銀座のお店一覧
銀座のグルメ情報が99件見つかりました。銀座のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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東京における天ぷらの最高峰。職人歴50年を経てなお進化を続ける技に酔いしれる
長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店【てんぷら近藤】。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤文夫氏の探究心にあります。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも、近藤氏の功績です。あまりに型破りなスタイルに料理評論家から苦言を呈されることもあったようですが「お客さんが喜んでくれればそれでいい」と、どこ吹く風。かの池波正太郎をも魅了した理由は、そんな気概に隠されているのかもしれません。
- 9,900円
- 25,000円
- 銀座駅 徒歩5分
Nabeno-Ismのシェフがオススメしています
ていねいさ、気遣い、技の正確さ、感覚。それぞれの繊細さを、一つの天ぷらを通して感じる。“天ぷら”という調理のなかにこんなにも驚きが込められるのかと衝撃を受けました。グリーンアスパラガスの天ぷらなどは最高でした。 他13件
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原点であり頂点。銀座の地で輝き続ける、日本フランス料理界のトップランナー
1973年、銀座の地に誕生したフランス料理店【ロオジエ】。伝統と革新が調和する上質な料理、気品漂うラグジュアリーな空間、そして最高のサービス。日本におけるフランス料理の最高峰といえる、まさに名店中の名店です。さらに40周年を迎えた2013年には大幅なリニューアルを経て再スタート。新たなシェフに就任した若き才能オリヴィエ・シェニョン氏による“培われた伝統と革新的発想が調和した料理”で、新たな伝説の一歩を踏み出したのです。贅を尽くした最高の素材、緩急を織り交ぜたドラマチックなコース展開。訪れる誰しもを驚かせ、そして感動させる最高の時間を、この店では過ごすことができるのです。
- 銀座駅 徒歩7分
串処最上 銀座店のシェフがオススメしています
伝統と革新が調和する、日本が世界に誇る最高峰のグランメゾン。味・空間・サービス、どれをとっても"超一流"と位置づけられる名店ながら、変化を恐れない革新的な一皿には、新たな感動と驚きが詰まっている。 他2件
【LUNCH】MENU DEJEUNER
17000円(税込)
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- プレミアム掲載店
現代茶寮 銀座風月堂が銀座の中心で提唱する、新たな体験「菓料茶酒-かりょうさ
菓匠、シェフ、バーテンダー、ソムリエという個性光る4人が、一年を週毎に区切り、52の季節に分けた『五十二旬』をテーマに、菓子と料理1品ずつに対しドリンク1杯を用意する、1対1のペアリングスタイル。 それが『菓料茶酒-かりょうささ-』。 そこにはクラシックながらも、何処か新しい菓子や料理とドリンクを一緒に楽しみ、未体験の味に出会うことができる、そんなペアリング世界の共感。 シェフの槙氏が手がけるのは、古典的でありながら斬新さも垣間見えるフレンチ。料理のおいしさを支えるのは、バーテンダーとソムリエが厳選したドリンク。それぞれの道のプロが共同して提供する、この店ならではのひとときを堪能できます。
- 16,500円
- 30,250円
- 銀座駅 徒歩3分
【12:00スタート】旬素材を生かしたクラシックフレンチを堪能するランチコース+ドリンクペアリング5種
16500円(税込)
1名~4名 ・ 12:00~14:30
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- プレミアム掲載店
香川のオリーブ牛や、瀬戸内の鮮魚! こだわりの食材で満喫する「日本料理」
デートや大切な接待、また、たまには一人でゆったりと美味しい料理を…。そんな時にぜひ訪れたい【銀座 いしづか】。暖かいぬくもりを感じさせる入口の暖簾をくぐれば、大きな檜のカウンターがひかる、ゆったりとした店内。そんなくつろげる雰囲気の中で、日本料理の名店で腕を磨いてきた店主が織りなす、四季折々の料理をいただけます。朝採り野菜や、水揚げしてその日のうちに届く魚など、産地直送の作り手の見える新鮮な食材を使用し、気候や状態、好みに応じて、提供してくれる『おまかせ料理』。ぜひ店主との会話や調理風景も楽しめるカウンター席で味わってみてはいかがでしょう。至福のひと時をすごせる、とっておきのお店です。
- 3,000円
- 18,000円
- 銀座一丁目駅 徒歩1分
すっぽん・ふぐ料理 ふるとりのシェフがオススメしています
多彩なコースを楽しめる日本料理店【銀座 いしづか】。数々の名店で腕を磨いた石塚氏の調理の技と知識が素晴らしく、いろいろ勉強になります。特別な食シーンを感じられるほどよい緊張感と気さくな店主のもてなしのバランスも絶妙で、魅力にあふれる店だと思います。 他2件
お昼のショートコース 銀一コース
5000円(税込)
1名~6名 ・ 11:30~13:00
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本格派スペイン料理と豊富なお酒がお出迎え。銀座の隠れ家的スペインバル
隠れ家的な雰囲気を持つ、おしゃれな銀座のスペインバル。36ヶ月以上熟成させた『イベリコ豚の生ハム』や魚介の出汁で丹念に炊き上げた『天使の海老のパエージャなど、本格的なメニューが勢揃いです。お酒へのこだわりも強く、本場スペイン仕込みの『生シードラ』や、世界各国のビールなど、ラインナップもかなり豊富です。ひらけた店内はおしゃれな空間が広がり、普段使いから合コンや女子会、中規模宴会など様々なシーンで重宝するでしょう。フロア貸切も受け付けていますので、プライベートパーティーから会社行事まで、ご予算・お人数様等々、どうぞお気軽にお問い合わせください。歓送迎会・各種ご宴会のご予約もお待ちしております♪
- 1,000円
- 4,000円
- 銀座駅 徒歩5分
当日予約OK!【お食事のみのコース】オラコース ¥3,900(税込)
3900円(税込)
2名~16名 ・ 17:00~22:30
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- プレミアム掲載店
職人的な火入れの肉と自然派ワインを銀座SIX裏で楽しむ上質イタリアン
東京の中心とも言える、銀座。ランドマークであるGINZA SIXのすぐ横にあるのは、厳選した旬の食材を使用した料理とナチュラルなワインを楽しめるお店、【カルネヴィーノ銀座】。ここでシェフの芸術的な肉の火入れ技術を目の当たりにする。お任せコースは5,800円にて。Tボーンステーキをお召し上がり頂くコースは6,500円でご用意。ワインは自然派ワインを約300種類もご用意。本格イタリアンをいただきながら、それに合わせてソムリエが選んだグラスワインで贅沢なひとときを体験。大きな絵画が印象的な落ち着いた店内は、デートや会食など大切な日にも最適です。
- 1,200円
- 8,000円
- 銀座駅 徒歩4分
- 1人のシェフがオススメ
イルフィーロのシェフがオススメしています
手づくりパンや手打ちパスタなど、シェフ一人ですべてつくっています。オードブルからメイン料理まですべてにおいて、味と香り、色彩感覚も素晴らしい。
【本日のお任せコース】全7品パスタ・メイン・ドルチェ他5800円
5800円
2名
空席
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今日
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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10 金
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11 土
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12 日
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13 月
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14 火
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15 水
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16 木
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
東京・銀座の食の特等席。A5黒毛和牛や高級海鮮を臨場感あふれる鉄板焼で満喫
美しく磨かれた鉄板に、鮑や伊勢海老、黒毛和牛が登場し、芳ばしい音や香りとともに絶品の一品になる…。【銀明翠 GINZA】は、五感で料理を味わう、鉄板焼ならではの贅沢を楽しめるお店。GINZA GREEN8階にある店内には、和モダンのラグジュアリー感が漂い、大人がくつろぐのにぴったりの空間です。個室と半個室もあり、接待や会食の利用も快適。昼・夜ともにコース料理が基本で、季節ごとの大地と海の恵みが、料理人の華麗なパフォーマンスとともに、至福の味わいとなって供されます。銀座の高級店ながら、総料理長の綾部シェフを中心とする接客は、気どりがなく真心のこもったもの。安心して楽しめる雰囲気も大きな魅力です。
- 7,000円
- 15,000円
- 銀座駅 徒歩5分
菫 ーSumireー
12000円
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東京タワーと銀座の景色が一望できる贅沢な空間で、厳選黒毛和牛の美味しさを堪能!
銀座マロニエゲート12階にある【江戸前肉割烹 宮下】は、厳選された黒毛和牛を、夜景が楽しみながら店内でゆっくりとして頂けるお店。『すき焼き』『しゃぶしゃぶ』などで肉の美味しさを存分に堪能できるメニューが揃い、中でも、A5ランクの黒毛和牛の旨味活かすために仕上げた、オリジナルの割下でお楽しみ頂ける「すき焼き」や自家製の塩ダシにくぐらせ、おろし生姜や柚子胡椒で食して頂く【塩ダシしゃぶしゃぶ】がおすすめ。口に入れた瞬間にトロけてしまうような食感と旨味をお楽しみ頂けます。また、大きな窓から景色も楽しめる店内は、とてもゆったりとした空間で接待やデートにもおすすめです。
- 2,000円
- 5,000円
- 有楽町駅 徒歩3分
◆各種ご宴会・ご宴席 ご予約承っております◆
飲み放題付
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広島県の食の魅力を満喫。瀬戸内の海の味覚やお店オリジナルの日本酒でおもてなし
銀座1丁目駅より徒歩1分、【銀座 遠音近音】は広島県の食の魅力を堪能できる和食店。お店では香ばしい味わいに舌も蕩ける『げんちょうかれい(舌平目)のバター焼き』を始め、上質なお肉を堪能できる『峠下(たおした)牛の網焼き』、出汁の風味とゴマの香りを楽しむ『鯛茶漬けランチ』などさまざまなメニューを用意。お酒は広島県産のものを中心に、お店オリジナルの日本酒「海のしずく」のご用意もございます。60席のテーブル席と4部屋の個室席を用意する店内は、木の温もり溢れる和の空間。接待や会食といったシーンから、普段使いのお食事まで、多様な用途でご活用できるお店となっています。
- 3,000円
- 6,000円
- 銀座一丁目駅 徒歩1分
料理長のおまかせコース(要・予約)
5500円
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- プレミアム掲載店
銀座2丁目の看板のない隠れ家フレンチで、澄み渡るコンソメのようなブイヤベースを
“魚介の濃厚な旨味が詰まった”ブイヤベースではありません。クリアで雑味のないスープと、旬の魚介が「出会った瞬間」を切り取った、澄み渡る空気感を味わうブイヤベースが楽しめる店【Georges un cinq】。横浜元町にある名店【ドゥ エピセ】の姉妹店として銀座2丁目に店を構えます。福井出身のシェフが、日本海の海の幸を使い繰り出す魚料理が特色。肉や野菜を含め、その日の旬の食材でシェフと相談をしてオーダーメイドの料理を提供するコースもあり、接待やデートなどゲストを心の底からもてなす事ができます。2名から4名収容の個室はプライベート感があり、また、10名以上で店を貸切にして同窓会などを開くシーンにもマッチします。
- 4,000円
- 10,000円
- 銀座一丁目駅 徒歩2分
【Anniversary】ブイヤベース+2ドリンク+メッセージプレート
12000円(税込)
2名~12名 ・ 18:00~21:30
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オープンからミシュラン一つ星を獲得。職人が握る名店ならではの寿司を堪能
ミシュラン一つ星を獲得した大将の極上寿司と真心でもてなしてくれる【鮨由う】。大将自ら豊洲で目利きして仕入れた旬の素材を、盛付けにもこだわった可愛らしい寿司に仕立ててくれます。切り目が美しい『春子鯛』や、独特の旨みを楽しめる『小肌』など、職人技が光る逸品揃い。ソムリエ厳選のワインや日本酒が揃えられており、ペアリングのリクエストにも応えてくれます。木や石といった自然素材を活かした店内には、大将と会話をしながら食事ができる白木のカウンター席に加え、洗練された個室を完備。デートや女子会、食通を招いての接待など、さまざまなシーンで満ち足りた素敵なひとときを過ごせます。
- 20,000円
- 25,000円
- 有楽町駅 徒歩10分
焼肉ロース軒 麻布十番本店のシェフがオススメしています
ミシュラン一つ星を獲得した大将が、繊細な技で一貫ずつていねいに握る美味を楽しめる寿司店です。場所は東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩4分、ビルの地下1階にあり粋な看板と木の格子戸が目印となっています。こちらでいただけるのは、職人技が光るおまかせコース。握りとつまみがバランスよく呈されるので、様々なおいしさをゆっくりと味わえます。
●おまかせコース<ディナー>
22000円(税込)
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銀座の街並みを眼下に過ごす、くつろぎの時間。五感で味わう、鉄板焼きの魅力を堪能
神戸ビーフや黒毛和牛A4ランクのステーキと大阪名物お好み焼きなどの鉄板焼きが楽しめる【大坂鉄板焼 鉄十】。「気軽においしいものをちょっとずつ」というコンセプトのもと、銀座にありながらリーズナブルな価格でランチやディナーを味わうことができます。コース料理は、肉の部位、食べられる量などを選ぶことが可能。ランチ、ディナーともに、毎月旬の食材を使用したコース内容です。ソムリエが選ぶワインも魅力の一つ。料理に合うことはもちろん、手頃な値段のワインがラインナップされています。ジャズが流れるシックな雰囲気の店内から望む銀座の街並み。夜には夜景も楽しむことができ、昼と夜で違う顔を見せてくれるレストランです。
- 4,000円
- 7,000円
- 銀座駅 徒歩2分
<お気軽ランチ4月限定>カンパチのカルパッチョ・和牛の逸品など堪能できる全5品のコース
3,410円(税込)
1名~8名 ・ 11:00~15:30
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- プレミアム掲載店
銀座の路地裏に佇むビストロで、リヨンの伝統的な郷土料理をじっくり味わう
銀座七丁目、外堀通りから一本入った通りにある【サラマンジェ】。「本物のリヨンのブションをつくること」にこだわる脇坂シェフの想いがつまったお店です。豚の血のソーセージをバナナとリンゴとレンズ豆を生クリームでとじたラグーソースと合わせた『ブーダン・ノワール』は、濃厚で滑らかな中にフルーツの甘みが広がる逸品。ほかにも『クネル』『アンドゥイエット』など、肉・内臓・川魚を使い古典のレシピを忠実に再現した、リヨンの郷土料理が並びます。店内はクラシックな雰囲気で、リヨンに旅しているかのような気分になれる空間。純粋にフランス料理が食べたい時に訪れるもよし。一度食べたら忘れられない料理に出会える一軒です。
- 5,000円
- 10,000円
- 銀座駅 徒歩3分
マル・デ・クリスチアノのシェフがオススメしています
「意味のあるものを足し、余計なものをそぎ落とす」という味の足し引きがとても上手だと思います。パテからデセールまでどれもおいしく、すきがないです。 他1件
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- プレミアム掲載店
高級感漂うエレガントな雰囲気の中で、本格的なタイ料理・ラム肉料理を堪能
銀座の街にこだわりを持って誕生した【アジアティーク 銀座店】。食材や空間に至るまで、細部にわたり高級感が演出されています。メインは、本場で修業した総シェフ調合のスパイスを使った『タイ料理&ラム肉料理』。料理に合わせて器を変え、盛り付けにもこだわりを持ち、華やかでおいしい一皿へと仕上げられています。また、料理に合わせて厳選した各国のお酒は種類豊富。店内はオシャレにデザインされており、特に広々としたテラス席は贅沢な時間を過ごせると評判。昼は開放感を感じられ、夜は美しい夜景を眺めることができ、とてもロマンチックに過ごせます。記念日やデートはもちろん、女子会にもオススメしたいアジアンレストランです。
- 2,000円
- 8,000円
- 銀座駅 徒歩2分
2時間飲み放題!世界の美食ランキングのトムヤムクン&ロブスターグリル『アンダマン海コース』
1100円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~80名 ・ 16:00~23:00
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- プレミアム掲載店
金をモチーフにした優美な空間で味わう、奥深い旨みと甘みがたまらない最上級の飛騨牛
絹のようになめらかで、口の中でとろけるような飛騨牛を堪能できる【飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座】。社長自らセリに出向いて最高級の飛騨牛を一頭買いするこだわりようで、口に入れると芳醇な旨み、上品な甘みが口中に広がります。飛騨牛の中でもA5等級という格付けを超えた「最とび牛」を味わえるのも魅力。サーロインやトモサンカクなどを盛り合わせた『最とびスペシャル盛り』は、是非ともいただきたい逸品です。サシやにぎり、炭火焼、しゃぶしゃぶ、すき焼きといったいろいろな調理法で楽しめるのも嬉しいポイント。コース料理や飲み放題プランも用意されており、デートや接待、各種宴会にと幅広いシーンで利用できます。
- 2,000円
- 9,000円
- 銀座駅 徒歩4分
王道 炭火焼 『秀吉』
8800円
2名~
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- プレミアム掲載店
京都直送の旬野菜と鮮魚、炊き立てご飯。京の詩情と滋味あふれる懐石を銀座の隠れ家で
東京にいながら、古都の情緒と季節の滋味を楽しめるのが【おか乃(旧:左京ひがしやま)】。京都の名店で腕を磨いた店主・岡野さんが、現地から直接仕入れる京野菜や鮮魚を用い、繊細な美意識が薫る京懐石を披露しています。食材に加え、伏見の湧き水を取り寄せ、一番だしに使うこだわりも特長。さらに、懐石の主役をおくどさんで炊く白いご飯とし、〆に向けて巧みな緩急の皿を配し、フィナーレのご飯で幸福感が極まる趣向も醍醐味。炊き立ての本当に美味しいご飯に、心からほっこり和めます。京町家を再現した風情ある設え、打ち水とお香、季節の花など、きめ細やかな気配りが行き届き、誰もが自然体でくつろげるのも、この店の大きな魅力です。
- 4,000円
- 15,000円
- 銀座駅 徒歩5分
成田 衛正のシェフがオススメしています
銀座三丁目にある【おか乃】は本格的な京懐石が楽しめる日本料理店です。銀座のメイン通りから一本奥に入った場所にあり、隠れ家的な雰囲気。店内は京都の日本家屋といった風情です。旬の食材や京都の食材を使い、日本料理の技法をしっかりと守ってつくられる料理の品々はこれぞ「THE京料理」。落ち着いて食事が楽しめるので、大切な方へのおもてなしにもぴったりです。
昼の懐石
6600円(税込)
1名~12名 ・ 11:30~14:30
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五感で楽しむフレンチ鉄板【地域共通クーポン&GoToEat東京食事券 取扱店舗※紙のみ
ご自宅のダイニングでお食事するように、心からお寛ぎ頂けるお店を目指しております。日常の中に「フレンチ鉄板」という非日常のエッセンスを加え、目の前のカウンターで繰り広げられるダイナミックな鉄板ステージをお楽しみください。
- 3,000円
- 10,000円
- 銀座一丁目駅 徒歩1分
Mistral(ミストラル)のシェフがオススメしています
西麻布と銀座にお店がある【ahill ginza】は、デートや接待にオススメのお店です。「自宅のリビングでリラックスして楽しむように味わうフレンチ鉄板」と掲げられているとおり、雰囲気のいい空間で、とても寛いだ時間を過ごすことができます。料理の味わいが素晴らしいのはいうまでもありません。
LUNCH A
4000円(税込)
1名~6名
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季節の彩りを感じられる粋な寿司店で、美味しくゆったり至福のひととき!
大人の隠れ家のような雰囲気の【鮨 ふじ田】。こちらは銀座、歌舞伎座にほど近い場所あるカウンター席のみの寿司店です。入口にかかった紺の暖簾をくぐると、白木のカウンターにゆったりと配置された8つの席があり、木の温かいぬくもりを感じるすっきりとしたインテリアが、心地良い空間となっています。メニューはお寿司を中心に、季節の食材をつかった料理を存分に堪能できる2種の『お任せコース』と、お好みで握ってもらう『握り寿司』。接待やデート、大切な記念日など、ここぞという時に訪れたいお店ですが、気軽にちょこっと握ってもらう…というのもオツなもの。年齢層も幅広く、女性が一人でも気兼ねなく入ることができる粋なお店です。
- 4,000円
- 12,000円
- 東銀座駅 徒歩3分
ひご家 GINZAのシェフがオススメしています
とにかくおいしいです。
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旬踊る新鮮なネタが銀座らしからぬお値段で堪能できる、店主の人柄も魅力の一軒
高級寿司店を思わせる内・外観とは裏腹に、店主の人柄が表れているかのようにいつでも立ち寄れる気軽さが嬉しい“すし処 真”。長年の修業を経て念願の銀座にNewOpenした寿司店です。修業時代からのファンも多い店主の楽しい会話もさることながら、その妥協の無い寿司も見逃せません。毎日築地へ行き、旬や“はしり”の新鮮な食材を自らの目で見極め、経験に裏打ちされた一仕事施します。その握りはどれもリーズナブルながら本物の味わいに溢れ、いらした方を魅了します。店内はすわり心地にゆとりを感じる椅子が嬉しいカウンターとご家族でも安心なテーブル席をご用意。銀座の寿司を気取らず楽しめる【すし処 真】で楽しいひと時をどうぞ。
- 3,800円
- 16,500円
- 銀座駅 徒歩5分
oasis ITALIANのシェフがオススメしています
銀座にある【すし処 真】さん。親方の人柄がにじみ出ているような料理が気に入っています。店主との会話を楽しみながら旬の鮮魚を使用したお寿司をリーズナブルな価格で気軽に味わうことができます。
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くつろぎの大人の空間で、四季折々の美味しい日本料理を満喫
和の風情ただよう落ち着いた空間で、茶懐石を基本とした和食を堪能できる【銀座 うち山】。一見するとシンプルなお料理が並びますが、一品一品の美味しさや奥深い味わいに驚きを隠せません。中でも多くの方がこれを目当てに訪れる『鯛茶漬け』。新鮮な鯛の旨味はもちろん、胡麻ダレの濃厚なコクや風味がたまらない美味しさ。胡麻ダレを絡めてご飯と一緒に、また煎茶をかけてお茶漬けで。二つの美味しさを味わうことができるおすすめの逸品です。店内は大きなカウンター席をはじめ、ゆとりのあるスペースで居心地のよい雰囲気。大切な方をもてなす接待に、また気軽に利用できるランチもおすすめ。誰かを誘って二度、三度と訪れたいお店です。
- 6,000円
- 22,000円
- 東銀座駅 徒歩7分
日々魚数寄 東木のシェフがオススメしています
ひとりひとり、丁寧に対応しながら、絶妙のタイミングで料理を出される。料理でお客様を楽しませることを学ばせていただきました。
基本のお料理
16200円
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カタルーニャのルーツと日本の旬の食材の融合で個性を表現
スペイン・カタルーニャ出身のシェフ、マテウ・ビジャレット氏の驚くほど繊細な仕事ぶりを目の前にモダンな料理を楽しむことができるお店。料理好きの家庭に育ち、幼少期から料理に並々ならぬ関心を持っていたというマテウ氏は、15歳からスペインの著名なレストランで働きはじめ、オランダ、シンガポールなど世界を舞台にキャリアアップ。食文化と食材に興味があったという日本では、大阪の名店【HAJIME】で腕を磨きました。「日本にはモダンスパニッシュのお店が少ないのが残念」と話すマテウ氏。世界水準で評価されるレストランを東京で開き、自国の誇るべき食文化を広めたいという郷土愛と料理愛で、新たな美食体験へといざなってくれます。
- 8,000円
- 17,000円
- 有楽町駅 徒歩4分
LUNCH
5000円
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生産者、スタッフ、ゲストの三つの顔をコンセプトに、食材への敬意が伝わる料理が魅力
ガラス張りの店内にオープンキッチンのカウンターも開放的なフランス料理店が、2022年4月東銀座にオープンした。フランス語で“3つの顔”の意味を持つ【TROIS VISAGES】がそれ。厨房に立つのは、神楽坂の名店【ル マンジュ トゥー】で9年間修業を積んだ國長亮平さん。曰く「3つの顔とはレストランで大切な生産者、ゲスト、スタッフのこと。全国の信頼する生産者から仕入れた食材を無駄にせず、その土地の食文化をも表現した一皿を作っていきたい。」とのこと。脇役的な食材にスポットを当てた『エノキのソーセージ』や産卵の役割を終えた母鶏を使った『川俣軍鶏のコンソメ』など食材を敬愛する姿勢から生まれたスペシャリテにも注目したい。
- 7,500円
- 18,000円
- 東銀座駅
Lunch
5500円
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養殖まで手掛ける牡蠣の老舗料理店を本店に持ち、新鮮で濃厚な牡蠣を日々提供
牡蠣を中心に、旬の魚介料理を提供している【銀座 かなわ】。瀬戸内海の生食海域である「大黒神島深浦」で養殖されたかなわオリジナルの牡蠣「大黒神」は、塩味と甘味のバランスが絶妙で味も濃厚。毎日、広島から直送されるため、提供されるすべての牡蠣を生でいただくことができます。かなわ名物『カキの土手鍋』は、甘みのある特製土手味噌をベースに、あっさりとした味わいが魅力。合わせるお酒は、牡蠣との相性を一番に考え、「広島と同じ水で作られた広島産のものを提供したい」と、日本酒をはじめワインなど広島産の物をラインナップ。くつろぎの空間で、こだわりのお酒と旬の魚介を楽しんでみてはいかがでしょうか。
- 1,250円
- 7,000円
- 銀座駅 徒歩3分
《広島県産かなわのかき》彩々オイスターコース
7700円(税込)
飲み放題付 ・ 1名~10名
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新感覚のスパイス使いでインド料理の概念を覆す、モダンインディアンキュイジーヌ
インド料理の概念を覆す、モダンインディアンキュイジーヌのお店。インドから招聘した実力派シェフの柔軟な感性、スパイスを自在に活かす確かな技術で、日本の旬食材を未だかつて見たことのないエレガントで独創的な料理へ昇華します。ベジタリアンも含む各種コースメニューがインドの今を体感できるフードジャーニーへ誘い、インドのモダニズムと日本の感性を融合し、洗練されたスパイス使いで仕上げた世界で唯一ここでしか味わうことのできないイノベーティブでガストロノミックなインド料理を堪能できます。食事の前後には上階にある【THE GREY ROOM】へ。オープンエアテラスが気持ちのよいダイニングバー空間も楽しめます。
- 5,000円
- 10,000円
- 銀座駅 徒歩5分
SPRING LUNCH
3200円
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老舗米屋の“米マイスター”の兄弟が腕を振るう、銀座の隠れ家
京都の老舗米屋で育った橋本兄弟が、本当においしいお米を追求した【銀座米料亭 八代目儀兵衛】。兄は全国に約250人ほどしかいない「五ツ星お米マイスター」の資格をもち、弟は有名な旅館や料亭で修業を積みました。そんなふたりがタッグを組み、日本米のおいしさを伝えるべく“米”を主役にしたお料理の数々を提供しています。また、食器や空間、調味料といった細部にまで徹底的にこだわり、五感を使ってお米を楽しむことができます。お米を知り尽くした2人がつくりだすお料理は、食べた人にお米の新しい魅力を教えてくれるでしょう。
- 1,900円
- 10,000円
- 有楽町駅 徒歩5分
米ざんまいコース【八坂】
8000円