ディナー：3500円 
天神南駅 徒歩4分 
無休 福島のブランド肉「伊達鶏」を心ゆくまで堪能する。和モダンでオシャレな焼鳥店
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絶妙な火加減で焼き上げられた焼鳥が自慢の【焼鳥 と金】。適度な歯応えがあり、噛めば噛むほどに旨味があふれ出すジューシーな「伊達鶏」を食せる焼鳥店です。野菜は【植木商店】から新鮮なものを厳選して仕入れ。パキスタンのヒマラヤ岩塩を使用するなど、調味料にもこだわっています。多彩な日本酒も取り揃えており、季節のものも用意しているのだとか。酒を片手においしい料理を堪能するなんて良さそうです。木の温もりを感じさせてくれる和モダンな店内は、オレンジがかった照明がフワッと包み込んでくれるオシャレな空間。カウンター席も完備していて、“おひとりさま”はもちろん、友人との“サシ飲み”にもピッタリの一軒です。
焼鳥 と金
これだけは食べてほしいベスト３
程よい弾力とあふれる肉汁を楽しめる、自慢の『焼鳥』
熟練の料理人が焼き上げる焼鳥です。中でも「伊達鶏」を味わえる『もも』『手羽先』『ササミ』が人気なのだそう。適度な歯応え、コク深い“肉のおいしさ”を心ゆくまで堪能できます。
とろける食感、芳しい香りがたまらない『中トロわら炙刺』
新鮮な中トロをワラでいぶした逸品です。とろけるような食感を楽しんだ後、鼻を抜けていく芳しい香りに思わず笑みがこぼれそう。塩とワサビをつけて、シンプルにいただきます。
濃いめの味付けがクセになる『伊達鶏の手羽唐揚と甘酢キャベツ』
お通しとして提供されている一皿。高温でカラッと揚げた手羽先の唐揚げと、前日から甘酢に漬け込んだキャベツ串の相性は抜群です。キンキンに冷えたビールと一緒にどうぞご賞味あれ。
料理人 / 石井 功一 氏 （イシイ コウイチ）
専門ジャンル： 和食全般
人との出会いをきっかけに“和食の道”へ。努力を重ねる料理人
1979年、福岡県生まれ。両親が共働きだったこともあり、家族のために料理をつくっていたため、幼い頃から料理に親しむ。自然と料理人の道へ進み、洋食の店で本格的な修業をスタート。しばらくして、店舗マネージャーに「和食に向いている」と広島の日本料理店にスカウトされ、5年間研鑽を積む。帰省していくつかの料理店で経験を重ねた後、2019年6月より【焼鳥 と金】で料理長として腕を揮っている。
写真
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“オールした後”や終電を逃した際にもオススメの一軒
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“おひとりさま”でも優しく迎え入れてくれる気軽さも魅力
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落ち着いた雰囲気の中で、マイペースにゆるりと過ごせる焼鳥店
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オシャレな店内で、ゆっくりくつろぎながら食事を満喫できる
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適度な歯応えと、肉のおいしさを堪能できる「伊達鶏」
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噛み締めた瞬間に、芳しい香りが鼻腔をくすぐる『おやこ丼』
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濃いめの味付けがクセになる『伊達鶏の手羽唐揚と甘酢キャベツ』
このお店が紹介された記事
焼鳥 と金の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼鳥 と金 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4174 092-731-9100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩4分 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「天神南駅」から徒歩4分、「西鉄福岡駅」から301m徒歩5分、「福岡市営地下鉄から徒歩8分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 bulala102 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付電話番号 092-731-9100 |
|---|---|
| こだわり |
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