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- コース/9,570円~
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新しいスタイルのエスニック・ベトナム料理レストラン。オーナーはソムリエとして精力的に活躍されている方で、料理と相性のいいワインをペアリングワインとして提案してくれます。野菜や香辛料をふんだんに使った、ほかではなかなか味わえない料理をワインとともに楽しめる、希少なお店です。
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私がオススメします
新しいスタイルのエスニック・ベトナム料理レストラン。オーナーはソムリエとして精力的に活躍されている方で、料理と相性のいいワインをペアリングワインとして提案してくれます。野菜や香辛料をふんだんに使った、ほかではなかなか味わえない料理をワインとともに楽しめる、希少なお店です。
Andy’s steak house
安藤 昇叡 氏
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外苑前にある創作料理と日本酒が味わえる【もつ酒場 kogane】は一人でも訪れたい、大好きな一軒です。イタリア料理のテイストも感じられる料理はどれも興味深く、いつ訪れても楽しい発見があります。日本酒も充実しているので、食材と地酒のペアリングも満喫できます。自然派ワインなども取り揃えているので、女子会にもぴったりだと思います。
ピッツァフィレンツェ表参道店
土肥 竜弥(ピッツァ職人) 氏
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シュラスコがメインのブラジル料理店。目の前でカットしてくれるライブ感も楽しめます。焼き上がったシュラスコを大きな串のままテーブルに運んでくる、圧倒的な存在感はきっと思い出に残ると思いいます。サラダバーでは、ブラジルの食材やオリジナルソースもいただけるので、選ぶ楽しみもあります。もちろん味もいいです。平日はランチ営業もしているようなので、気軽に訪れてみてください。
ナカノターナーズ 広島駅前店
杉島 保広 氏
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東京メトロ「明治神宮前」駅からほど近いところにあるマジックバー【ハーフムーン】は、圧巻のパフォーマンスを見せてくれるお店です。歴代の総理や海外の著名アーティストなども来店するほどだとか。感動して涙を流す人も多く、心が綺麗になるマジックショーが楽しめます。店内も幻想的な雰囲気で、気になる女性を連れて行くのにオススメ。いいムードになれること、間違いなしです。
マジックレストラン&バー GIOIA 銀座
龍野 洋介 氏
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活気溢れる店内で、バリエーション豊かなドリンクと料理を存分に楽しめるおしゃれなバーです。最寄り駅は各線「表参道駅」で、徒歩15分くらいで到着します。お酒は、カクテルやウイスキーのほか、ワインの品揃えも充実。おいしい中華料理に合わせた中国茶を扱っているのも特徴的です。地下にあるため隠れ家的な雰囲気が漂いますが、店内はとても過ごしやすい空間。一人でも気軽に過ごせます。
BAR&CAFE 結
神田 真吾 氏
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青山一丁目駅から徒歩5分のところにある【NARISAWA】。成澤由浩シェフには料理の基礎から全部教えていただき、修業していたお店です。第一線でずっと活躍されていて素晴らしい方だと思い、憧れています。料理は何を食べてもおいしく盛り付けもすごくきれいで、どのシチュエーションでも使えるお店です。特別なデートや大切な人をおもてなしするときにも、使っていただけると思います。
NeMo
根本 憲一 氏
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都営大江戸線・国立競技場駅近くにある、隠れ家和食店【MUTO】。日本料理の型にとらわれないコース料理が楽しめます。料理は一品一品、どれもがバランスがよく、その発想に驚かされることも。おいしい和食に刺激をもらえる、お気に入りのお店です。
和食杜侑
矢口 達侑 氏
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以前は【Kiki原宿】という名で営業されていた【野田】は、神宮前にあるイノベーティブ・フュージョンのお店。驚かない料理がないぐらい、一皿一皿が綺麗で驚かされます。食材の組み合わせがとてもおもしろいのが魅力。かつ、繊細な味わいで毎回おいしくいただいています。”洗練された”とは、こういう料理のことを言うんだなと訪れるたびに実感するばかりです。
Le erable 伊都安蔵里
木原 健輔 氏
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【青山杏亭】の風間料理長は素材を求めるために日本全国を歩き、農家さんや漁師さんとのつながりを大切にしている方。コース料理がメインで、最後に出てくる『旬の炊き込みご飯』は、秋であれば『秋刀魚の炊き込み』のように、日本人が好むものばかり。炊き込みご飯の中の具材は従来からある和食の材料に限らず、和食以外の材料も使われていることもあるのですが、それが和食として成立している点が素晴らしいと思っています。
コルポデラストレーガ
谷口 光将 氏
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蕎麦の風味を最大限に感じられる「つくりたて」にこだわった蕎麦を、好みのトッピングを加えて味わえる蕎麦屋。場所は、東京メトロ銀座線・青山一丁目駅から徒歩5分ほどのところにあります。店内は、モダンでスタイリッシュな空間。カウンターやテーブルもあり、一人でも家族連れでも入りやすいと思います。ランチはとくに混み合うので、時間をずらして訪れるのがオススメ。おいしいお蕎麦を食べたいときに立ち寄るお店です。
銀座 創作料理 櫻
喜納 常吉 氏
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隠れ家的なお店なので、ゆっくり食事したいときに利用しています。
銀座 鮨 酒井
酒井 益夫 氏
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お客様からのご紹介で訪れたお店。大将の木戸口さんはとても気さくな方で居心地がよくくつろげますよ。ランチは2~3千円くらいで握りがいただけるところも魅力。カウンターで気軽にご主人とお話ができ、楽しい時間を過ごせたことが印象的でした。
Les Saisons
ティエリー ヴォワザン 氏
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料理のおいしさ、レストランとしての風格ともに素晴らしい【クレッセント】。芝公園で長年愛されるフランス料理店。磯谷卓シェフのもとで5年間修業し、料理人としてのベースを学びました。職人としても、レストランとしても、目標の一つにしている大好きな一軒です。
ミクニ ヨコハマ
瀬戸 貴士 氏
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東京の北青山、銀座線外苑前駅3番出口より徒歩1分ほどのところにある【ピッツェリア・サバティーニ 青山 】は、イタリアのローマに本店があるカジュアルな形態の姉妹店。東京のなかでも、当店と同じくらいの歴史のあるお店で、つねに意識して勉強させてもらっています。本格窯で焼く『クリスピーピッツァ』が人気なお店です。友人との食事や、カップルのデートでオススメしたいお店です。
ピッツェリア マルーモ 赤坂店
三竹 慶明 氏
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マスターが一人で営む、こぢんまりとしたアットホームなバーです。スタイリッシュな空間で、ゆったりお酒を楽しめる大人な雰囲気です。貸切もでき、パ-ティー料理も相談できます。遅い時間まで営業しているので、仕事帰りにふらりと立ち寄ります。ウイスキーやカクテルだけでなく、焼酎も充実しているので、和のお酒が好きな方にもオススメです。マスターと会話を交わしながら、ゆるりと過ごせます。
エルカンティーナ横浜
黒田 渉太 氏
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外苑前にある、鹿児島料理専門店の【霧島地鶏 きばいやんせ】はオススメしたい一軒です。『霧島地鶏の刺身盛り合わせ』がいちばんのお気に入りで、行くとかならず注文します。焼酎の品揃えも豊富なので、酒も酒肴もついついすすんでしまいます。〆の『鹿児島ラーメン』はあっさりとした味わいなので、飲んだ後にはたまりません。アットホームな感じのあったかな雰囲気で居心地のよさも抜群です。
龍馬
米田 政充 氏
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東京、外苑前にあるイタリア料理店【ラ・パタータ】。かつて自分が料理人としてのすべてを学んだ老舗店です。素材のもつ魅力を存分に引き出す数々の料理のなかでも、とくにオススメは『スパゲッティ アル ポモドーロ』。状態の異なるトマト3種を使用して、オーダーごとにつくり上げるトマトソースが絶品です。シンプルな材料ながら深みのある味わいの一皿は、私の料理の一つの軸となっています。
フラットリア(FLATTORIA)
大貫 成規 氏
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原宿通りにある酒処【ひょうたん】をオススメします。原宿ではめずらしい、深夜3時ごろまで営業しているお店です。気さくな女将が一人で切り盛りしており、雰囲気がよく、ちょっとした会話も楽しめます。和食系の創作料理が取り揃えられ、なにを食べてもおいしいです。
上下西東
久保 真太郎 氏
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外苑前駅からほど近いところにある、新鮮な魚介類・お野菜を丁寧な日本料理で楽しむことができるお店です。「ミシュランガイド東京」でも6年連続3ツ星を獲得している和食レストラン。オーナーのこだわりや独自の観点からつくりだされる料理は、私の原点でもあります。今でもこのお店のファンとして料理を楽しませていただいています。ゆったりとくつろげる木のぬくもりを大切にした店内は、接待や特別な日のデートに最適。季節のお料理をぜひ五感で感じてみてください。
日本料理 りんたろう
木戸 雅聖 氏
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焼き魚専門居酒屋で何を食べてもおいしいが、とくにサワラの塩焼きが絶品です。
鶏と牡蠣バル
キャンディ 氏