ディナー：4000円 ランチ：650円 
西日暮里駅 徒歩1分 
月曜日 新潟ひと筋32年の料理長がもてなす、郷土料理とお酒が味わえる店
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ＪＲ西日暮里駅からすぐの立地にありながら、店内に一歩足を踏み入れば、暖系色が基調の落ち着いた雰囲気。父と娘、長年の親交がある女性従業員たちで営む、アットホームな空間です。店を切り盛りする料理長は、高校時代に日本海沿いを旅し、縁あって辿り着いた新潟の食に感動。以来32年間、新潟郷土料理をつくり続けている。地酒にも造詣が深く、定番の銘柄から稀少なものまで、30種類ほどが楽しめます。おすすめの料理は、新潟在住の実姉を通じて直送された『のどぐろ（姿一尾）』を贅沢につかったひと皿。また、名産の『へぎ蕎麦』は喉越し抜群で、お酒の〆にぴったりな逸品です。
新潟地酒 花ゆず
これだけは食べてほしいベスト３
喉越しばっちり、お酒のあとにぴったりの『へぎ蕎麦』
新潟名産の、海藻をつなぎに使ったそば。喉越しが抜群で、お酒の〆に最適な逸品です。
お酒の肴にぴったりの『桜海老のかき揚げ』
駿河湾の桜エビをぜいたくに盛りこんだかき揚げ。お酒との相性ばっちりのひと品です。
料理人 / 杉原 達也 氏 （スギハラ タツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
新潟ひと筋32年、常連たちに愛される郷土料理でおもてなし
1961年、広島県生まれ。高校時代に日本海を旅し、縁あって辿り着いた新潟の郷土料理に感銘を受けたのが、料理人を目指すきっかけに。その後、大学在学中から新潟の郷土料理を出すお店で修業し、2012年に【新潟地酒 花ゆず】を開業。この道ひと筋32年の経験で手がける料理と気さくな人柄に、常客たちからの信頼も篤い。
新潟地酒 花ゆずの店舗情報
基本情報
| 店名 | 新潟地酒 花ゆず |
|---|---|
| TEL |
03-5834-2563 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 西日暮里駅 徒歩1分 東京メトロ千代田線 西日暮里駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR、東京メトロ線西日暮里駅から徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都荒川区西日暮里3-5-1 神丸ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階カウンター席 地下1階テーブル席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 都の条例に伴い全面禁煙です。店外で喫煙頂いております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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