私がオススメします
銀座にありながら、本場のイタリアンをリーズナブルな価格で楽しめる【俺のイタリアン TOKYO】。リーズナブルな価格の中で、どのような料理を提供しているのか、そんな部分も気になり、結構な頻度でお邪魔させてもらっています。プロのミュージシャンによるLIVEステージもあり、食事はもちろんいろいろな楽しみ方のできるお店です。
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銀座にありながら、本場のイタリアンをリーズナブルな価格で楽しめる【俺のイタリアン TOKYO】。リーズナブルな価格の中で、どのような料理を提供しているのか、そんな部分も気になり、結構な頻度でお邪魔させてもらっています。プロのミュージシャンによるLIVEステージもあり、食事はもちろんいろいろな楽しみ方のできるお店です。
炭火や 浜松町・大門店
豊田 竜也 氏
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昔とてもお世話になった師匠のお店ということもあり、ぜひご紹介させていただきたい一軒です。素材を大切に扱い食にどこまでも真摯に向き合う、料理人としての姿勢に共感しています。
Pagina Italian fire-works+cafe
釘尾 太樹 氏
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「サービスの神様」と呼ばれる新川義弘氏がプロデュースされているお店の中でも、最高峰の位置にあるのがこのレストランです。銀座のミキモト本店ビル8・9階にあり、モダンイタリアンの世界観を前面に押し出しているところに強く惹かれます。ダイニングと別フロアにバーを備えているので、バーで1杯飲んでからダイニングへ移動して食事する、というようなスタイルの遊び方もできます。ハレの日のデートなどにオススメです。
Ironbark Grill & Bar (アイアンバーク グリルアンドバー)
栗原 徹 氏
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独自の感性を持ってつくられた料理が味わえるお店です。食材をみずから調達しに行く姿勢が尊敬でき、身体の中からリフレッシュできます。
Restaurant L'Arbre
松尾 直幹 氏
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目黒でイタリアンを楽しみたいときにオススメなのが、自然の味わいにこだわったお店【カノビアーノ】です。シェフのスペシャリテである『しま海老とカラスミのカッペリーニ』が絶品。フルーツトマトのさっぱりした酸味としま海老の甘味、カラスミの塩気が絶妙なハーモニーです。
イル プロフーモ
永原 武史 氏
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東京タワーやお台場の夜景を一望できる【XEX ATAGO GREEN HILLS】は、とても雰囲気がいいお店です。東京タワーのすぐそばにある愛宕グリーンヒルズ・森タワーの最上階に位置しているので、景色は言うまでもなく、イタリアン、寿司や会席、バーと、3つのフロアでおいしい料理やお酒を味わえます。記念日などにオススメのお店です。
FIFTY-FIVE TOKYO 恵比寿店
川島 貴彦 氏
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学生時代から通っている、南青山の老舗イタリアンです。奇をてらうことのないクラシックな料理は、いつ訪れても安心のおいしさ。変わらぬ味を守り続け、長く愛されるのも納得の名店です。
喜寿司
油井 隆一 氏
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ピッツァやパスタ、いろんなお料理がとにかくおいしい!イタリア酒場のような雰囲気がすてきです。
Cafe & Restaurant LaCOSSO
垣谷 直人 氏
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ホテル勤務時代の同僚がオーナーを務めるイタリア料理店です。どの料理もお気に入りですが、なかでも『トリュフ風味の冷製カルボナーラ』がオススメの一品。料理が美味しいのはもちろんのこと、気さくなオーナーシェフの人柄も人気です。
鉄板Diningやまなみ
岡澤 悠介 氏
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以前、一緒に仕事をしていた先輩が成増で営んでいるイタリアンワインバー【la FenicE(ラフェニーチェ)】。生パスタと低温調理の料理が美味しいお店です。鹿や馬、猪、兎など珍しい肉を使ったジビエ料理が充実しているのもポイント。成増の住宅街にあり、シックでおしゃれな雰囲気の中料理とワインを楽しむことができ、デートや友人との会食におすすめの一軒です。
美食米門 六本木
水島 健太朗 氏
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イタリア本場の味わいを存分に堪能できる【リストランテ ダ ニーノ】は、乃木坂からすぐの場所にあるリストランテです。どの料理も本当においしくて、食べると「あぁ懐かしい味だ」とイタリアを思う出すような味わい。日本に住むイタリアの方からも人気のお店です。
BONTA ITALIA
カパンネリ 多理央 氏
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代官山にある【リストランテASO】は、食事のおいしさはもちろん、スタッフの皆さんのホスピタリティ溢れる接客がとても素晴らしいイタリアンレストラン。高級店ですが、大切なシーンにはいつも訪れています。昭和初期の建物がとてもすてきに使われており、雰囲気がとてもいいです。デートはもちろん、大切な記念日やお祝い事、またウエディングパーティーなどにもオススメです。
BONTA ITALIA
カパンネリ 多理央 氏
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1967年創業の歴史を誇る、板橋区ときわ台の一軒家イタリアン&バー。進化しながら55年以上愛され続ける料理、クラシックな空間、ホスピタリティのすべてが素晴らしく、何度訪れても感銘を受けます。料理人として勉強になることも多く、通い続けたい店の一つです。
ビストロ マメ
柏木 宜人 氏
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「イタリアン TOKYO 百名店」にも選出された、代々木にある人気のイタリアン。ライブ感溢れるおしゃれな店内でいただく料理はどれもおいしいのですが、なかでもオススメは黒毛和牛を使ったミートソース。牛肉の塊や牛すじをシチューのように煮込んだソースは絶品です。渦巻き型のパスタとの相性も抜群。リーズナブルな価格設定で、友人や仲間との会食にもオススメです。
リストランテ プリミ バチ
宇賀神 祟 氏
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蔵前のイタリアンレストラン。カウンターがあり、オーナーシェフがひとりできりもりしているお店です。店内はイタリアっぽく可愛らしいつくり。友人と訪れるときは珍しい食材やこだわりの食材を使った料理を、ひとりで食事に行くときは、夜遅くまで営業しているのでお酒とパスタをいただくことが多いです。
蔵前イタリアン ピンツォ
長澤 拓也 氏
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東急田園都市線「駒沢大学駅」から徒歩15分、駒沢公園近くにあるイタリアン料理店【オステリアチートレ】。 熟成牛を使った旨みたっぷりなお肉料理や旬の素材を駆使したさまざまな料理が堪能できるお店です。美味しいだけでなくコスパもよく、カジュアルな雰囲気がファミリー層にも人気。さまざまな用途で利用するのにオススメです。
イタリアン食堂 五反田店
加納 洋平 氏
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修業していたときの師匠が、東急目黒線・不動前駅近くで運営するスパゲッティ専門店です。確かな腕で間違いのないおいしいパスタを提供し、エリアの人気店となっています。
MOLT BUONO
馬目 周作 氏
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カジュアルなスタイルでイタリアンが楽しめるパスタ専門店【Wood Branch】。若いころにパスタについて教えてもらったシェフが経営するお店です。ゆとりをもってつくられた店内は、ナチュラルで寛げる空間。パスタ以外の料理もおいしいので、ついつい長居をしてしまいます。小金井街道を南下し、野川の先、前原町五丁目交差点の手前にあります。
A4黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木
松本 和之 氏
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ピッツェリアにこだわりのある【ピッツェリア マツヒサ】。私の先輩でもあり、イタリア帰りのシェフが腕を振るうお店で、味は間違いありません。薄めの生地でつくるピッツァはサクサクの食感。値段もリーズナブルで、何度でも足を運びたくなります。駅から徒歩8分、田園調布マンションの1階に入っています。
A4黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木
松本 和之 氏
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広尾のイタリアン【ペレグリーノ】は大好きなお店のひとつです。実直で常にブレない高橋シェフの人柄が体現された料理にはいつも刺激をもらっています。
オストゥ(Ostu)
宮根 正人 氏