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- コース/5,500円~
私がオススメします
東京清澄白河にあり、古きよきものを大切にしながら新しいものを創造するスペインレストラン。銀座の人気店【アロセリア ラ パンサ】でオープニングから活躍したシェフが独立してスタートしたお店です。四季折々の食材を使ったスペイン料理とパエリアをコースで楽しめます。
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私がオススメします
東京清澄白河にあり、古きよきものを大切にしながら新しいものを創造するスペインレストラン。銀座の人気店【アロセリア ラ パンサ】でオープニングから活躍したシェフが独立してスタートしたお店です。四季折々の食材を使ったスペイン料理とパエリアをコースで楽しめます。
comodo
持永 賢二 氏
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長年フレンチをやっていたというシェフがつくる料理は、技術も味も確かです。カジュアルにスペイン料理やお酒が楽しめる、おすすめの一軒です。
銀座ダイニング RON‐TAN(ロンタン)
池田 秀作 氏
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ひとりのファンとして本当は内緒にしておきたいのですが、日本橋にある【都寿司】さんはお気に入りのひとつです。職人の技を施した江戸前寿司が美味しいのは当然、店主の人柄にも惹かれるところがあります。
銀座 よし澤
吉澤 定久 氏
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東京・門前仲町のフレンチのお店。プライベートでよく利用するフレンチのひとつです。特にジビエがおすすめですよ。
Bistro kojiya
山内 進太郎 氏
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【ビストロ フォンテーヌ】は、東京の木場にあるフレンチのお店。自分のお店と近い部分があり、味などの面でも、勉強になるので、よく足を運んでいます。
西洋料理ビストロ雄
村野 雄一 氏
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研究のため通うことも多いですが、このお店の『ビリヤニ』と『マサラドーサ』は特に絶品ですね。私一人で行くこともありますが、家族で一緒の時にも選ぶ、素敵なお店です。
KERALA BHAVAN
ラージ 氏
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【オステリア ブッビーノ】は、さまざまな発想からヒントを得た創作イタリアンのお店です。大好きなレストランなのですが、うちと同じ定休日なので、どちらかの休みがずれたタイミングでたまに伺うといったペースです。いつも『シェフのおまかせコース』をいただいているのですが、季節ごとに旬の食材を使った料理が食べられるので、何度伺っても飽きることはありません。
和敬
蒲澤 昭仁 氏
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食材を九州から取り寄せており、本場のもつ鍋の味を堪能できるお店です。上品な感じの『もつ鍋』が気に入っています。
グスタヴォ人形町店
田嶋 新 氏
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八丁堀にあるスペインバル【バーmaru 2F】さん。おすすめは『炭火焼き』。カウンターに炭火があって、調理している過程を見ながら食べられるのがいいと思います。海老・牡蠣といった海鮮やお肉もあり、いろいろ楽しめます。また、ワインの種類が多いので、それぞれの食材にあわせて楽しめるというところも魅力です。
クッチーナ イタリアーナ ロッチャ ドォーロ 神楽坂
金川 琢磨 氏
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日本橋人形町駅より徒歩1分の場所にあります。素材の味を生かすために、衣をすごく薄くまぶした天婦羅を、三種の塩で食べるところが特徴的です。イタリアン風のおつまみもあり、和でも洋でも楽しめます。
とん豚テジ 新宿セントラルロード店
尹 愍植 氏
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オリジナルテイストを加えた地中海料理をカジュアルに楽しめる東日本橋の地中海ダイニング。ドリンクの種類も豊富で料理に合わせて選べるほか、ゆったり落ち着いた店内の雰囲気は、大人のデートにもおすすめです。
freehand AOYAMA
川崎 康志 氏
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休日に美味しいお寿司が食べたくなったら、よくへ伺います。私にとって一人でも行くことができる唯一のお店で、なにより寿司がおいしく、マスターの人柄も良くてお気に入りのお店です。
つけあげや
貝塚 みゆき 氏
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料理人が自分の仕事にプライドを持ち、確固たる信念を持って打ち込んでいるのが、強く伝わってきます。美味しさを追求し、お客様の立場に立ったお料理を提供しているお店です。
精進料理 醍醐
野村 祐介 氏
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門前仲町のビールバーに通ってます。国産クラフトビールの専門店なのですが、驚いたのはアサヒスーパードライがめちゃくちゃ美味しかったこと。ビールを旨くする「注ぐ技術」に惚れてます。
和酒バー 庫裏
竹内 徹平 氏
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人形町の和食料理【柊】は、その時期の旬の食材を、季節を感じられる調理法でいただけます。以前いただいた『煮こごり』は、魚介の旨みが凝縮され、とろりとしていて絶品でした。どの料理も魚介の最大限のうまみが引き出されていて、絶品です。人形町には、昔住んでいたのでよく家族で伺っていました。
鮨 鈴木
鈴木 孝尚 氏
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門前仲町にある寿司屋【江戸深川 鮨 にしち】。2017年4月にオープンしたばかりですが、既に人気があるお店です。店主は高校の先輩。料理はコースで提供されますが、どれも美味しいです。
肉屋のワイン食堂 ラ・ブーシェリー・エ・ヴァン
小川 圭介 氏
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お刺身のコスパと、スタッフの雰囲気が最高にいいです。
日本酒と肴いただき
山田 大地 氏
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正統派のきちんとした和食をリーズナブルに楽しめます。気さくな感じも伝わってくる居心地のよいお店です。旬の食材を取り入れて、素材本来の味を生かした一品を、選りすぐりの日本酒、焼酎、ワインといっしょに味わってください。活気あふれる調理場を眺められるカウンター、ゆったりくつろげる掘りごたつ式座敷を設置。『和牛ロースの「地獄蒸し」』などの一品料理を少人数で味わったり、飲み放題付きコースをグループでシェアしたりすることも可能です。
料理屋なすび 新富町
佐藤 健伍 氏
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ここで出される料理の数々は、季節感を大切にした品々。食材の良さを引き立てる工夫も施されています。また、ホテルイースト21東京の21階という絶好のロケーションもポイント。夜はきらびやかな都会の街並みがロマンチックな雰囲気を演出するので、恋人とのデートに理想的です。
肉とチーズのワインバル Rossi -ロッシ- 神田店
光 一 氏
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東陽6丁目にあるホテルレストランですが、カジュアルな雰囲気で、本格的なフレンチをいただける【ブラスリーハーモニー】。私が以前務めていたお店です。お世話になった料理長は、いろいろな国の料理を再現するのが非常にうまい方で、定期的にいろいろな国のフェアをされています。落ち着いて食事を味わえるので、デートにいかがでしょうか。
シュリンプ&オイスターハウス 西武池袋店
柳沢 大雅 氏