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私がオススメします
高級感あふれる空間で、最高の料理を味わえる府中の割烹料理店です。月替わりの『懐石料理』では、季節感あふれる食材ごとの滋味を堪能できます。やさしい味わいの日本料理に、心がほっとします。ていねいな仕事を感じる一皿一皿に、職人の真心と技術を感じます。完全個室もあるので、会食や接待、人生の節目の食事会にもいいと思います。きっと穏やかで幸せなひとときを過ごせますよ。
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高級感あふれる空間で、最高の料理を味わえる府中の割烹料理店です。月替わりの『懐石料理』では、季節感あふれる食材ごとの滋味を堪能できます。やさしい味わいの日本料理に、心がほっとします。ていねいな仕事を感じる一皿一皿に、職人の真心と技術を感じます。完全個室もあるので、会食や接待、人生の節目の食事会にもいいと思います。きっと穏やかで幸せなひとときを過ごせますよ。
和花
田中 竜也 氏
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カジュアルに楽しめる日本料理。だしの効いたお料理で、お酒がすすみます。店主が自信を持って推す魚の煮付けは絶品。清潔感のある明るい店内で、ゆっくりと食事が楽しめます。接待にもオススメです。
和彩 よし川
吉川 達 氏
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中野で鉄板焼きを食べるならここ!有名レストランで修行された技術は一見の価値あり。熟練された技を見ながら楽しいひと時を味わえると思います。
ステーキハウス 鉄板焼 巴
巴 隆一 氏
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当店と同じビル5階フロアにあるお店。従業員の方々はminaさんとても社交的で親切です。『みそたま』はぜひとも召し上がっていただきたい!!
阿吽ノ和牛
相原 也麻人 氏
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ミシュラン一つ星を獲得した大将が、繊細な技で一貫ずつていねいに握る美味を楽しめる寿司店です。場所は東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩4分、ビルの地下1階にあり粋な看板と木の格子戸が目印となっています。こちらでいただけるのは、職人技が光るおまかせコース。握りとつまみがバランスよく呈されるので、様々なおいしさをゆっくりと味わえます。
焼肉ロース軒 麻布十番本店
世良田 智幸 氏
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麻布十番にある創作和食のお店です。ニューヨークやロンドンの【NOBU】で活躍されたご主人が、そのグローバルな視点で地方の食材を見つめ直した、新スタイルの日本食が楽しめます。
union
菅原 直人 氏
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麻布十番から六本木へと移転した和食料理店。京懐石を深く学んだ料理長が織りなす、四季折々の和食を楽しめます。食材へのこだわりはとても熱く、毎日必ず築地市場へ出向ほど。ブランドではなく、食材の声を聴き、自らの目利きで厳選しています。食材の持つ旨味を最大限に引き出したお料理は、五感をもって味わいたいと思える逸品ばかり。席はカウンター席、テーブルや掘りごたつの個室席に加え、茶室も完備。接待や会食、お祝いや記念日など様々なシーンで利用できるお店です。
釜津田
釜津田 健 氏
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料理長も素晴らしく何年も通い続けている和食屋さんです。いつも旬な食材を使った粋な料理でおいしさと感動をくれます。
そば居酒屋るちん
久保 誠 氏
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日本酒の匠【八戸酒造】が仕掛ける飲食店で、洋・中様々な要素を織り交ぜた和食モダンな日本料理店。見た目が美しく、素材の味を最大限生かしたおいしいお料理が味わえます。日本酒を中心に【銀座 八仙】でしか飲めない限定酒の数々をペアリングしていただける、銀座で和食、日本料理をお探しならオススメのお店です。
祇園かんかんでり麗
細見 哲朗 氏
私がオススメします
新宿の肉割烹。扉を開ければ都会の雑踏とは別世界の山本ワールドのお料理が楽しめます。経験豊富な調理技術から生まれる、感動の一品。上質なワインやシャンパンとともにいただく料理を味わえるため、ぜひ一度、行く価値がある店です。
肉料理URUICHI
林 竜二 氏
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旬の食材を京風のやさしい味わいで楽しめる和食のお店です。一皿食べることにおもわずうなずいてしまう、どの料理を食べても納得のいく料理を堪能したい方にオススメしています。
Chinese Kitchen 虎8
原田 誠 氏
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JR各線・恵比寿駅から5分ほど歩いたところにある飲み処【上居酒屋 酒亭 さくま】。日本酒が80種類以上置かれている、居酒屋です。新鮮な魚料理と日本酒が楽しめるのが最大の魅力。日本酒目あてによく利用しています。
Bar Entrust
横山 直史 氏
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店名にも含まれている「鴨」のお店【藁ウ鴨ニハ福来ル】。名物『鴨しゃぶ』は藁焼きした鴨を旨みたっぷりの出汁にくぐらせていただく絶品メニュー。野菜なども一緒にしゃぶしゃぶして存分にお楽しみください。接客が感じ良く、気持ちよく過ごせる点もお気に入り。カウンター席や半個室の席で、一人で、会社の宴会や女子会で、利用してはいかが。コース料理も充実しています。
焼肉BARさんたま 府中店
三浦 大地 氏
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茹でたり、グリルしたりと、火を入れた野菜のおいしさといったら…。それに、盛り付けのセンスも凄いです。ぜひネットで検索してご覧になってください。
ラ・ボンバンス La BOMBANCE
岡元 信 氏
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赤坂にあるカジュアルな割烹。日本酒の品揃えが豊富で、器も店主の手づくり。とても雰囲気のよいお店で気に入っています。お料理全般オススメ。一人でも入りやすいですよ。
酒蠣
大友 里美 氏
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産地直送の旬の魚や野菜をたっぷりと使った料理を存分に楽しめるお店です。場所は、東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」から徒歩1分、通り沿いのビル2階にあります。幅広いメニューがありますが、中でもおすすめは『豚肉の西京味噌漬け』や『魚がしカレー』。また、日本酒や焼酎など、こだわりの和酒も充実しています。店内は、落ち着いた雰囲気が漂い、ほっとくつろげる空間です。友達や会社の仲間同士の心地よい時間を過ごせます。
肉バル BEONE -ビーワン-北千住店
大岩 氏
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西荻窪にある、人気の和食居酒屋さんです。「最高級の食材をリーズナブルに」のモットー通り、季節感がありかつボリューム感と味わいのバランスが素晴らしいお店です。シンプルな調理法で美味しさが最大限まで引き出されており、訪れるたびに新しい発見があります。
離島キッチン日本橋店
稲葉 菜那 氏
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入谷駅から徒歩2分の所にある【あかぎ】は日本酒を豊富に取り揃えた、四季折々の日本料理を楽しめる和食バルです。冬はあんこう鍋やふぐ、夏はハモ、秋は松たけなど、旬の食材をつかった料理がオススメ。希少価値の高い日本酒があったりと、訪れるたびに楽しみがあるお店ですね。
隠れ家鉄板 おぶ
小袋 勝平 氏
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目白椿山荘の広大な庭園にひっそりと佇む【木春堂】は、鳥のさえずりが聞こえるなど趣のあるレストラン。熱した富士山溶岩石でお肉や野菜を焼いていただく石焼料理が名物です。溶岩石の遠赤外線効果でお肉がふっくらと仕上がり、 石の細かな気泡が肉の余分な脂を吸収してくれるので、ヘルシーにいただけます。ちょっと贅沢したい特別な日に訪れてみてはいかがでしょう。
ダイニング&バー ベイサイド
山本 寿人 氏
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2017年8月に開店した、上質な日本酒を扱うお店です。3か月ごとに扱う地域を変えながら、店主が厳選した日本酒を提供しています。18席ほどのこぢんまりとした雰囲気なので、一人でも気軽に通えます。着物姿の粋な店主とお酒の話で盛り上がるのもまた一興。カウンターは一枚板でつくられており、朴訥(ぼくとつ)とした風情が漂うのもなんとも快い。五反田駅西口から徒歩4分ほどの場所にあるので、ぜひ一度訪れてみてください。
和食日和 おさけと 日本橋
山口 直樹 氏