五島軒グランドコース<10品>
21780円
コース内容
・大海老冷製トリュフ飾りキャビア添え
・スッポンのコンソメスープ
・函館近海の貝類のクリーム煮
(鮑、帆立貝、北寄貝)
・合鴨のロースト オレンジソース煮
・レモンシャーベット
・牛フィレステーキ ロッシ―二風
ペリグーソース温野菜添え
・野菜サラダ盛合せ
・本日のデザート
・マスクメロン
・珈琲 又は 紅茶
こだわりポイント
デザート付き | カード利用可 |
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21780円
・大海老冷製トリュフ飾りキャビア添え
・スッポンのコンソメスープ
・函館近海の貝類のクリーム煮
(鮑、帆立貝、北寄貝)
・合鴨のロースト オレンジソース煮
・レモンシャーベット
・牛フィレステーキ ロッシ―二風
ペリグーソース温野菜添え
・野菜サラダ盛合せ
・本日のデザート
・マスクメロン
・珈琲 又は 紅茶
デザート付き | カード利用可 |
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料理人
山本 庸子 氏(ヤマモト ヨウコ)
専門ジャンル: 洋食全般
【五島軒】136年の歴史で初の女性総料理長
1966年生まれ、函館出身。地元の高校卒業後「五島軒」に入社。料理が好きという思いを胸に下積みを含め、30年以上の厨房経験を持つ。五島軒136年の歴史で初の女性総料理長。伝統を受け継ぎ、新しい五島軒を創造していく14代目総料理長。
営業時間
定休日
不定休 1月~4月中旬までは火曜日定休となります。12月31日は14:30L.O、15:00休店となります。
五島軒 雪河亭に行った1人の投稿から算出しています。
[函館/ジンギスカン]
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