ディナー：3000円 
新宿駅 徒歩5分 
日曜日 季節の“旬の魚介”を心ゆくまで楽しめる。新宿の中心部にあるカジュアルな寿司BAR
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豊洲市場直送の新鮮な魚介を使った寿司と海鮮料理を食せる【SUSHI BAR 新 ～あらた～】。肩肘張ることなく、気軽に通えるカジュアルな寿司BARです。職人自らの目で厳選している食材は、どれも上質なものばかり。季節の“旬のもの”もいただけます。日替わりのオススメメニューもあり、訪れるたびにさまざまな味わいが楽しめるのもポイント。店主は寿司一筋で修業をしてきたプロの職人であり、料理のおいしさは請合いです。日本酒からシャンパンまで、お酒の種類も豊富で、期間限定酒も取り揃え。ボトルキープもできます。木目を基調にしたアンティークテイストのオシャレな店内も魅力。お一人様やデート、宴会などにも最適です。
SUSHI BAR 新 ～あらた～
これだけは食べてほしいベスト３
統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』
専門学校を卒業後、長年寿司店で修業してきた荒野氏が握る、お店自慢の一皿。「国内産マグロ」や「活き締め真鯛」、「活き締め縞鯵」のほか、“季節の旬のネタ”も取り入れています。
甘さとコクのある濃厚な味わいが口の中に広がる『本日の煮魚』
仕入れにより異なる一品。写真は『カサゴの煮付け』です。「醤油の街」として知られる千葉県銚子で馴染みのある味付けにしていて、“甘さ”と“濃さ”が特徴。お酒が進むおいしさです。
お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』
厳選した新鮮なものを使用しています。その日仕入れたばかりの“旬の魚介”を盛り合わせた豪華な『お造り盛り合わせ』。ファーストドリンクと一緒に頼むのがオススメです。
料理人 / 荒野 浩好 氏 （アラノ ヒロヨシ）
専門ジャンル： 寿司
寿司一筋で修業。オーセンティック、かつ斬新な寿司を提供
1985年、東京都生まれ。幼い頃から料理人になることを志し、都内の中学校を卒業後、1年制の調理師専門学校に進学。社会人となり、銀座の【柳鮨】で修業をスタート。食材の見極め方や寿司の握り方、調理の基本、もてなしの心を学ぶ。その後は【海鮮鮨 義】の東村山店の立ち上げにも携わる。現在は2022年7月19日にオープンした【SUSHI BAR 新 ～あらた～】にて、寿司職人として腕を揮っている。
写真
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3時まで営業しているため、時間を気にせず2人の時間を満喫できる
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お酒と料理、会話も楽しめる、カジュアルな寿司BAR
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カジュアルな雰囲気の中で、寿司や料理を楽しめるBAR
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統的な寿司から“オリジナル”まで楽しめる『特選握り』
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お酒と一緒に頼みたい、豪華な『お造り盛り合わせ』
SUSHI BAR 新 ～あらた～の店舗情報
基本情報
| 店名 | SUSHI BAR 新 ～あらた～ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7867 03-4400-9142 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西部線 新宿駅 徒歩5分 |
| アクセス | 新宿駅東口から5分。ゴジラヘッドのすぐ横。 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-12-3 モンビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
