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広尾のイタリアン【ペレグリーノ】は大好きなお店のひとつです。実直で常にブレない高橋シェフの人柄が体現された料理にはいつも刺激をもらっています。
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広尾のイタリアン【ペレグリーノ】は大好きなお店のひとつです。実直で常にブレない高橋シェフの人柄が体現された料理にはいつも刺激をもらっています。
オストゥ(Ostu)
宮根 正人 氏
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おまかせコースでは、いろいろなつまみが小鉢で出てきます。大将はもともと懐石出身の方で料理がうまく、非常にメリハリの利いた料理を出してくれます。
AU GAMIN DE TOKIO
木下 威征 氏
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麻布十番にある博多料理の居酒屋さんです。お刺身なども美味しいので、気楽に通わせていただいています。サービスもいいですし、子供を連れて行ってもOKしてくれるので、家族で行くことも多いですね。
LE BOURGUIGNON
菊地 美升 氏
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一緒にフランスで仕事していたパティシエの伊沢くんの双子の兄がシェフを務めるイタリアンです。そういう関係なので、よく行くようになったんですけど、シェフはもともとリストランテでしか働いてなくて、基礎がすごくしっかりしているので、誰を連れて行っても安心して食べられますね。普通のトラットリアで食べるような料理でさえ、手間ひまかけていて、すごく美味しい。いつも食べたいものをバーッと言うのですが、サービスの米津さんと調整してうまくやってくれるところも店としての完成度の高さを感じて、すごく好きなお店です。
レストランユニック
中井 雅明 氏
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麻布十番駅1番出口から徒歩3分ほどのところにあるフランス料理店【アリエ】。旬を活かしたコストパフォーマンスのいい料理を出してくれるお店です。ソムリエによるペアリングのクオリティの高さも魅力。エレガントな雰囲気で、デートにオススメです。
D'êtraison
三田 幸輔 氏
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広尾の中華料理【ジャスミン】は、名物の『よだれ鶏』は、甘酸っぱいタレとよく絡んでいてとてもおいしいです。中華ですが味は濃くなく、すべての料理がきれいに仕上げられているという印象です。何を食べても疲れない味で、〆の麺もさっぱりといただけます。
Osteria da K.[Kappa]
礒貝 勝成 氏
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「マーボー豆腐」がおすすめ。素晴らしい味付けで、好みでマーボー辛さも選べます。店主の田村さんが、少人数でも品数を頂けるようなお任せコースもつくって下さるのが嬉しいです。
鮨屋 小野
小野 淳平 氏
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六本木交差点のほど近くにあるカウンター中心の居酒屋です。料理が美味しいのはもちろん、提供のタイミング、カウンターならではの店主との会話も、心地良い間(ま)とほどよい距離感を保っています。居酒屋だけど、小料理屋に近い感覚というか、そういう温かさがあります。店主・大西君の人柄がよく出ていると思います。居酒屋のなかでも、ここまでカウンターというものを理解している店はそうないんじゃないでしょうか。深夜までやっているのもポイントですね。
匠 進吾
高橋 進吾 氏
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【中国飯店 富麗華 】のセカンドブランド【紫玉蘭】。
コースを頼むというより、色々な小皿料理をオーダーすることが多いですね。色々なお料理を楽しむことができます。【中国飯店 富麗華 】とはまた違って、カジュアルな雰囲気の中、大勢でわいわいとできるお店です。
アロマフレスカ
原田 慎次 氏
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喉ごし、麺のコシ、なにより香りがいい。塩やわさびなど、いろいろな食べ方で蕎麦が楽しめます。お昼にパッと行けて、かまえずに入れる気安さもいいんですよね。
ラ・ボンバンス La BOMBANCE
岡元 信 氏
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【エルブジ】のような先進性とは違いますが、どちらかと言えば停滞しているイタリアンのなかで、コンテンポラリーな料理に果敢にチャレンジしているところが良いと思います。トイレにシャワーがあったり、店のつくりも、横江シェフのキャラクターが出ていて面白いですね。
CITTA' ALTA
茂呂 岳夫 氏
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西麻布にある、ゆったりとした空気感がお気に入りのお寿司屋さんです。広々としていて、落ち着いた雰囲気のカウンター席で過ごす時間は格別ですね。いつもはカウンターの中にいる側なので、新鮮な気持ちでお寿司が楽しめて居心地のいいお店なんです。
匠 進吾
高橋 進吾 氏
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イタリア料理の根幹である郷土料理に精通し、とてつもない知識の深さと経験をもつ小池さんの料理に圧倒されます。力強いイタリア料理の表現が魅力的です。
il Pregio
岩坪 滋 氏
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広尾に居を構える、落ち着いた雰囲気のワインバー。私が短期間ですがお世話になったお店でもあります。ソムリエでもあるオーナーご夫婦の人柄に惹き付けられるのか、お客さまもすてきな方ばかりでした。種類豊富なワインはもちおん、コースメニューなど料理もしっかりしたものを提供されています。絶品のワインとおいしい料理を楽しみたいと思ったら、ぜひ一度足を運んでみてください。
colours
小久保 隆彦 氏
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南麻布にある自然派ネオビストロ。パリを思わせるおしゃれな雰囲気と、すてきなお料理、気さくなシェフの人柄に惹かれて、ついつい立ち寄りたくなる一軒。ランチに、アペロに、しっかりディナーにと、どんな場面にも使い勝手のいい、大好きなお店です。
ici
岩田 秀一郎 氏
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気取らずに食事ができるアットホームなお店。料理はいつも、梅田料理長のおまかせでお願いをしています。厳選された安心安全のこだわりの素材とその素材を生かす調理法で、味はしみじみとおいしく、健康的な料理なので翌日もすっきりとし、よい栄養をとった実感があります。とくに、食べ慣れている方をお連れすると、たいへん喜ばれます。〆の土鍋ご飯と、季節に合わせてなにが出てくるのかも楽しみの一つです。
Trattoria BiCOLORE Yokohama
佐藤 護 氏
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クラシックの基礎がしっかりあるうえで、若き加藤さんの新しい感性が発揮されてます。北欧由来の発酵食品など、酸味の出し方が非常にうまいと思いますね。遊び心と実力を兼ね備えたサービスも、素晴らしいです。
レストランユニック
中井 雅明 氏
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細部までこだわったインテリアや、大きな窓を備えた店内の開放感など、界隈のなかでもこだわりの強さはトップレベル。店内は、レストラン、バーフロア、テラスの3つでそれぞれの楽しみ方ができます。ゆったりと食事を堪能できるとっておきの時間や、一人で気軽にお酒を楽しみたい時、あるいは、休日にお散歩ついでにふらりと立ち寄ってなど、あらゆるシーンに最適。プレミアムな雰囲気が漂いますが、それでいてどこかゆったりとできる心地よさも兼ね備えている素晴らしいお店です。
お肉屋けいすけ三男坊
大澤 雄一 氏
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なんと言ってもフォアグラ入りのハンバーグが絶品です。ジューシーな肉汁の中に、フォアグラのコクと旨みが溶け出しています。最後の締めは、スパイスが香る、風味豊かな『焼きカレー』。リクエストに応じて、代わりに『ガーリックライス』を頂くこともできます。ここのガーリックライスは軽やか口当たりでとても美味しいです。
鮨 鈴木
鈴木 孝尚 氏
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日本料理が食べたいときにオススメなのが、六本木駅近くにある【串喝 知仙】。それぞれの食材にあったアプローチの仕方で、旬の食材をたくさん出してくれるので、いつもおまかせで注文しています。料理人として勉強になりますし、いつも新しい発見があるのが魅力。ていねいな仕事で高級感も味わえますし、食べる側の気持ちになって提供してくれるので、ステイタスを感じられる高級店です。デートやもてなしたい大切な方とのんびり食事を楽しめます。
Private & Partyspace Ryuduki
髙田 航一 氏