大塚駅 徒歩2分 
月曜日 新鮮な牡蠣を肴にクラフトビールと日本酒を堪能できる、大人のための居酒屋
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
JR大塚駅から徒歩2分の【麦酒庵】は、新鮮な牡蠣と共に、約10種のクラフトビールと約200種の日本酒を楽しめる人気店です。東京では流通の少ない愛知県篠島産の岩牡蠣を筆頭に、茨城県鹿島産の岩牡蠣、北海道昆布森産の真牡蠣など、全国から届く最高品質の牡蠣をお手頃な価格でいただけます。産地の異なる『生牡蠣』の食べ比べは外せない逸品。なめらかな舌触りとクリーミーな味わい、磯の香りが広がる濃厚な味わいなど、産地によってこれほど違いがあるのかと驚くはず。『蒸し牡蠣』や『オイスターフライ』なども絶品です。また牡蠣以外に『酒盗チーズ』、『青唐辛子味噌』、『出汁仕立てのモツ煮』など、酒の肴が豊富なところも嬉しい限り。
麦酒庵
これだけは食べてほしいベスト３
ジュワッと旨味が溢れる『オイスターフライとチップス（大）』
大（牡蠣5個）。衣を軽くした串揚げ風に仕上げることで、新鮮な真牡蠣の味を引き出しています。サクサク食感に、ジューシーな旨味が溢れます。
さっぱりとした味わいが絶品！『出汁仕立てのモツ煮』
出汁と醤油だけで仕上げたモツ煮です。砂糖もみりんも使っていませんが、新鮮なホルモンだから臭みは全くありません。
産地による味の違いを実感できる『生牡蠣』
産地による味の違いを堪能できます。写真は左から愛知県篠島産の岩牡蠣、茨城県鹿島産の岩牡蠣、北海道昆布森産の真牡蠣です。
料理人 / 水田 善之 氏 （ミズタ ヨシユキ）
専門ジャンル： 和食全般
大手通信会社から脱サラ。豊富な食の知識をいかし飲食の世界へ
1979年、奈良県出身。大学卒業後、大手通信会社に就職。システムデータ・営業戦略部に配属。食への好奇心が旺盛で、さまざまな店を食べ歩く。なかでも、クラフトビールへの関心は高く、クラフトビールの創成期から消費者団体の運営やイベント企画に携わる。4年半のサラリーマン生活を経て転職を決意し、四ツ谷【酒徒庵】へ。店舗管理や調理を学び、半年後の2011年2月に独立し【麦酒庵】を開店。
写真
-
食事をゆっくりと楽しめる、和テイストの空間
-
１人で訪れ、ただただ牡蠣とお酒に向き合うのもおすすめ
-
200種もの日本酒から、あなたにぴったりの1杯を提案
-
全国各地から届く、新鮮かつ大粒の牡蠣
-
ジュワッと旨味が溢れる『オイスターフライとチップス（大）』
-
旨味成分を凝縮させた、オリジナルの『牡蠣の煮こごり』
-
さっぱりとした味わいが絶品！『出汁仕立てのモツ煮』
-
店主のこだわりが溢れる、10種のクラフトビール
このお店が紹介された記事
麦酒庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麦酒庵 |
|---|---|
| TEL |
03-3915-4550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 大塚駅 徒歩2分 都電荒川線 大塚駅前停留所 徒歩1分 |
| アクセス | 大塚駅前から110m。モスバーガーの2F。 |
| 住所 | 東京都豊島区北大塚2-27-1 吉松ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
