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秋田県産、比内地鶏を使った、さまざまな部位の焼き鳥を味わえるお店で、大ぶりの切り身はジューシーで食べ応えがあります。焼き鳥のほか、鍋物や秋田の食材を使った料理も豊富です。
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秋田県産、比内地鶏を使った、さまざまな部位の焼き鳥を味わえるお店で、大ぶりの切り身はジューシーで食べ応えがあります。焼き鳥のほか、鍋物や秋田の食材を使った料理も豊富です。
炭火串焼 楓
金井 善幸 氏
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新宿伊勢丹の7階にある南欧料理店。キレイで居心地の良い店内の雰囲気と、洗練されたサービスが好きです。他の飲食店で食事をすると、自分の店づくりのヒントになり、勉強になるのですが、私にとってその代表的なお店の一つです。
オムニ マツ (母の味)
朴 暁落 氏
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新宿にある、しゃぶしゃぶのお店。お肉はもちろん、タレが絶品です。東京に出かけ、美味しい和牛を食べたいとき、ちょっとしたハレの日などに使わせていただいています。
横浜八十八 吉田町店
橋本 雅博 氏
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新宿御苑前にある国産クラフトビールと牛タンのお店。炭火焼、煮込み、フライなどタンのメニューが非常に豊富ですが、その中でもやっぱり厚切りの『牛タンの炭火焼』が美味しいです。
大阪王将渋谷駅前店
湊 翔平 氏
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西新宿にある中華料理店で、ランチも営業しています。3種類から選べてボリュームも価格も大満足。特におすすめは、『麻婆豆腐』です。四川風なので辛さもしっかりとあり、山椒のピリ辛がクセになります。リーズナブルなランチから宴会まで利用できる使い勝手の良いお店です。
魚がし日本一 新宿南口店
小林 一己 氏
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本格中華を味わえるので、おすすめです。飲茶が豊富でテーブルの近くまで出来たてが運ばれ、その場で点心を選べるのも楽しみのひとつです。なかでも小籠包や大根もちがお気に入りです。
タイとペルー料理 ジャイタイ・ナスカ
SOMPOP KHUNRAD 氏
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【かきくえば】が入っている橋本ビルの3階に居を構える【加賀】さん。地鶏や和牛を使った創作和食を提供されているお店です。国産食材をふんだんに使用したメニューはいずれも絶品。なかでも『だし巻き玉子』や『焼き鳥』など定番メニューは見逃せないおいしさです。豊富な地酒とともにご賞味下さい。
牡蠣と牛タン 個室居酒屋 かきくえば 新宿東口店
阿部 和彦 氏
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西武新宿線・西武新宿駅の南口から徒歩5分、隠れ家スタイルのイタリアンバルです。毎日市場から仕入れる新鮮な旬の野菜を使用したヘルシーなイタリア料理が楽しめます。おしゃれなカフェ風の店内はビタミンカラーがテーマカラーという寛げる空間です。オープンキッチン、カウンターではスタッフとの会話を楽しむことができると人気。デートや女子会はもちろん、ひとりでも気軽に立ち寄ることができるお店です。
和食+barみつい
吉澤 翔 氏
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代々木駅からすぐのところにある肉バルで、グリルや煮込み料理をワインとともに楽しめます。オススメは、何と言っても、『三元豚肩ロースのトンテキ』。三元豚肩ロースをコンフィ(低温調理)し、柔らか&ジューシーに仕上げています。
吉田パスタバーBis3恵比寿 Campanilismo
吉田 宏介 氏
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新宿駅中央東口を出てすぐの場所にある【銀波(GINPA)】は、落ち着いた雰囲気が漂う創作和食の美味しいお店です。どのお料理も美味しいのですが、なかでも『土鍋のご飯』は、オーダーしてからつくる炊きたてのご飯が美味しいオススメの逸品。少人数から利用できる個室が充実しており、大人数向けの座敷も完備しているので、幅広いシーンで便利に利用できます。
イタリアン 肉バル ツキハナ288
三浦 正樹 氏
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もつ焼きと焼き鳥がおすすめ。どの串も食材が美しく刺されていて、手を抜かずにきちんと仕込みをしているいることが見ただけでわかります。新宿御苑には焼き鳥店が多数ありますが、もっともよく行くお店のうちのひとつです。
ベヴィトーレ
山口 久輝 氏
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数多く飲食店がひしめく西新宿の欧風料理とワインが売りのお店。吉田シェフ一押しの、昆布〆の熟成カルパッチョ盛りが絶品です。昆布の旨味成分により、鮮魚が濃厚な深みのある味に仕上り。またアヒージョアイルは独自の仕込み方らしく、野菜のフレーバーが感じられます。その他の煮込み料理も気になるものばかり。ワインと相性の良い料理が豊富で、ワイン好きにはたまらないお店です。
炭火焼と旬菜 KOYOI
前川 博昭 氏
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当店近くにある炭火焼き鳥のお店。焼き鳥は
かなり本格的で、炭火焼ならではの味を堪能できます。
野菜の炭火焼とバーニャカウダソースの組み合わせも
試す価値あり。接客の雰囲気が良いのと、
朝まで営業しているのも行きやすい理由の一つです。
秘密にしたいお店です。
欧風料理×ワイン torotto 西新宿7丁目店
吉田 侑弘 氏
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カレーライスのチェーン店ですが、お店によってクオリティーが全く異なります。新宿にある【カレーハウス CoCo壱番屋 東京メトロ新宿御苑前駅店】は、サービスや料理の質が高くおすすめ。季節限定メニューもあり、旬のおいしさが楽しめ、時折訪れるお気に入りの一軒です。
ぱんだカフェ
久島まさき 氏
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こちらのお店でオススメしたいのはフランス伝統料理の『カスレ』。一口食べると旨みがたっぷりと広がる一品です。自家製フォカッチャとの相性も抜群なので一緒に味わうのもオススメ。フォカッチャは日により味が違うので、それも楽しみの一つです。ドリンクもワインメニューが豊富。料理に合わせワインを選べますが、迷った時はソムリエに相談してみるのも良いでしょう。落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を満喫できる一軒です。
肉バル&グリル GABURICO-ガブリコ- 大宮店
安藤 茂樹 氏
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代々木公園近くにあるフレンチ酒場です。ピンク色の壁に挟まれた細い階段を上って扉を開けると、明るく洒落た空間が広がります。気楽な雰囲気ながら、フォアグラやトリュフなどの高級食材や珍しいジビエを使った本格派。シェフはもともとお肉料理を本格的に勉強された方。ワイン好きも満足できる品揃え。店を借り切っての宴会はもちろん、デートでも女子会でも1人飲みでも、あらゆるシチュエーションで心から楽しめるお店です。
縁LAVIDA
北島 卓斗 氏
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ホテルサンルートプラザ新宿の1階にあるイタリアンレストランです。広島酔心調理師専門学校に通学していた時にアルバイトで、お世話になった松本シェフが腕をふるうお店。松本シェフが東京に転勤になる際に自分を誘ってくれ、このお店で数年一緒に働かせていただいたこともありました。松本シェフは今も相談にのってくれる心強い方です。おすすめは『手打ちパスタ』。いろいろなパスタがあり、どれも絶品です。
クッチーナ イタリアーナ ロッチャ ドォーロ 神楽坂
金川 琢磨 氏
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新宿中村屋ビルの中にある【Manna/マンナ】。純印度式カリーをはじめとした、中村屋を代表するメニューを提供するレストランです。レストランとカフェが一体になったようなお店。以前、東京で働いていたときに新宿中村屋の喫茶店の味に惹かれ、働いていました。今でも、このお店のファンであることに変わりません。美味しく、苦い思い出の味をまた、食べに行きたいものです。
居酒屋 食い道楽 中央町店
原井川 勉 氏
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新宿三丁目駅のすぐそばにある野菜料理、パンケーキ、自然食を楽しめるお店【アインソフ ジャーニー】。以前、店長兼料理長をしていたお店の系列店で、ビーガンの方向けの『パンケーキ』がおすすめ。「本来の自分に戻る場所」というお店のコンセプトも気に入っています。店内には、占いができるスペースがあり、占いをしてもらうこともできます。ただ単に食事を楽しむだけではない場所なのが魅力的。
CHOICE
正司 潤 氏
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上質な本格寿司を味わえるのが代々木にある【寿司 高瀬】です。リーズナブルな価格設定ながら、素材のよさは確か。カウンター席の他は全室個室なので、接待やデートにも利用できると思いますよ。
高瀬
高瀬 亘 氏