけていない感じがいいんだよね。和牛トマホークは是非食べてほしい逸品！

自分の好きなワインを持ち込んで、蕎麦を食べるのが至極の時間。ゴマだれ蕎麦に、納豆をトッピングしてるよ。

カパフルエリアで育ったので、家族で行きつけの店。カライ・サイミンは思い出の味。

チャイは長年の友人。彼のレストランを買うように勧めらたことがあるくらい親しいからよく行くよ。食べるのは魚料理。お気に入りはシーバス。

スープヌードルが食べたくなるとここへ来る。コンビネーション・フォーがおすすめ。

名物は焼きマナプアといってハワイ独特の豚まん。ローカルフードもハワイのフードシーンを語るには大切な要素だからここのはぜひ一度食べてほしい。

同じアパートの住人だったことから友人になった料理人仲間、安藤さんのお店へは飲みに行きます。人柄も塩加減もいい塩梅。お任せスタイルの焼き鳥です。

ワイキキに花火があがる金曜日に訪れます。予約時にラナイ席の希望を告げて、今月の懐石を予約すれば間違いなしです。

庶民でも思い切り食べて楽しめるステーキハウスです。美味しい肉とワイン、最高です！