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- コース/5,500円~
私がオススメします
地元食材に徹底的にこだわり、絶品イタリアンを生み出す鶴岡市の【アル・ケッチャーノ】。山形・庄内の食材にこだわり、山形発のイタリアンを発信する奥田シェフが率いる本店。生産者と密接な関わりを築き、そのなかで生まれる上質な食材の魅力を引き出した料理が見事。生産者・食材・料理人のつながりの大切さを実感させてくれる名店だと思います。
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地元食材に徹底的にこだわり、絶品イタリアンを生み出す鶴岡市の【アル・ケッチャーノ】。山形・庄内の食材にこだわり、山形発のイタリアンを発信する奥田シェフが率いる本店。生産者と密接な関わりを築き、そのなかで生まれる上質な食材の魅力を引き出した料理が見事。生産者・食材・料理人のつながりの大切さを実感させてくれる名店だと思います。
A la ferme de Shinjiro
満田 浩 氏
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お洒落なダイニングバー&レストラン。落ち着いた雰囲気のnakaで、静かに大人の時間を過ごせます。バーテンダーはオーナーで、最高の一杯をいつも提供してくださいます。フレッシュジュースのカクテルやウイスキーも格別のおいしさで、自分で注ぐウイスキーとは別物のよう。料理も充実しており、本格的でとてもおいしいです。お酒と料理が両方を高め合うようなマリアージュを楽しめます。お気に入りの一杯は、カウンターから選ぶ季節のフルーツでつくってくれる『オリジナルカクテル』。一期一会のオンリーワンに酔いしれてください。
極 はなれ
小松崎 隼人 氏
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1次会、2次会、どちらでも利用できるBAR、創作料理がとても美味しいです。
Ritz(suite)
國井 春希 氏
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数に限りがある『カルパッチョ』や『冷製盛り合わせ』は、まだ残っているとテンションが上がります。いつもお客さんでいっぱいのおしゃれなダイニングバーです。
夜the藏
鈴木 壱幸 氏
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気軽なビストロの雰囲気で、本格的なフレンチ・イタリアンを楽しめるのが、山形市七日町にある【ラミ・デュ・ヴァン・エフ】。落ち着いて食事を取りたい時はもちろん、アラカルト中心に楽しめるので、ちょっと立ち寄ってワインを一杯といった使い方ができるのも魅力です。
イザカ屋 すみれ
那須 健太郎 氏
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山形市にある【チロル】。どこか懐かしい雰囲気を感じさせるイタリア料理店です。男性も満足できるとてもボリュームのある料理と、リーズナブルな価格設定が魅力です。
炭火焼さつま知覧どり ひまり
佐藤 英樹 氏
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地元でとれた季節の食材を使用した本格イタリアンが楽しめるお店【Buono】。当店から近い場所にあり時折足を運び、シェフがつくりだす逸品を楽しむお気に入りのお店です。
そば処 庄司屋 御殿堰七日町店
庄司 信彦 氏
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山形県産の食材を使った料理が印象的な【オリエンタル バル ヤマガタ】。デートや結婚式の2次会までできるお店です。場所も近く、同年代の方が経営されているので、よく休みの時に寄らせていただいています。『山形牛の炭火焼き』など、山形牛を使ったメニューもある、美味しいワインバーです。ソムリエさんがいるので、お酒も充実。ワイワイとにぎやかにも、落ち着いた雰囲気でも楽しめる、ゆったりとした空間です。
Ritz(suite)
佐藤 翼 氏
私がオススメします
イノベーティブなフランス料理を味わえるレストランです。フランス料理の繊細さのなかに、どこか懐かしい和のエッセンスを感じます。山形の食文化などを意識されている食材選びも「流石」の一言に尽きます。コースの一品目でいただく『洋風茶碗蒸し(フラン)』はスペシャリテ。山形県産なめことコンソメのあんかけが、やさしい味わいを生み出しています。山形で一番予約が取れないレストランではないでしょうか。東京と時差のない、最先端フレンチは、感性を刺激されます。勇気をもらいたいときにも訪れさせていただいております。
TRUNKWORKS.
庄司 直央 氏
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正統派フランス料理を味わえるレストラン。山形県天童市から移転されてきた名店です。フランス料理らしい「ジビエ」にもこだわり、ふだんなかなかお目にかかれない食材を使った料理でもてなしてくれます。オーセンティックな調理法でつくられるひと皿一皿は、現代的な盛り付けで表現されており、目でも舌でも楽しむことができます。肉料理への火の入れ方は絶妙で、赤身肉ならではの野性味あふれる味わいをしっかり堪能できます。なんといってもソースが絶品。ガツンとした重量感があり“ソースを食べる古典派フランス料理”に出合えます。
TRUNKWORKS.
庄司 直央 氏
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特注の石窯で焼いた本格ピザや、ボリュームたっぷりの肉料理などがおいしく、雰囲気もおしゃれなので、記念日の食事などにもぴったりのレストランです。ケーキや焼き菓子など、スイーツも販売されているのですが、これも抜群においしくて、おみやげにもオススメ。自分もときどき買いに行っています。
焼肉酒場 ウルス
石井 祐輔 氏
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ダイニングバー【こんなかんじでDining Ricco】は、イタリア料理をメインとした創作・多国籍料理を楽しめるお店。オススメは『はちみつトースト』と『チーズフォンデュ』。対応してくださるスタッフさんの接客も心地よく、おいしく楽しい時間を満喫できます。
Ritz Garden Dining Lounge
大塚 陽介 氏
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こぢんまりとしたしつらえや外観もかわいい【イル コテキーノ】。同じ山形にあるここは、自家製生ハムの種類が多いというのが私にとって非常に魅力的です。また、食事のボリュームも多いので、贅沢なご飯を食べたい! といったときなどのハレの日に利用することが多いですね。ワインなどのアルコールも豊富に用意されているので、「飲みに行きたいなー」という気分のときにも訪れることがあります。
旬菜厨房たかはた家
佐藤 直哉 氏
私がオススメします
黒毛牛の希少部位ステーキとワインをリースナブルにいただけます。居酒屋メニューやイタリアンメニューも充実しています。
焼肉ホルモンと199円ハイボール MAIDO
板垣 氏