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いい意味で、現代に沿おうという感じがない。パリにいる気分になれますし、季節のいいときに表にしつらえられた席でワインを飲んだら、めっちゃいい気分になれますよ。
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いい意味で、現代に沿おうという感じがない。パリにいる気分になれますし、季節のいいときに表にしつらえられた席でワインを飲んだら、めっちゃいい気分になれますよ。
IL GHIOTTONE
笹島 保弘 氏
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フレンチをカジュアルに、そして美味しいワインが一緒に飲めるワインバー【ラターシュ】。場所は、東京・神楽坂駅の近くです。ワインバーということでお酒に良く合う味わいの料理が取り揃え。気軽に楽しめるビストロ料理や小皿料理はもちろん、しっかり食べたい方へコースも用意されています。お雰囲気が良いのでデートにオススメですが、一人での食事や、会食にもなど幅広いシーンで使える一軒です。
梅香
山村 光恵 氏
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うちのスタッフの兄、加山 賢太氏が2014年9月に西麻布にオープンしたレストランなんです。【カンテサンス】、【モナリザ】、【ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション】、【かんだ】などで修業し磨いた腕はたしかなもの。トリュフをまるごと買い取るスタイルでお客も楽しめるので、ぜひ足を運んでほしいお店ですね。
HOMMAGE
荒井 昇 氏
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南イタリア料理の魅力であるシンプルで素朴ながらも、力強い味わいのお魚料理が中心。旬の野菜やお肉を使用したメニューも【ペスケリア】の特徴です。本格的な南イタリアの料理を、陽気で親しみやすい雰囲気とともに楽しめるお店です。
PULS 芝公園店
増田 氏
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JR立川駅南口駅前ビル6階にある、イタリアンレストラン。オーナーの人柄、清潔感のある店内、サーヴィスの立ち居振る舞い。素材を生かしシェフのフィルターで表現されたお料理。どれをとっても一流、地域最高クラスで、自信をもってご紹介できるお店です。
INDIVI
槙野 純貴 氏
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和製で落ち着いた雰囲気の中で、丸山さんの人柄が伝わる繊細でありながらユーモア溢れる料理をたくさんの人にしって頂きたい!!
CHIN-NEN
奥田 亮太 氏
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井の頭公園駅のすぐ近くにあるビストロ&ワインバー。自然派ワインの取り揃えとそれに合う料理が素晴らしく、クラフトビールも充実。一人で気軽に立ち寄れる雰囲気も素敵だと思います。
舎人庵
山田 雅之 氏
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恵比寿駅西口を出て、駒沢通りを渡って、田吾作を右折すぐ。線路脇のビルの地下1階にある隠れ家的なビストロです。「Carne」=肉を「Sio」=塩で焼くことをコンセプトに、旨みが強い国産肉を炭火で焼いて塩でいただきます。メニューの中でもおすすめは、『豚タン一本焼き』。豪快に、そして贅沢にタンを丸ごと堪能できます。お肉料理以外にもシェフのセンスが光る逸品が充実しており、ボトルのワインもリーズナブルに楽しめます。コンクリートを打ちっぱなしにしたオシャレな空間は女子会やデートに最適なので、ぜひ訪れてみてください。
R&B
菅野 加奈子 氏
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JR池袋駅南口から徒歩5分のところにある個室ダイニング【グリルダイニング ランドーズ】。訪れる度に新たなメニューがあり、なおかつリーズナブルなお値段なのでおすすめです。いろいろなタイプの個室が完備されており、用途に合わせて利用できるのもポイント。デートにぴったりな雰囲気抜群のロフト席もあります。
池袋 style
新城 直輝 氏
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京浜急行の新馬場駅と青物横丁駅の中間辺りに店を構えるビストロ【Le Sept】さん。フランスで修業されたシェフがつくる料理と、オーナー兼ソムリエが厳選したおいしいワインをカジュアルに味わえるレストランです。料理はどれもしっかり手をかけてつくられていて、旬の食材を使用した一品料理も食せます。『盛り合わせのハム』や『白レバーペースト』など、自家製の料理も豊富です。ワインは店の奥に大きなセラーが設置されていて、グラスでも味わうことができます。一つ一つの料理に対してワインを変えて提案いただくことも可能です。
銀座こころん
横溝 泰子 氏
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JR五反田駅から徒歩5分ほどのところにあるフレンチ【レストラン パフューム】。影響を受けた兄の店です。カフェとダイニングが併設。リーズナブルな料理から、本格的なクラシックフレンチまで多彩な料理が揃っています。シェフはソースに強いこだわりがあり、自分自身も勉強になるお店。赤ワインソースの煮込み料理など、抜群においしくておすすめです。
Lounge&Dining G 東京マリオットホテル
小川 剛 氏
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浅草橋にあるダイナー【Wineshop & Diner FUJIMARU】。おいしい料理とワインを気軽に楽しむことができるお店です。料理は日替りでどんな料理もおいしい! 併設されたワインショップで買ったワインを持ち込むことも可能です。ワイン好きさんはぜひ一度足を運んでみては。
ペントハウス銀座はなれ
才神 徹也 氏
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ミシュランガイド、ビブグルマン掲載のビストロです。大人のムード漂う上質な空間は、デートに最適ではないでしょうか。ミシュラン2つ星を獲得された【ドミニク・ブシェ トーキョー】のシェフ・ドミニク氏による至極のビストロ料理を堪能できます。本格フレンチをカジュアルに味わえる、素敵な一軒です。『オマールブルーのパルマンティエ ブール キャビア』は絶品です。郷土料理を豪快に仕上げており、食後も幸せな余韻が続く一品です。
漁見-YUJIAN-(ユジェン)浅草蔵前本店
小宮 裕二 氏
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三軒茶屋の奥のほうにある自然派ワインのお店です。定番の『炙りしめ鯖とじゃがいも』や、そのシーズンの創作料理に毎回感動させられます。こちらもカウンターで調理法を眺めながらゆっくり過ごすのが好きです。
T4 KITCHEN
木原 洋輔 氏
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創業以来20年以上も西荻窪で愛され続ける地域に根づいた正統派フレンチの人気店。メニューは昼夜ともに前菜、メイン、デザートの組み合わせをお好みで選べるプリフィクスコースのみ。バリエーション豊かな料理はどれも美味しいと評判です。
和食 wine 葡萄屋
茅野 規章 氏
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気軽にフランス料理を楽しめる【ビストロ トリコヤ】。仲間が働いており、よく食べに行くお店です。石窯で焼き上げた肉汁あふれる『プレロッティ』や、フワフワ食感が楽しい『モンサンミッシェル風トリュフオムレツ』など、どれも絶品。おしゃれな雰囲気で、デートにもオススメです。
シャングリラズ シークレット 銀座店
須永 裕央 氏
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古屋シェフが魅せる、麻布十番のフレンチ。業界ではまだまだ数少ない女性シェフの感性が楽しめる貴重な一軒です。ジーノさんにペアリングをおまかせすれば最高な一晩を過ごせることでしょう。
ペペロッソ
今井 和正 氏
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浅草フレンチ×カジュアルガストロノミー。本格的なフランス料理がとてもおいしいです。
中国意境菜 白燕
白岩 勝也 氏
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渋谷区富ヶ谷にある【トミガヤテラス】は、本格フレンチ料理をカジュアルに楽しめるお店。気取らない店内は居心地がよく、ペットや子連れもOKと客層も幅広いです。オーブンでじっくり焼き上げる『ヒナ鶏のはちみつハーブロティ』、不動の人気を誇るランチメニュー『グリルステーキ豚リブロース』など、カジュアル感覚で楽しめる料理の数々は必見。もちろん、デートや友人との語らいにもぴったりのビストロなので、ワイン好きな方にもおすすめです。
bakuro COMMON
木村 優一 氏
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南青山に佇むビストロです。葡萄牛、黒毛和牛、鹿児島産黒豚などの熟成肉を、フランスのパリで修行したシェフによる絶妙な火入れをした料理が絶品です。
BAR CONGRESSO
内田 健史 氏