私がオススメします
新宿・歌舞伎町でリーズナブルに焼鳥を堪能できるお店といえば【番番】。何を食べてもおいしい、内緒にしておきたくなるようなお店です。新鮮だからこそ味わえる『とりたたき』は、噛みしめるごとに広がる旨みが絶妙。焼鳥のほかにもお酒に合うメニューが豊富です。仲間と訪問して近況報告をしたり、盛り上がったりして過ごしています。
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新宿・歌舞伎町でリーズナブルに焼鳥を堪能できるお店といえば【番番】。何を食べてもおいしい、内緒にしておきたくなるようなお店です。新鮮だからこそ味わえる『とりたたき』は、噛みしめるごとに広がる旨みが絶妙。焼鳥のほかにもお酒に合うメニューが豊富です。仲間と訪問して近況報告をしたり、盛り上がったりして過ごしています。
トラットリア夷
後夷 一郎 氏
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仕事帰りなどによく行く、新宿3丁目の焼き鳥店です。どんな料理も美味しくて安心して通えます。店の人と仲良くなってくると、気遣いせず、ゆっくりできるところが気に入っています。そういうところも店選びのポイントですよね。
CADET山田屋
井上 欽司 氏
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新宿5丁目にある焼き鳥屋【鳥はな】。カウンターだけのこぢんまりとしたお店ですが、味は絶品です。バラエティに富んだ焼き鳥が揃っており、ともかくどれも美味しいものばかり。中でも、『鳥皮』は必ず頼むお気に入りの一品です。友人との語り合いや仕事帰りにふらりと立ち寄るのにも最適。どことなく懐かしさを感じさせ、くつろげるとっておきの一軒です。
ゆしま串本 本店
山本 智 氏
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五反田駅から徒歩2分という好アクセスな場所に【かね将】はあります。活気のある大衆居酒屋で、焼き鳥、焼き魚、煮込み料理が美味しいお店です。私はこのお店の『牛すじのトマト煮込み』が好きで通っています。牛肉がとろっとろで、大きめのゴロッとしたジャガイモなどが入っており、食べ応え満点。牛肉とトマトが相性抜群で濃厚な旨みを楽しめます。
慶家菜
石渡 武志 氏
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東京都の目黒にある焼き鳥店【鳥繁】。焼き加減、タレの味加減など、細かい塩梅が絶妙なお店です。特にレバーは必ず食べたい一品ですね。
wasabi
窪園 和之 氏
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カウンターには万全な体調で立ちたいため、余り夜の外食はしませんが、「少し飲みたい」という時に足を運ぶ、池袋のお店です。いわゆる焼き鳥ですが、素直に肉が美味しいと思えるお店ですね。
寿司大
漆原 訓 氏
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西麻布にある、鶏料理専門店。『鶏の刺身』は、とても新鮮で柔らかく、旨みが凝縮されています。『焼き鳥』は、ちょうどいい焼き具合で、甘みがたっぷり味わえます。内装は、おしゃれで落ち着ける雰囲気。ランチメニューまで極上の味わいを楽しめるので、私自身、よく通っています。
居酒屋 江戸前酒蔵 べら旨めえ 田町店
蘇 郁潔 氏
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私が比内地鶏の扱い方を教わった店です。炭火の焼鳥の場合、「遠火の強火」が常識だと考えていたのですが、比内地鶏のような良質な肉の場合、「近火の強火」の方が、旨さを引き出すことを知りました。
ひない小町蒲田店
加賀屋 大輔 氏
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店からほど近くにある焼鳥屋さん。当店にいらっしゃるお客様にもオススメするほど、焼鳥が美味しいお店です。愛用させていただいています。
野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSE 北青山
福田 直史 氏
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旗の台のこの【鳥樹】さんは1羽の鶏から捌いた美味しい鳥料理が楽しめます。店の雰囲気が良く、価格も良心的なので目標としていきたいお店です。
立ち呑みワイン酒場Booze
有沢 貴司 氏
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どこか懐かしさを感じられる店構えの印象的な焼鳥店。落ち着いた雰囲気で、絶品の串焼きを楽しめます。新潟のお酒を1カップでいろいろと楽しめるので、1人飲みはもちろん、グループやデートなどにもぴったりのお店です。
MangiaAmore マンジャアモーレ
金敷 和良 氏
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私が料理の奥深さに目覚めた店です。「noteri」とは長崎・対馬の方言でのんびりやゆったりを意味しますが、その通り、カフェを思わせる内観でじっくりとお酒を楽しめる店です。そのうえ、一串が安いのも魅力です。 池ノ上駅近くにあります。
魚金本店
郡司 健 氏
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多彩な炭焼きフレンチが楽しめる店。ブレス鶏などの高級食材も扱っています。基本がしっかりしているからアレンジ料理も安心して味わえます。
Amets
服部 公一 氏
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銀座で50年以上の歴史を誇る老舗の焼き鳥の店【葡萄屋】。厳選された鶏肉を備長炭で丁寧に焼き上げ、秘伝のタレでいただく焼き鳥は、とても味わい深い人気メニューです。焼き鳥以外にも鍋や揚げ物、刺身など様々な種類の鶏料理を堪能でき、リーズナブルなのも魅力のひとつ。レトロで木の温もりに囲まれた店内は、とても落ち着いて過ごすことができ、ゆっくりと焼き鳥を楽しめます。宴会プランも充実していて、存分に堪能できるお店です。
魚鶏酔産
三澤 徳彦 氏
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新宿駅中央東口を出てすぐの場所にある【銀波(GINPA)】は、落ち着いた雰囲気が漂う創作和食の美味しいお店です。どのお料理も美味しいのですが、なかでも『土鍋のご飯』は、オーダーしてからつくる炊きたてのご飯が美味しいオススメの逸品。少人数から利用できる個室が充実しており、大人数向けの座敷も完備しているので、幅広いシーンで便利に利用できます。
イタリアン 肉バル ツキハナ288
三浦 正樹 氏
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【けむり 八王子店】は「旨味」・「風味」・「舌触り」の三拍子が揃った焼き鳥を食べることが出来て、何度でも通いたくなるお店です。オープンキッチンのカウンター席に座ると鶏肉を焼く香ばしい薫りが届いて食欲を刺激します。JR線「八王子」駅から徒歩3分とアクセスに便利な場所にあります。少し飲み足りない時や軽く一杯にもオススメです。
串焼き・海鮮・虎太郎
根岸 洋介 氏
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新橋にある焼鳥屋【佐藤 地鶏炭焼きと本格焼酎】。鶏肉店が営むお店なので、鶏肉の質は最上級。レバーなどの鮮度が良く、とてもおいしいです。また、社長が自ら仕入れているという野菜串もおいしいです。お店はとても落ちいた雰囲気。常連さんも多く、通えば通うほど、良さがわかるお店だなと思います。
炭火焼鶏ことり
小笹 恵 氏
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炉端焼き中心のお店【お江戸あやとり】。明るい店内は、宴会やデート、接待などにもうってつけです。新宿歌舞伎町という場所柄、外国人のお客様もいらっしゃるので、観光案内にも利用できそう。木の温もりが心地よく、純和風のつくりでほっこりとできます。
個室居酒屋 じどりや 一吟 新横浜店
木島 義人 氏
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2019年2月にオープンした恵比寿の串焼店。【鳥しき】【鳥かど】【やきとり阿部】で店長を任されていた、小野田氏が独立しオープンした“間違いない”プロの店です。名店で修業してきただけあり、その遺伝子をしっかりがしっかりを受け継がれている串焼は、さすがのひとこと。ちなみに店主の小野田氏は、田園調布の名店【鳥鍈(とりえい)】の長男でもあり、筋金入りの串焼界のサラブレッドと言っても過言ではないでしょう。すでに予約待ちになっているそうなので、早めの予約がオススメです。
鳥とみ
土屋 宝 氏
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恵比寿駅のすぐそばにある、秋田県産比内地鶏専門店【えびす 今井屋總本店】。以前、比内鶏を扱いを学ぶため働いていたお店です。店内は白木を基調とした、落ち着きのある空間が広がります。ジューシーな肉汁がしたたる『正肉』やネギの甘みとの相性抜群の『ねぎま』は、比内鶏のおいしさをダイレクトに味わえるメニューです。フォアグラのような食感とコクが楽しめるとても希少な『白レバー』は、とくにオススメ。ぜひ味わっていただきたい逸品です。休みのときなどに利用させていただいています。
赤坂 鳥幸
植田 昭義 氏