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大阪府と石川県にあるイタリアンレストラン。芸術的な盛り付けを施したメニューを楽しむことができるのが魅力です。
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大阪府と石川県にあるイタリアンレストラン。芸術的な盛り付けを施したメニューを楽しむことができるのが魅力です。
オリゴ
アルベルティ マッテオ 氏
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伝統的なフレンチと現代の技法をみごとに織り交ぜたスペシャリテを味わえるフランス料理レストランです。大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」10番出口に直結しているため、とても便利なロケーションにあります。ランチは2種類、ディナーは3種類のコースから選ぶことができ、なかでもワインペアリングが付いた『La Feuille -ラ フィーユ-』がオススメ。「まるき葡萄酒」が手掛けるレストランのため、特にこだわり抜いたワインがラインナップしています。
mahoroba 鉄板 心斎橋
和田 征二 氏
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和食と醸造酒(日本酒&ワイン)の居酒屋です。落ち着いた白木と和の雰囲気がオススメ。独創的でありながら、おいしい料理も魅力。北新地、堂島の注目の店です。
浪花ろばた 頂鯛 ルクア大阪店
伊藤 潤一 氏
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大阪の絶品イタリアンと言えばここ、という人も多い人気店【レストラン ポンテベッキオ】。師匠であるシェフのつくり出す、食材にこだわったコース主体の料理を味わえます。また、料理と合わせて、店の歴史と共にワインセラーで熟成された厳選ワインが楽しめるのも嬉しい限り。大阪証券取引所ビル1Fにあり、風格のある外観と洗練されたインテリアに囲まれたスタイリッシュな店内が印象的。特別な日のお食事に利用して、贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょう。
nomad dalla libera
宮崎 勝仁 氏
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ワインを豊富に取り揃えている洋食酒場です。グラスで30種類近く用意されていて、ボトルも含めると100種類以上。とくにうれしいのは、ほとんどのボトルワインがデカンタ(500ml)でも頼めるので、リーズナブルに色々なワインが楽しめる所です。フレンチ出身のシェフが料理にもしっかり力を入れており、カキフライやビーフシチュー、オムレツなど、みんなが好きな洋食を見事に「酒の肴」に仕上げられています。ソムリエさんが料理に合わせてワインを提案してくれるのも魅力的な点です。
鉄板焼とワイン COCOLO 福島店
丸山 卓 氏
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レストランのような焼肉屋【又三郎】。シックな雰囲気の中、旨みを凝縮させた熟成肉のステーキや黒毛和牛の焼肉など、レベルの高い肉を堪能できるお店です。JR長居駅からすぐと利便性もよく、記念日など特別な日のデートにオススメです。
北新地・隠れ家個室居酒屋 匠
小平 敦 氏
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独創的な組み合わせの料理が楽しめる【Difference】。ランチとディナーで料理内容がガラッと異なっていて、一日の間でリピートしても違った“おいしさ”に出会えます。デートにはもちろん、友人との食事にもオススメです。
京フュージョン レ コンフリュアン
田村 和儀 氏
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イタリア料理一筋で、25年ほどのキャリアをもつシェフの料理が本当に素晴らしい。食材の選び方、組み合わせ方、丁寧な調理がバランスをとりながら魅力的な一皿となり、何を食べても感動をもたらしてくれます。なかでも、パスタのおいしさ、フルーツを使った新鮮なアレンジが印象的です。
炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
谷岡 洋年 氏
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八尾駅近くにある【とんかつ マンジェ】は、カウンターのみのこぢんまりした店で、予約不可。受付の名簿に名前を書き、ひたすら待ちます。2~3時間待つのは普通の超人気店です。幻の豚TOKYOXがリーズナブルな価格で食べられるのがうれしいポイント。通常のロース、上ロースも脂がおいしく、肉も噛み応えがありつつ柔らかい、最高級のとんかつです。
鉄板焼創作ダイニング極 ホテルセイリュウ
濵脇 豊 氏
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大江橋駅からすぐの場所にあるイタリア料理店【ラチェルバ】。自分以外の料理人の考えが知りたいときによく利用させてもらっています。数多くあるイタリア料理店のなかでも、独自のスタイルと料理を貫き通している素晴らしいお店です。料理はコース料理のみ。内容はおまかせなのですが、出てくる料理は見た目が美しい逸品ばかり。内装や食器へのこだわりやセンスもすごくいいと思います。
RISTORANTE SPELLO
飯塚 宗則 氏
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大阪・淀屋橋駅から徒歩3分。“スペインらしいスペイン料理”を味わえるレストランです。オーセンティックな郷土料理もたくさんありますが、とくに『白身魚のコスケラ風』がおいしくて印象に残っています。宴会向けコース料理もありますが、アラカルトも充実しており、存分に楽しめます。ていねいなサービスを受けながら、心地良いひとときを過ごせます。
ビストロ カラト
唐渡 泰 氏
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大阪の福島にあるクラシックなビストロ【大西亭】さん。シェフの食材に対する想いがひと皿目から感じ取れました。一人のゲストとしてだけでなく、料理人の視点としても非常に印象深いお店です。
宮もと
宮元 雄介 氏
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谷町6丁目にあるイタリア料理店。料理人の大先輩がシェフを務めています。素材のの選び方がすぐれているし、また素材に合わせた調理法も洗練されていると思います。訪ねるたびに、とても勉強になる店です。
Le Bois VINVINO
岩村 美沙 氏
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雰囲気のある、おしゃれなお店です。ノスタルジックかつレトロな外観と内観は特別なときに選びたくなります。利用する際は、ステーキコースで絶品のお肉料理を楽しんでみてください。
熱香森 -LA SHANG SEN-
貴島 史典 氏
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大阪の北浜にあるフランス料理店【ル ポン ド シエル】は、私が前に働いていたお店で、本場フランスと提携をしているレストランです。タイムリーに本場の“いま”を感じる事ができる料理を味わうことができます。雰囲気もとてもよいのでデートなどにもオススメです。
ヴァンサンク・ブランシュ
谷村 忠志 氏
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厳選された食材を使ったイタリアンが楽しめる【Trattoria ALBERO】は、地下鉄千日線・桜川駅から徒歩2分の場所にあります。コスパのよいランチがいただけるオススメの店。スタイリッシュな店内でゆったりとした素敵なランチタイムを過ごせます。どの料理もおいしいのですが、とくにオススメなのがパスタ。小麦の甘みが生きた手打ちパスタが味わえます。サラダビュッフェが付いているところも魅力の一つ。
jungle dining&bar KENZO
横野 拓洋 氏
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風情のある路面電車が走る、阪堺電気軌道・塚西駅から徒歩1分ほどにある名店【Genji】。旬の食材を巧みに組み合わせた、元川篤シェフが手がける創作料理が楽しめます。見た目も鮮やかな一皿は、まるで芸術品のよう。コース料理はもちろん、アラカルトメニューで気軽に味わえるのも魅力です。料理のみならず、その空間やサービスまでが一流。日常を忘れて特別なひとときを味わいたいときに訪れる、オススメのお店です。
3秒飲み放題 焼肉酒場 南海本線堺駅本店
生野 晋二 氏
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有名店で修業したシェフによる、リーズナブルで季節感溢れる料理が魅力的なお店です。場所は大阪市営地下鉄御堂筋線・中津駅からすぐ、大淀警察署南側にあります。コースは2種類あり、メニューは季節ごとに変化。旬を取り入れた一皿にお腹も心も満たされます。食後に登場する、フルーツの魅力を生かした盛り合わせのデザートも楽しみの一つ。最後の一瞬まで心が躍る優雅なひとときを過ごせます。
STARBOARD
杢 崇行 氏
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自分が修業をしていた店ということもあるのですが、正統派というか、お手本になるようなイタリア料理を食べられるお店です。いまでもここに行くと、さまざまなひらめきやヒントをもらえることがあります。
LA FINESTRA
平野 大介 氏
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靭(うつぼ)公園からすぐの街角に佇むスペイン料理の名店。ライブ感が伝わってくるオープンキッチンから繰り出される料理は、一皿一皿が繊細な味わい。勢いと丁寧さが同時に伝わってきます。デートで使いたくなるような落ち着いた雰囲気も魅力です。
燻製Switch
小倉 哲郎 氏