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西池袋にある定食屋【美松】は、本当に好きなお店で以前は休みの度に通ってました。特別なことをしている訳ではないんですが、どれをいただいても味がごく自然な感じがします。その日ごとに異なる新鮮な魚を使った『焼魚定食』『魚フライ定食』などもおいしいですし、『豆腐卵焼定食』も卵焼きの味が選べたりして、迷わしい。今は仕事の休日がかぶってしまったので、なかなか訪れられないのが残念でなりません。
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西池袋にある定食屋【美松】は、本当に好きなお店で以前は休みの度に通ってました。特別なことをしている訳ではないんですが、どれをいただいても味がごく自然な感じがします。その日ごとに異なる新鮮な魚を使った『焼魚定食』『魚フライ定食』などもおいしいですし、『豆腐卵焼定食』も卵焼きの味が選べたりして、迷わしい。今は仕事の休日がかぶってしまったので、なかなか訪れられないのが残念でなりません。
楽記
佐伯 悠太郎 氏
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「安い・旨い・居心地がいい」私が求めている3拍子揃った“最強の居酒屋”。年輩の大将が一人で朝まで営んでいるのですが、本当にリラックスできます。私のように、池袋界隈の飲食店で働く料理人たちが、仕事終わりに自然と集まってくる“大人のたまり場”のような温かさも気に入っています。素朴な味わいの『やきうどん』がいいですね。少しのお金で朝までいられる親切価格も魅力です。
ファンキーミート
西城 康雄 氏
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「池袋」駅東口から2分ほど歩いたところにあるカフェ【ミルキーウエイ東口店】。星をテーマにしており、蛇遣い座を含めた13星座をイメージしたオリジナルパフェで人気のお店です。どのパフェも、星座の特徴を巧みに表現したものばかり。可愛らしい雰囲気で、デートにおすすめです。
神戸元町ドリア
小野 雄貴 氏
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独特な雰囲気で、不思議と居心地が良い池袋の焼き鳥屋【風雲東口店】。焼鳥は全部美味しいですが、特に手ねりでこねてつくっている『つくね』が絶品です。コストパフォーマンスの良さも抜群。落ち着いた雰囲気なので、デートにもおすすめです。
隠れ房 御庭
佐野 宏明 氏
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父と一緒に東京に来ると、かならず訪れていた店。料理全般がつくり込まれているし、落ち着いたおしゃれなお店です。いまは代替わりされているようですが、相変わらずいい店です。
CARNEST(カルネスト)
大城 勇太 氏
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肉しかないといっても過言ではない、肉好きによる肉好きのための肉好きが集まるお店です。『串焼き』や『創作肉料理』と合わせて、ワインやオリジナルモヒートなど、おいしいお酒を楽しめます。雰囲気、居心地もよく、デートでも合コンでもぴったりのおしゃれさです。
ファンキーミート
西城 康雄 氏
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熊本から直送されている『馬刺し』を食べることができます。馬刺しの種類は『赤身』『ヒレ』『中とろ』『大とろ』『たてがみ』などが揃っており、単品ではなく盛り合わせでの注文も可能。味付けは、ゴマ油と塩でシンプルにいただきます。日本酒も多く揃っているため、日本酒好きの方も多く訪れています。テーブル席のほかに、小上がりの座敷やロフト席もあるのでカップルの方にもオススメです。
高円寺肉合戦
芦田 卓也 氏
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個人的に日本のラーメンファンで、ここの味は本当に大好きで通っています。
羊香味坊
杜 国征 氏
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仕事帰りなどによく行くのは、池袋にある焼き鳥店です。メニューも豊富でおいしく、価格もリーズナブル。くつろげる雰囲気も気に入っています
生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店
荒井 健嗣 氏
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お肉や鮮魚、野菜などさまざまな鉄板焼きを楽しめるお店なのですが、お酒を飲んだあとに食べるお好み焼きが、大のお気に入りメニューです。とくにソースがおいしくて、〆にはかならず注文します。お店はアットホームは雰囲気で、友だちや息子と待ち合わせて飲んだり、妻と食事に出かけたりと、ふだん使いにぴったりです。
しゃぶ邸ことぶき (旧しゃぶ邸よろこび)
瀧宮 幸男 氏
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本格的なカレーやインド料理を味わえます!
DEEP Asian Dining
Gharti Rajan 氏
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江古田にある【ビストロさいとう】がオススメ。シェフ・みさおさんによる心の芯からホッと温まるようなお料理に、奥さまのきめ細やかなサービス。料理・接客ともに素晴らしいお店です。
酒・肴 くりや
勝沼 保枝 氏
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鶏ガラベースのこってりラーメンが人気の【天下一品】、こちらの江古田店さんはよくお邪魔させていただいている一軒です。おいしいラーメンでエネルギーをチャージ、明日からも頑張ろう、と元気にさせてくれるお店です。
ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ
廣瀬 公彦 氏
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【ふーちーくーちー】は九州産の地鶏を使った料理や、新鮮な魚を使った料理を提供するお店です。なかでも『お刺身』は、季節ごとの旬の魚の旨みを堪能できる一皿。カウンター席やテーブル席やこあがりと、シーンに合わせて使い分けられるのが魅力です。5時まで営業しているので、2次会や3次会での利用も可能。仕事帰りの一杯や気の置けない仲間との会食など、幅広いシーンで利用できます。
Bistro Bar Eurasian
山岸 真我 氏
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有名なお店ですが、さすが日本の焼き肉店です。参考にしております。
韓国料理プチョン
ソ ジュン ジク 氏
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当店のキッシュやレバー系のメニューにもご協力いただいている【ラ ベッカータ】さん。小野寺シェフは同郷のよしみということもあり、日頃からなにかとお世話になっています。ゲストの理想を形にしたい、シェフの強い想いを訪れるたびに感じています。
Bistro1048
羽生 正太郎 氏
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気軽にお酒を楽しみたいときにオススメなのが、池袋にある居酒屋【魚串 炙縁】。とくに気に入っているのが豆腐で、そのままでもおいしく、塩を付けて食べるとまた絶品です。そのほかの料理も当たり前のメニューが一つもなく、一品一品への思い入れが感じられる料理ばかり。また、接客レベルが非常に高く、誕生日を祝うときはスタッフが全員で踊ってくれるほどです。友達はもちろん、職場仲間、恋人など、とにかくどんな方を連れて行ってもかならず楽しめます。こちらのお店がいまの私の店づくりの土台になっていることは間違いないです。
創作ダイニング カケル みずほ台
和田 亘由 氏
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ボリュームのあるハンバーガーが食べられるお店。値段は安くはないですが、野菜がたくさん入っていて、食べごたえがあるのでおすすめでです。アボカドが入っている『アボガド ワカモレバーガー』をよく食べます。
Big Island Cafe
雲野 和哉 氏
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【タイ・サバイ】は、元の店名が【サイアムヘリテイジキッチン】といい、東京の池袋PARCO内にあるタイ料理店です。カジュアルなタイフードから伝統料理までが揃い、気軽にアジアの味を楽しめるところがおすすめです。
池袋 サイゴンレストラン
NGUYEN DANH 氏
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東池袋にあるビア・日本酒バー&ダイニング。クラフトビールと日本酒の取り揃えが素晴らしく、築地で仕入れる旬魚介を使った和食がお酒にぴたりと合います。居心地がいい設えも魅力的だと思います。
le 白河夜船
白川 一貴 氏