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渋谷は宇田川町にあるダイニングバー&カフェ。当店と似たスタイルで、ロフト席をはじめゆっくりとくつろげる雰囲気なので、女子会などのグループにもおすすめです。ここのバーニャカウダは絶品です。
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渋谷は宇田川町にあるダイニングバー&カフェ。当店と似たスタイルで、ロフト席をはじめゆっくりとくつろげる雰囲気なので、女子会などのグループにもおすすめです。ここのバーニャカウダは絶品です。
恵比寿ソファーダイニング haconiwa
小林 恭之 氏
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中華のエッセンスを取り入れた創作料理と開放感が気持ちいいテラスが自慢。1階にはわいわいと賑わうカウンター席とハイチェア席、2階にはゆったりしたソファー席とテラス席があります。予約をすれば記念日にホールケーキのサプライズプレゼントのサービスがあり、テラスの貸切りやフロアの貸切りでの宴会、パーティーにも対応しています。
しぶや畑 ~個室・しゃぶしゃぶ~ 渋谷駅前店
安藤 尚之 氏
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30歳のとき、飲食業界に興味を持つきっかけになったダイニングバーの店長が現在勤めるスペインバル。様々なタパスやお酒が充実していてどれもおいしいのですが、もっとも感心させられるのはやはり接客のスタイル。従業員への教育など、多分に参考にさせていただいています。
reset button 西荻窪
守岡 利彦 氏
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銀座にあるフランスのアパルトマンをイメージしたカフェ【APPARTEMENT 301】。レトロな雰囲気漂う内装でランチからカフェ、バー利用まで居心地よく過ごせるお店です。特にディナーメニューが豊富。店内もペット可で愛犬と一緒に行けるのも魅力です。
ビストロバル il Bosco
水野 絹子 氏
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上野御徒町駅から徒歩3分ほどのところにある立ち飲み居酒屋【魚草】。ウニ、カキなどを始め、三陸の幸を中心とする新鮮な魚介料理がリーズナブルな値段で楽しめるお店です。豊富に揃った新鮮な魚介類ですが、やはり『生ガキ』『生ウニ』がおすすめ。大粒な『生ガキ』のぷりぷり食感がたまりません。こぢんまりとした市場のような雰囲気が素敵な、気軽に利用できる一軒です。
焼肉 新羅 浦安店
太田 宏佳 氏
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料理はどれもすごく美味しいです。シェフがすごく気さくな親しみやすい方で、カウンターやスタンディングで飲んだり話したりしています。行けばオーダーせずにはいられないスペシャリテは、『ラム胸腺のプランチャー(鉄板焼き)』です。一般にはなかなかお目にかかれない料理で、独特の香りと食感に魅了されています。
TRATTORIA LA COCORICO 銀座
浅野 瞬 氏
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こちらのお店でオススメしたいのはフランス伝統料理の『カスレ』。一口食べると旨みがたっぷりと広がる一品です。自家製フォカッチャとの相性も抜群なので一緒に味わうのもオススメ。フォカッチャは日により味が違うので、それも楽しみの一つです。ドリンクもワインメニューが豊富。料理に合わせワインを選べますが、迷った時はソムリエに相談してみるのも良いでしょう。落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を満喫できる一軒です。
肉バル&グリル GABURICO-ガブリコ- 大宮店
安藤 茂樹 氏
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代々木公園近くにあるフレンチ酒場です。ピンク色の壁に挟まれた細い階段を上って扉を開けると、明るく洒落た空間が広がります。気楽な雰囲気ながら、フォアグラやトリュフなどの高級食材や珍しいジビエを使った本格派。シェフはもともとお肉料理を本格的に勉強された方。ワイン好きも満足できる品揃え。店を借り切っての宴会はもちろん、デートでも女子会でも1人飲みでも、あらゆるシチュエーションで心から楽しめるお店です。
縁LAVIDA
北島 卓斗 氏
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世田谷区池尻にあるダイニングバー【アルルカン】。ビールの種類とフードのレパートリーが豊富なお店。翌5:00までと営業時間が長いのも魅力的です。スタイリッシュな店内では、スポーツ観戦も可能。店長の遊び心が満載の楽しめる一軒です。
ショットバーEN
兄貴 氏
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世田谷区池尻、ビルの地下一階にある隠れ家的なバー【ロイヤルクリブ】。ほぼ全品が500円でやってるお店で、抜群のコストパフォーマンスを誇ります。店長の人柄のよさも花マル! カラオケがあるので、皆んなでワイワイ盛り上がりたい時におすすめです。
ショットバーEN
兄貴 氏
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ホテルサンルートプラザ新宿の1階にあるイタリアンレストランです。広島酔心調理師専門学校に通学していた時にアルバイトで、お世話になった松本シェフが腕をふるうお店。松本シェフが東京に転勤になる際に自分を誘ってくれ、このお店で数年一緒に働かせていただいたこともありました。松本シェフは今も相談にのってくれる心強い方です。おすすめは『手打ちパスタ』。いろいろなパスタがあり、どれも絶品です。
クッチーナ イタリアーナ ロッチャ ドォーロ 神楽坂
金川 琢磨 氏
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立川にある大人の隠れ家的バー。落ち着いた大人の雰囲気が好きなので個人的によく利用させて頂いています。なんといってもビールがおいしい! パスタやピザなどのイタリアン中心の料理にもこだわりが感じられ、食事を楽しみたい方にもぴったりです。
HANABI
高橋 和之 氏
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岩手県の野菜を使った『コールドプレスカクテル』を出しているバーです。店員さんが気さくでおもしろい方なのでひとりで行っても楽しく過ごせます。おしゃれな雰囲気と健康的な野菜のカクテルが【ウィードラム】では満喫できます。
マカン
石井松郎 氏
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A5ランクの銘柄牛も含めて、いろいろな部位を1枚から注文でき、カウンターに立って自分で焼くスタイルが気に入っています。肉はさまざまな楽しみ方があり、気軽にサッと味わえる店も、日常使いにはいいです。
銀座 和縁
宮地 康夫 氏
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恵比寿三丁目の【WANOBA】さんは、店主が元パティシエということもあり料理の盛り付けが素晴らしいです。旬の野菜を使ったメニューの彩りはお見事。テラスにテーブル席、座敷など座席バリエーションの豊富さも特徴的で、あらゆるシーンでオススメできるお店です。
ダイニングバーポルコ
宇佐美 京 氏
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田町駅と三田駅から徒歩3分ほどの場所にあるエスニック料理店です。以前、勤めていた店舗の同僚が勤めているお店で、ジャンルは違いますが珍しいメニューも多く、インスピレーションや刺激を受けています。
野毛とりとん 麻布十番店
後藤 愛利 氏
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良質なワインが置かれている吉祥寺のイタリアンバル。料理もメインの肉料理以外にも手の込んだ逸品メニューが多く値段も安い。個室の席もおしゃれで充実した時間を過ごせるお店。東京に寄った際には必ず足を運ぶお店。
もつ鍋×水炊き×個室 喜集 福岡天神南店
大塚 恭輔 氏
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恵比寿ウェスティンホテル東京内にある【エグゼクティブ・バー「ザ・バー」】。自分の飲みたいカクテルのニュアンスを伝えると、ぴったりのカクテルをつくってくれます。日本酒、ウィスキーの種類が多く、接客も素晴らしいお店。雰囲気も良く、デートにおすすめです。
Cafe&BAR THE44
原 千里 氏
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東京メトロ「明治神宮前」駅からほど近いところにあるマジックバー【ハーフムーン】は、圧巻のパフォーマンスを見せてくれるお店です。歴代の総理や海外の著名アーティストなども来店するほどだとか。感動して涙を流す人も多く、心が綺麗になるマジックショーが楽しめます。店内も幻想的な雰囲気で、気になる女性を連れて行くのにオススメ。いいムードになれること、間違いなしです。
マジックレストラン&バー GIOIA 銀座
龍野 洋介 氏
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お店そのものの素晴らしさに魅了され、勉強も兼ねて足を運んでいるおしゃれなバーです。場所は都営地下鉄「麻布十番駅」より徒歩1分とアクセス良好。店内は落ち着いた雰囲気で、自宅でのんびりと過ごせる心地よい空間です。お酒のバリエーションはウイスキーを中心に、フルーツカクテル・ワインなど多岐に渡ります。オーナーは知人でもあり、幅広い知識を持つエキスパート。色々なお酒を飲みたいときやホッと寛ぎたいときにオススメです。
Magic&Cocktail BAR21
進木 暁人 氏