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代々木八幡にある和食店で、注目しているお店です。和食の基本は踏襲しつつ、この店ならではのアレンジが私の琴線に触れました。このお店も当店同様、土鍋御飯が好評ですね。
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代々木八幡にある和食店で、注目しているお店です。和食の基本は踏襲しつつ、この店ならではのアレンジが私の琴線に触れました。このお店も当店同様、土鍋御飯が好評ですね。
旬鮮炭火焼 獺祭
渡辺 敬康 氏
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鹿児島料理、鶏肉を中心にされたメニューはどれも店主さんのこだわりが詰まっています。とくに溶岩焼きはじっくりと時間をかけて焼き、どの食材も最高の旨さまで高められており、絶品です! また、焼酎にもかなりこだわっており、芋、麦などどれをとってもぴったりの相性の物が見つかるはず!
九州料理と旨い酒 どんたく 三軒茶屋店
今野 義之 氏
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成城学園前にあるフランス料理のお店。料理についてきちんと学んだシェフだということが料理に表れているお店です。コース料理それぞれの味わいはもちろん、あたたかさを感じるアットホームな雰囲気がとても好きです。
カフェ ラ・ボエム 桜新町
磯村 祐輔 氏
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目黒区大橋、松見坂にある洋食店【ボラーチョ】さんは、60年くらい営業している洋食店です。何度通っても飽きないおいしさです。ランチ営業はありませんが、深夜営業をしているので、仕事が終わってから、よく行っています。『カニコロッケ』が有名ですが、何を食べてもおいしいですよ。
関口亭
関口康史 氏
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笹塚のアジアン料理店【ワイガヤ】は、料理も接客もよく大のお気に入り。深夜3時まで営業しているので、仕事帰りに立ち寄って至福のリラックスタイムを過ごしています。
ドラゴン純豆腐 青山店
石川 広明 氏
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医食同源がテーマのお店。『スープカレー』の歴史はここから始まったとも言われるほどの、正に「元祖」とも言えるお店で、休日に良く訪ねます。自慢の『スープカレー』は絶品。いつも元気をもらってきます。
ラクレットチーズ×イタリアンバル 渋谷テラス 渋谷駅前店
栗田 幸治 氏
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八幡山駅前にあるラーメン店、国産の食材にこだわったスープと自家製麺が特徴的です。あっさりとしながらもコクのある魚介ベースにストレート麺が絡んで、あっという間に食べ切れてしまうおすすめの一杯です。
SILIN 火龍園
唐 朱興 氏
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私が料理の奥深さに目覚めた店です。「noteri」とは長崎・対馬の方言でのんびりやゆったりを意味しますが、その通り、カフェを思わせる内観でじっくりとお酒を楽しめる店です。そのうえ、一串が安いのも魅力です。 池ノ上駅近くにあります。
魚金本店
郡司 健 氏
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国内産小麦を使っている富士見ヶ丘のベーカリー。毎日食べるパンだから身体に優しいものを選んでいます。定番からハード系や惣菜パンまで様々なパンが揃っています。北海道小麦を使った『食事パン』が特に好きです。
ピノサリーチェ(Pinosalice)
柳 令子 氏
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最近、ちょっとはまっているのが豪徳寺にあるこの【石田屋】さんです。日本酒メインの立ち飲み屋さんなんですが、肴がとても充実しているんです。
天茂
高畑 粧由里 氏
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伝統的を大切にする和食料理屋でありながら、様々な手段を取り入れ新しい挑戦をし続ける姿はフレンチの世界にいる自分にも刺激になります。
オ・モン (Eau Mont)
上田 英和 氏
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東京・代々木上原のイタリアン【Concerto(コンチェルト)】。ビルの地下1階にある隠れ家感のあるレストランです。オープンキッチンのカジュアルなスタイル、調理の様子が伝わり、ライブ感も楽しめます。オーダーが入ってから生地を伸ばして仕上げるパスタが美味しかったです。イタリア、フランスを中心にセレクトしたワインが揃ってるので、ワインバーのような使い方もできそうです。自分の店をオープンする前に、知人に紹介され伺いました。
RISTORANTINO pinoli(ピノリ)
松川 雅紀 氏
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知り合いのお店ですが、下北沢駅南口に2015年7月にオープンした【銀座 いし井】さんは、つけ麺の『中華せいろ』が看板メニューです。秋田県産の比内地鶏と20種類の材料を長時間煮込んでつくったスープはまろやかで、コクがあります。中太のつるんとした麺がよく合います。チャーシュー、のり、メンマ、すだちをトッピングして、バランスよく、しかも、さっぱりいただけます。
レ ロジェ ビストロ ド ロア
萩野 祐介 氏
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京王線八幡山駅から徒歩3分のところにある【alberi(アルベリ)】は、オーナーシェフのフクシマ氏が経営するイタリアンです。私はプライベートで一人の時、家族と一緒に訪れます。こちらは旬の食材をつかったお料理を出してくれますが、どの料理も絶品です。店内はこぢんまりしていてアットホームな雰囲気なのも魅力です。美味しい料理を堪能したい時、家族や友人との会食、デートとさまざまなシーンでおすすめの一軒です。
オステリア イノウエ(Osteria INOUE)
井上 広二 氏
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経堂駅から徒歩4分のところにある【すし勝】は、立ち食い専門の寿司屋です。品数も多く一品料理やお酒もあり、お寿司も一貫100円から300円でリーズナブル。テイクアウトもできます。店内は明るく清潔感があり女性でも入りやすい雰囲気。質の良いネタをお得に食べられるので、幅広い年代の常連客でにぎわい地元の人に愛されているお店です。
鮨のぶ
伊藤 佳布 氏
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下北沢駅の南口から歩いて5分ほど。
豊富なネストビールとガツンとパンチのあるおつまみが充実。
二郎麺をつかったパスタは強烈です。
地中海バル Circo
榎本 練二郎 氏
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熱々のラーメンが食べたいときは、東京都渋谷区にある【我武者羅】に訪れます。長岡系の生姜醤油をベースにした味わい深い出汁。見た目は濃い味に感じますが、口にすればさっぱりとした絶妙な風味の虜になることでしょう。すりおろしたての生姜をスープに溶かせば、身体もポカポカと温まっていくのが分かります。もちっとした歯ごたえの中細麺も魅力的。清潔感があり女性の一人客も多く、気の置けない友人と一緒にランチを満喫するのもオススメです。
ピッツェリア チーロ 桜新町店
田中 竜二 氏
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フレンチ×イタリアンをベースに絶品のチャコールグリルを提供する、代々木上原の【Grill Bistro enu by NODE UEHARA(エヌ・バイ・ノード ウエハラ)】。選りすぐりの肉など、こだわった食材を炭火焼で味わえる店です。素材の持ち味に応じた焼き加減が絶妙で、ボリューム感も抜群。丁寧につくりこんだ前菜なども印象深く、コスパの高さも素晴らしいと思います。
Cafe&BarbecueDiner パブリエ
杉本 哲也 氏
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代々木上原にある、アバ(内臓)料理が好きな人にオススメのフレンチ。アバ料理が充実していて、各々の部位の使い方と活かし方がとても素晴らしい。ワインも豊富に揃い、多彩なペアリングが楽しめるのも魅力的です。
bistrot semailles ビストロスマイユ
石谷 有吾 氏
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料理の中に和食と洋食が混在している、創作和食のお店です。食材には徹底してこだわられており、野菜は完全無農薬の糸島野菜を使い、料理には添加物や化学調味料を使われておりません。お客様のことを考えながら、身体に優しい料理がつくられています。
燗アガリ
高畑 諒 氏