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- コース/6,000円~
私がオススメします
家庭料理をベースにした創作料理が楽しめるお店です。オーナーの奥様が料理長をやっているアットホームなお店で、とにかくセンスが素晴らしく、ランチもいただけます。スタッフはどなたも明るくてフレンドリーな接客が心地よく、細かい気遣いが嬉しいですね。料理長特製のタルタルソースが絶品の『伝説のチキン南蛮』は大好きな一皿で、よくオーダーしています。
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私がオススメします
家庭料理をベースにした創作料理が楽しめるお店です。オーナーの奥様が料理長をやっているアットホームなお店で、とにかくセンスが素晴らしく、ランチもいただけます。スタッフはどなたも明るくてフレンドリーな接客が心地よく、細かい気遣いが嬉しいですね。料理長特製のタルタルソースが絶品の『伝説のチキン南蛮』は大好きな一皿で、よくオーダーしています。
焼肉市場うまうま
西田 武志 氏
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新宿にある【ろばた焼き 絶好調てっぺん】は、備長炭で焼き上げる炉端焼きがとてもおいしいお店です。こだわりの備長炭で表面はパリッと、中はフワッと焼きあがった新鮮な魚が大人気。週替わりの地酒が常時30種類以上用意されていて、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりお酒を楽しめます。日本酒好き、魚好きな人にとくにオススメのお店です。
電光石火六本木ヒルズ店
佐々木 啓佑 氏
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元々、和食の料理人をしていた大将が営む、焼鳥割烹の店です。日本料理を学ばれていただけあって、器にも内装にもセンスを感じられます。鳥料理も入った前菜の中でも、『カシューナッツ豆腐』がとくに絶品でした。季節によってはジビエ料理も提供するなど、旬の食材と鶏が織りなす様々な料理で楽しませてくれます。いわゆる居酒屋の焼鶏串店とは一線を画した“焼き鳥割烹”を堪能できます。大正浪漫を感じるインテリアはアンティークで設え、雰囲気のよさも魅力です。接待や大人のデートにオススメです。
酒斎 伊とう
伊藤 卓也 氏
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九州のおいしいものが揃う店【九州料理しん】は東京都恵比寿にあります。どれを選んでも間違いのないメニュー揃いですが、なかでもオススメしたいのが『辛子蓮根』。オーダーが入ってから仕上げ、提供してくれるため、辛みが効いてお酒のすすむひと品となっています。また馬肉もおいしく『馬刺しの盛り合わせ』はよそに流通しない希少なものを使用しているとのこと。近くを訪れた際にはぜひ足を運んでいただきたい、高品質なお店です。
分油屋
長沼 朝夫 氏
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同じ赤坂界隈で本格的な手打ち蕎麦が食べられるお店です。ご近所ということもあり好んで通わせていただいています。鰻と同じく蕎麦にも江戸の粋を感じます。
赤坂 いなげ家
眞嶋 絹枝 氏
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全国各地全ての日本酒が楽しめ、初心者も通も、日本酒を囲みゆっくりと過ごせるお店です。場所は、「大門駅」から歩いても5分ほど、柴大神宮から北へ進んだ近くにあります。店主は利き酒師の資格を持っており、試飲をしながら銘柄をチョイス。また料理は、鮮魚や生牡蠣などとれたて新鮮な海の幸が充実してます。約200種類を超える日本酒と、新たな出合を遂げられる一軒です。
日本酒処 季っ酔
高橋 智幸 氏
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国産天然穴子を堪能できるお店【はかりめ】では、穴子を『お造り』や、『穴子しゃぶ』で味わえるなど、珍しいメニューがずらりと揃っています。穴子づくしのコースもおいしいのでオススメです。一緒に楽しみたい日本酒は、常時40種類以上の品揃えで、なかには希少な銘柄もあります。カウンター以外はすべて個室なので、大切な接待や会食などにも利用できると思います。
Grand Grand
妹尾 聖大 氏
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いわゆる焼鳥店の概念をくつがえされる、お洒落で美味しい焼鳥店。内臓系・希少部位を、多く扱うことでも有名です。席は20名程のL字型カウンター席のみで、いつ訪れても多くの人で賑わっています。〆に人気なのは『酉玉丼』。丼の中に、優しい甘さの鶏そぼろ、トロトロとろける半熟卵、そして串2本分の鶏もも肉が乗せられています。スープもセットになるため、半分は普通に食べて残りの半分はお茶漬けのように食べるのもおすすめです。
Salt Water by David Myers
DAVID MYERS 氏
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【バードランド】の和田さん直伝の焼鳥とベルギービールが飲める。カウンターのみのこぢんまりとしたお店だが、コースやときにオーダーにも応じてくれる気軽さがあります。
神田まつや
小高 孝之 氏
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正統的な加賀料理に独自のアレンジを加え、おいしい和食を供する、五反田の隠れ家的な日本料理店。加賀の名料亭の東京店などで腕を磨いた染川さんが、正統的な加賀料理に現代的なセンスをプラスした季節の皿を披露しています。料理人の人柄を映した、温かで優しい味わいや趣向も、食べていて心地いいです。
料理屋 とき彩
山岸 右季 氏
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円山町にある人気の居酒屋さんです。洋食出身のオーナーは、私が料理のイロハを教えていただいた方。和をベースにしたバラエティ豊かなメニューが楽しめ、中でも炭火焼きやお刺身などがおいしいです。
魚まみれ眞吉 代々木八幡店
齋藤 祐司 氏
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ジビエをメインにしているお店で、鹿やクマ、馬など、ここまで種類がそろっているのはめずらしいですね。猟師の方と直接契約しているらしく、お肉類に関してはリーズナブル。気軽に楽しめる雰囲気もいいですね。
チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama
松田 洋輔 氏
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恵比寿の炭火焼【李(すもも)】にはお世話になっています。『刺身』や『冷や汁』など、美味しい九州料理を、夜遅くまで味わえるので、仕事終わりに立ち寄ると、ホッとできます。
アルカナ東京
飯野 昭人 氏
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小田原の朝獲れの魚介を直接仕入れることで、鮮度抜群の魚介類をリーズナブルに提供する西麻布の居酒屋さんです。手頃な価格でくつろげるので、最近のお気に入りです。
フェルミンチョ
作元 慎哉 氏
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仕事が休みの日や早めに上がれた日など、ガッツリとお酒を飲みたいときに訪れるビストロです。料理が美味しく、コストパフォーマンスもいいので、何度もリピートしています。ワインの種類が豊富で、ソムリエの方に相談をするとメニューにないもので出してくれるのも嬉しいですね。ワインに合うシャルキュトリーが美味しく、秋冬のシーズンにはジビエ料理も安い価格で食べられるのも魅力です。
月島スペインクラブ
遠藤 裕久 氏
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大塚にある居酒屋店。おいしいお酒がそろっていて、何より店主の方の人柄がおもしろいですね。人を惹きつける方で、お話も上手。食材やお酒はもちろん、地域の情報などいろいろなことをご存じなので、それを楽しみに来る地元や常連のお客さんが多いようです。
とり茶太郎
金子 拓也 氏
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池袋駅を降りて、東口より徒歩3分ほどのところにある【海底楼火鍋 池袋店】。メインの火鍋はもちろんのこと、麺職人がアクロバティックなパフォーマンスで魅せる“カンフー麺”も楽しめるお店です。高級感のある落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめます。
正統派 四川料理 天香宴
于 広龍 氏
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渋谷駅より徒歩7分、宮益坂より一本奥まった場所にあります。ガラス張りのオシャレな外観は、渋谷の街にとてもぴったり。魚料理が美味しいのはもちろんですが、こちらのお店でしか提供されていないスパイシーなカレーもおすすめ。また、カウンターにある大きなネタケースは圧巻。その日仕入れた活きの良い魚介類が、ずらり並べられています。
うおいちばん
関 斉寛 氏
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神泉にある人気の焼き肉ホルモン専門店です。ここでは何より鮮度抜群のホルモンが美味しいので、よく通っています。
炭火焼肉ごろう 三軒茶屋店
打川 翔平 氏
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若いスタッフを中心に、毎日元気に営業している博多居酒屋です。博多の定番『ゴマサバ』や『もつ鍋』はもちろん、提供時にサプライズを感じられるもの用意しているのが特徴的。かわいらしいアイスクリームを載せた『クリームソーダサワー』が人気で若い女性客が多く、SNSでも話題になっています。店内には二○加煎餅の人形がインテリアとして置いてあり、九州出身の方は懐かしさを感じるでしょう。
ありがた屋 灯の円
入江 拓哉 氏