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高級感のある空間で、ゆったりと美味しい鉄板焼を楽しめる【鉄板焼 銀座 おのでら】。うちのレストランバスを含めて、食材の提供を受けている会社の系列店です。上質な食材ばかりを扱っており、中でも神戸ビーフを堪能できるのが嬉しいポイント。目の前の鉄板で調理される様子を見ながら出来上がりを待つのも楽しみの一つです。洗練された雰囲気は、接待などの会食にもおすすめ。
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高級感のある空間で、ゆったりと美味しい鉄板焼を楽しめる【鉄板焼 銀座 おのでら】。うちのレストランバスを含めて、食材の提供を受けている会社の系列店です。上質な食材ばかりを扱っており、中でも神戸ビーフを堪能できるのが嬉しいポイント。目の前の鉄板で調理される様子を見ながら出来上がりを待つのも楽しみの一つです。洗練された雰囲気は、接待などの会食にもおすすめ。
東京レストランバス
三原 大成 氏
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恵比寿駅から歩いて6分ほどのところにある【鉄板焼き 嬋】。一軒家を改築したシックで高級感漂うお店です。料理はコースで楽しめ、おもてなしも確かなので、記念日やご招待にオススメ。わかりにくいロケーションで、隠れ家的な雰囲気も素敵です。シェフの魅力的な人柄にも惹かれます。
BRASILICA GRILL
ハイムンド ルシン 氏
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某テレビ番組で人気のダンスグループの1人が来店され、絶賛されていたそうです。こちらは、広島県府中市の商工会議所が運営しているというめずらしいお好み焼き店です。じつは、私は各地方のいろいろなイメージソングの歌い手もしており、府中市のB級グルメ“備後府中焼き”のイメージソングを歌っています。そのご縁もあり、こちらのお店には、たびたび伺わせていただいております。外は麺がカリッと、中はミンチ肉とキャベツたっぷりでふわっとしながら、ボリュームもあるお好み焼きは、食べ応え抜群のおいしさです。
フルーツカフェ pomp
オーナー/影澤 智子 氏
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私が若手の頃に多くを学ばせていただいた【鉄板焼 ORCA】さん。当時お世話になった池袋【鉄板焼 ORCA】さんは、特に思い入れも深いため、ぜひともおすすめしたい一軒です。その道40年のベテランシェフによる、洗練されたおもてなしが堪能できます。
鉄板焼 焔 EN
劉 兆文 氏
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日比谷線・大江戸線六本木駅お降りて歩くこと10分ほどのところにある【焼肉ステーキ あつし】。横浜で80年以上の歴史をもつ精肉店【加藤牛肉店】直営の焼肉店です。サシがたっぷりと入った、最高級の山形牛を堪能できます。融点が低く、舌の上にのせるだけで溶けていくような山形牛の脂は、しつこくなくさっぱりとしているのが特徴。肉の旨みを存分に感じられます。
広島焼き とこしえ
永島 英明 氏
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新宿駅から徒歩5分ほどの場所にあるレストランです。お店に入ると、温かにライトアップされたお洒落で清潔感の漂う空間が広がります。入り口にある熟成肉のセラーから注文するお肉を選べ、30種類以上の部位の熟成肉を味わえます。一頭買いだからできる、希少部位の提供も魅力的ですね。サイドメニューも充実しています。ぜひ一度足を運んでみてください。
ステーキ&イタリアン グリアンテ
坂田 佳宏 氏
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カウンター席に座れば、調理を行うシェフの姿を眺めることが出来ます。黒毛和牛を鉄板の上でじっくりと焼き上げていく中で、薫りが立ち脂の跳ねる音によって食欲が刺激されます。新宿ワシントンホテル新館にあるため、接待やデートに最適の鉄板焼店です。
燗アガリ
高畑 諒 氏
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目白椿山荘の広大な庭園にひっそりと佇む【木春堂】は、鳥のさえずりが聞こえるなど趣のあるレストラン。熱した富士山溶岩石でお肉や野菜を焼いていただく石焼料理が名物です。溶岩石の遠赤外線効果でお肉がふっくらと仕上がり、 石の細かな気泡が肉の余分な脂を吸収してくれるので、ヘルシーにいただけます。ちょっと贅沢したい特別な日に訪れてみてはいかがでしょう。
ダイニング&バー ベイサイド
山本 寿人 氏
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A5ランクの高級和牛の鉄板焼きステーキや熊本地鶏のもも焼きなど、上質な食材の鉄板焼きから、締めのお好み焼きまで、一つ一つの食材のおいしさをゆっくりと堪能できるお店です。目の前の鉄板で焼き上げる音や香りなどの臨場感も楽しむことができ、そのおいしさを満喫できると思います。
焼肉 鍋問屋 志方
前西 貴哉 氏
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気軽に鉄板料理が楽しみたいときはここに行きます。おいしい和牛においしいワイン、締めの焼きそばまで絶品揃いです。
Bistro ideal 欧風カレーイナバ
稲葉 雄太 氏
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東京駅から直結の新丸ビル5階にある【鉄板焼き 天】。窓際のBOX席では、東京駅を見下すロケーションで食事をすることができます。夜にはライトアップされた東京駅が幻想的で、デートにもぴったり。修業させていただいたこともある鉄板焼き屋さんで、雰囲気やカウンター越しのお客さまとの会話など、接客面でも参考になることばかりです。もちろん料理もおいしく、中でも『アワビのステーキ』は別格です。
てっぱん屋 虎鉄 ekinan
佐藤 保次郎 氏
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中央区銀座6丁目、「銀座」駅A2番出口から徒歩2分ほどのところにある鉄板焼き店【銀座不二家みやちく】。宮崎牛を使っており、柔らかくて美味しいお肉をいただけるお店です。同業として商品の見せ方、価格帯を勉強させていただいています。
銀熊茶寮
阿部 哲 氏
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銀座並木通りにある鉄板焼の名店。食材を焼くというシンプルな調理法である鉄板焼は、素材の良し悪しがすべてです。ここでは、厳選された最高級の食材を惜しげなく、豪勢に使用されており、その味わいは格別。そんな豪華な鉄板焼をたっぷり堪能できるコースは、おしゃれで落ち着いた店内の雰囲気と相まって、特別なひとときを演出してくれます。カウンター席だけでなく、個室もあるので、接待や会食にもオススメです。
田ごと 光悦舗 京王百貨店新宿店
幣原 幸秀 氏
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東麻布にある鉄板焼き【蘭麻】。最高級の黒毛和牛は品質にも鮮度にもこだわって。素材の肉そのままの旨みと甘みをダイレクトに、口の中でとろける美味しさです。落ち着いた店内で、出来立てアツアツの鉄板焼を目の前でいただけます!
グリル-パン ゼン
畑山 誠 氏
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目黒駅近くにある【可らし】。気軽に利用できるカジュアルな鉄板焼きのお店です。肉や野菜、魚介にいたるまで様々な食材を、素材の旨みを生かした調理法で提供しています。野菜を贅沢にたっぷりと使用した上品なお好み焼きがオススメです。
BARA dining
三澤 晋 氏
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お肉や鮮魚、野菜などさまざまな鉄板焼きを楽しめるお店なのですが、お酒を飲んだあとに食べるお好み焼きが、大のお気に入りメニューです。とくにソースがおいしくて、〆にはかならず注文します。お店はアットホームは雰囲気で、友だちや息子と待ち合わせて飲んだり、妻と食事に出かけたりと、ふだん使いにぴったりです。
しゃぶ邸ことぶき (旧しゃぶ邸よろこび)
瀧宮 幸男 氏
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表参道にある【鉄板焼 天 青山庵】は、シックな雰囲気でおしゃれな鉄板焼店。ほどよい火入れで香ばしく焼き上げた鉄板焼がおいしかったです。肉がジューシーで柔らかく、口の中でとろけるよう。素材本来の旨みを堪能できるのが魅力です。店内には和モダンな個室やゆったりと過ごせるラウンジが用意されており、デートや接待などの会食にオススメです。
vege BeeF
高谷 和成 氏
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半端でないこだわりが満載の町田駅近くにある焼肉店。美味しくいただいて、なるほどとちょっと刺激にもなり、自分もまた頑張ろうと思わせてくれる店です。
焼肉ドラゴン
飯山 哲司 氏
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A5ランクの選りすぐりの銘柄牛を使ったコース料理を楽しめ、味わい・趣向ともに格別のすばらしさ。加えて、店主の中村さんの鉄板焼の技や身のこなし、店内の清潔感も含めたトータルなサービスも卓越しています。
BAR Tarrow’s
中村 太郎 氏
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東京メトロ各線「銀座駅」近く、交詢ビルの4Fにある高級感のあるお店です。鉄板で味わう贅沢なお肉とソムリエセレクトのワインを合わせ、ゆったりとした大人のひと時を楽しめる上質な雰囲気。外観は数寄屋づくりになっており、洗練されたモダンさを感じさせてくれます。お肉は銘柄牛にこだわり、野菜や魚介も旬の食材を中心に厳選。臨場感のあるカウンター席だけでなく個室も完備されているので、会食や接待などビジネスの場にもふさわしい名店だと思います。
三陸大船渡まるしち
友利 貴光 氏