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【麻布長江】で腕を振るった実力派の田村シェフ。食べ手がうなる魂の料理を提供してくれます。ペアリングにも熱心に取り組んでおられ、新たな発見や驚きに感嘆するばかりです。
174件
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【麻布長江】で腕を振るった実力派の田村シェフ。食べ手がうなる魂の料理を提供してくれます。ペアリングにも熱心に取り組んでおられ、新たな発見や驚きに感嘆するばかりです。
御料理 ふじ居
藤井 寛徳 氏
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テーブル席はすべて完全個室の安全安心なお店。お料理は、日本人が好きな料理のツボを押さえたラインナップで、和食をベースに、洋のエッセンスを加えた創作料理が味わえます。日本酒&ワインが豊富な点もオススメです!
Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂
松本 一平 氏
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青山、表参道で気軽にリーズナブルに使えるお店。一本一本丁寧に手仕込みされた炭火で焼く焼鳥をいただけます。鶏肉には、関西では一番歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘みのでるという兵庫県北部で生息する但馬地どりを使用されているとのこと。 野菜、焼酎、日本酒などの種類も多く、オススメの『焼鳥盛り合わせ』とあわせて楽しめます。
旨辛韓国チーズキッチン-Cheese kitchen-ベジとりや 新宿店
高橋 祐樹 氏
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南青山にある焼き鳥店の【鳥政】。行列ができるほどの人気店です。店内の昭和の雰囲気もよく、鶏肉の旨みが詰まった焼き鳥はどれも美味しいです。おすすめは、夜では焼き鳥を中心とした多彩な焼き物が味わえるフルコース。ランチではいろいろな焼き鳥がご飯の上にのった焼き鳥丼です。一人でも気軽に楽しめ、カップルにも人気の店。接待で利用される方も多いです。
白金鳥とも
柏渕 友幸 氏
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南青山にある和食店で、ランチではありますが月に1回は伺うお店です。焼き魚の定食が好きで、『鯖の塩焼き』をよく注文しています。早い時間に行かないとなくなっちゃうんですよ。焼き魚の定食は、追加料金はかかりますが、刺身も付けることができますよ。
ヒロプリモ
津久井 竜太 氏
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北海道の食材を活かした青山のフレンチ。とにかくどの料理も美味しい。シェフの黙々と料理をつくっている姿にあこがれを感じます。ちょっと美味しい物に癒やされたくなると、1ファンとして、お店に行きます。
シーフード&グリル ピア91
中村 修 氏
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東京の外苑前にある【おけい寿司】は、「江戸前寿司」という言葉がぴったりな寿司店です。有名店なのに緊張せずに美味しく食べられる雰囲気も魅力的なお店です。
寿司一
横澤 勝美 氏
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当店の近くにあるメキシコ料理のお店です。メキシコの音楽を生演奏で楽しめる雰囲気の良い、時折足を運ぶ一軒です。
バターナイフ
沼田 浩積 氏
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ビルの地下一階にあるため、隠れ家的な空気が漂います。ご夫婦で切り盛りされている、老舗のイタリアン。居酒屋のように、いつ訪れてもワイワイと賑わっています。蟹の旨味たっぷりのトマトソースが絶品の『渡り蟹のパスタ』や、丁寧な下処理によって臭みなども全くない『トリッパ』など、何を食べても本当に美味しい。ひとりでも友人同士でも、気軽に立ち寄れます。
Ringraziamento
佐野 文重 氏
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私が【旬彩 心粋】で料理をするにあたり、いろいろと参考にさせていただいているお店です。はじめて訪れたときの衝撃は今でも覚えており、私の人生において大きな影響を与えてくれた一軒です。株式会社イートウォークが手掛けており、一号店となる表参道ヒルズ店をはじめ、世の中に受け入れられ今は店舗数も多数。“畑の伝道師”といわれる渡邉明さんにも感銘を受けることが多く、これからも良い刺激を受けながら自分をブラッシュアップできたらと考えています。
旬彩 心粋
日詰 友樹 氏
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ご飯好きにオススメしたいお店です。お米の美味しさを引き立たせてくれる料理の味も良く、どんどんご飯が進みます。店内は昭和な雰囲気を醸し出しており、どこか懐かしい気分にさせてもらえます。テイクアウトもできるため、時間が無いいときにもぴったりです。
東京恵比寿 串亭
玉置 竜太 氏
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東京の表参道にある和食居酒屋のお店【昌(ショウ)】。手づくり料理が多くおいしいお店です。
Asian Resort 個室 GARDEN 錦店
村田 正幸 氏
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ウィーン料理は日本人の口にとても合う美味しいお料理。雰囲気もとてもいいお店なので、よくうかがっています。
マキャベリ 新宿店
高瀬 智之 氏
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島の野菜や新鮮な魚をベースにした和食割烹が味わえる、宮古島にあるお店。落ち着いた店内でゆっくりと過ごせるのも魅力のひとつ。厳選された日本酒と共に、素材を活かした繊細な料理が楽しめます。
長町酒場 蚕(san)
柿沼 繭司 氏
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表参道にあるイタリアン。イタリア料理の原点でもある素材を生かした調理法。シンプルだけれど本当に美味しい料理が味わえます。
オステリア アマルゴ【渋谷】
小出 英世 氏
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青山にあるお店【GALALI 青山本店】。全国から選りすぐったこだわりの12種類の塩を肴に、利き酒師が選び抜いた熟成酒の燗酒を楽しめる古民家居酒屋です。明度を落とした照明にシックなインテリアも相まって、大人な雰囲気の漂うお店。ゆったりとした時間を過ごせます。
もんず
衣斐 昭洋 氏
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【2colori (ドゥエコローリ)】は外苑前駅から徒歩5分ほどのところにあるイタリアン。真っ赤なファザードに白く店名が書かれ、大人カジュアルな雰囲気を感じます。ジューシーな炭火焼きやワイン、リーズナブな価格で用意されている小皿料理が楽しめます。『前菜の盛り合わせ』はバラエティに富んだ料理がたっぷり盛られておりオススメの一品です。
BISTRO CarneSio
児玉 順平 氏
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南青山に佇むビストロです。葡萄牛、黒毛和牛、鹿児島産黒豚などの熟成肉を、フランスのパリで修行したシェフによる絶妙な火入れをした料理が絶品です。
BAR CONGRESSO
内田 健史 氏
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時々、無性に食べたくなるのはやっぱりバリ島の味です。祖国を思い出すバリ料理が味わえる外苑前のお店です。後輩がやっていることもあり、ちょくちょく伺い自分へのご褒美にしています。
アユンテラス
イ・カットゥ・ゴトラ 氏
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表参道駅から徒歩5分のところにある【THE BURGER STAND FELLOWS】は、オーナーのこだわりが詰まったハンバーガーショップです。パテは、冷凍肉は使わずその日使う分だけミンチにし炭火で焼き上げます。店内は、アメリカの雰囲気漂うおしゃれなインテリアで、飾られた素敵な雑貨についうっとりしてしまいます。居心地の良い店内で、こだわりの詰まったハンバーガーをいただけば、素敵な時間が過ごせます。
The Good Bear Burger
阿部 智亮 氏