ディナー：15000円 ランチ：5500円 
表参道駅 徒歩6分 
月曜日 北海道産の食材の魅力たっぷり。実力派シェフによる、緩急織り交ぜたフレンチを堪能
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料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。
Remerciements OKAMOTO
これだけは食べてほしいベスト３
赤ワインのソースが奥深い『エゾ鹿のコンポジション』 ～デギュスタションコースの一品～
赤身の旨みの濃いブロックはローストに、ネックやスネでソーセージ、バラ肉でベーコンをつくり一皿に。
ポロ葱のテリーヌ地鶏のレバームースとトリュフのヴィネグレット ～デギュスタションコースの一品～
ポロ葱の甘みを主役に、コクのレバームースと酸味の効いたヴィネグレットが見事なハーモニーを奏でます。
料理人 / 岡本 英樹 氏 （オカモトヒデキ）
専門ジャンル： フランス料理
満を持して【Remerciements OKAMOTO】をオープン
1965年、北海道出身。建築家を目指していたが21歳のときに転機が訪れ、料理の道へ。札幌の「ホテルニューオータニ」に就職、のちに自ら【シェ・イノ】」の門を叩き、巨匠・井上旭氏のもとで研鑽の日々を送る。1995年2月に、渡仏。パリを皮切りに各地の星付きれレストランで腕を磨き、帰国後、【ドゥ・ロアンヌ】」料理長に就任。2012年、ファン待望の【Remerciements OKAMOTO】をオープン。
Remerciements OKAMOTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | Remerciements OKAMOTO |
|---|---|
| TEL |
03-6804-6703 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「表参道駅」下車A4出口より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-6-7 b-town1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
