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東京都墨田区向島に店を構えるとんかつ屋さんです。味噌を中に仕込んだとんかつがとてもおいしく、長く通わせていただいていました。
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東京都墨田区向島に店を構えるとんかつ屋さんです。味噌を中に仕込んだとんかつがとてもおいしく、長く通わせていただいていました。
居酒屋きんぼし
西尾 源正 氏
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向島にある“本物の江戸前寿司”を味わえるお店です。とてもていねいな仕事を感じる握りは、価格以上の価値のある極上のおいしさです。なかでも『コハダ』がお気に入り。酢の塩梅が絶妙です。一見入りづらいかもしれませんが、一歩足を踏み入れると、ほっとする居心地のよさがあります。大将も気さくな方なので、ぜひ訪れてみてください。
スカイツリー(R)ビューレストラン簾
手塚 佳央 氏
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錦糸町駅の南口から徒歩7分の場所にある中華料理のお店です。【鉄板焼なんじゃもんじゃ】の目の前にあるので、時間があるときに食べに行きます。私が好きなのは『チャーハン』です。ほかではなかなか食べられないおいしさです。お店が売りにしているのは、豚肉のニンニク生姜揚げ『じゃりち』や、特製そば『韮溜湯麺』です。時間があるときにぜひ一度、行ってみてください。
鉄板焼なんじゃもんじゃ
谷澤 正貴 氏
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東京・各線綿糸町駅より徒歩5分ほどのところにある【中国酒家 大三元】。行列のできる人気中華料理店です。さまざまな麺類をメインに、炒飯や飲茶などメニューの種類も豊富。さらに、料理にぴったりの紹興酒も多様に取り揃えています。
正統派 四川料理 天香宴
于 広龍 氏
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東京都墨田区にある【墨火亭】。上質なこだわりの肉と新鮮野菜を味わえる焼肉店です。親しみやすい地域密着型のお店で、地元の人々にも人気。スタッフとの距離が近く、会話を楽しみながら食事ができます。
和牛ブロス
高堰 一也 氏
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牛肉に関しては、最高な物を出してくれます。『近江牛の雌のすき焼き』、『サーロインステーキ』は絶品! 値段もリーズナブルな価格でおもてなししてくれます。
NEW居酒家 酔喰楽
深谷 考史 氏
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錦糸町駅の近くにある、本場博多の『とんこつラーメン』が食べられるお店。店に入るだけで濃厚なとんこつの香りが漂ってきて、食欲が掻き立てられます。そんな芳醇な香りのとんこつスープは、トロリとして濃厚な味わい。ストレートな細麺によく絡み、あっという間に食べてしまうので替え玉必須です。遅い時間まで営業していて、仕事終わりの夕食に便利。とんこつ好きな女性を連れて行くと、とても喜ばれます。
焼肉ホルモン 木じま
湯通堂 洋 氏
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世界各国のビールを味わえます。ビールに合わせてつくられた日替わり料理もおいしく、ついつい食べ過ぎてしまいます。落ちついた雰囲気で、ゆっくりお酒を楽しみたい方にぴったり。一人でもふらっと立ち寄りやすく、チョイ飲みにもオススメですよ。
和食 山藤
山崎 貫 氏
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本館は昔ながらの煮込み料理が美味しい居酒屋さんです。新館を切り盛りしているご主人はフランス料理の経験のある方なので、チーズや赤ワインなどを使った今までにない新しい煮込み料理を出してくれるのが特徴的。
浅草おでん 大多福
舩大工 栄 氏
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知る人ぞ知る江戸前鮨の名店で、場所は江東区の西大島駅近く。最初にこちらのお鮨を食べたときにとても感動し、それ以来、もう20年以上通っています。おまかせで15~16貫出てくるのですが、生のものはいっさいなく、すべてのネタにていねいな仕事がしてあります。蕎麦つゆとはまた違った醤油の使い方なども知ることができて、学ぶことも多いですね。ご主人は職人気質ながら偉ぶったところがなく、気さくな人柄でいつも温かく迎えてくれます。
翁
中島 潤 氏
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江東区西大島、「西大島」駅から徒歩4分ほどのところにある居酒屋【大吉本店】。焼き鳥をはじめとした串焼きメニューが充実しています。2時間飲み放題付きの宴会プランも豊富。みんなでワイワイ楽しめるお店です。
カレーの市民アルバ
佐々木 美紀 氏
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西大島にあり、都内では中規模の70坪という広さをもつ【中国料理竹園】は、社長と社長の息子である専務、2人で経営されている中国料理店。とにかく料理の提供が早く、快適に食事をできるのがポイントです。料理の味といい、落ち着いた店の雰囲気といい、好きな店の一つです。
肉喰らうCafe 代官山3710
運天 政明 氏
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砂町銀座にある鮮魚店直営の鮨店【海幸】は、いつ訪れても行列ができている人気店。新鮮なネタをリーズナブルなお値段で楽しめるのが魅力です。ネタの種類も豊富。なかでも、こぼれんばかりにたっぷりと盛られた『ウニ』と『いくら』が絶品です。とろけるような大ぶりの『中トロ』もオススメ。カウンターメインで活気のある雰囲気に、元気をもらえます。
北京胡同・川香苑
李 恵慶 氏
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焼肉の激戦区である亀有の焼肉店でオススメなのが、亀有駅から2~3分歩いたところにある【珍味苑】。リーズナブルな価格で、良質なおいしい肉が食べられます。盛り合わせメニューはボリュームたっぷり。ホルモンも種類豊富で、一品料理も充実しており、思う存分食べて、飲んで、盛り上がれます。常連さんが多く、温かみのある雰囲気も魅力。身も心も満たされ、日頃の疲れを癒やせる焼肉店です。
和み家 魚えん
柳澤 一義 氏
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東京都葛飾区にある【寿司勝】は、私が週に1回は通うほど大好きなお店です。80歳を超える大将が料理をしています。魚の美味しさを最も引き出すように調理されているし、目利きも凄いです。よく注文するのは『穴子』、『〆鯖』、『タコ』、『マグロ』の刺身などですが、どれを食べても「魚って美味しいな!」と素直に思います。
カドクラ 日本橋店
牧野 純二 氏
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昭和26年創業の老舗【蒔田寿司】は、友人とよく行くお店です。寿司屋なので、いろんな職種の人も来ていて、コミュニケーションを取り、刺激を受け勉強にもなります。築地から厳選して仕入れている新鮮なネタは、食材が本来持っている「美味しさ」を活かしています。JR線「新小岩」駅の南口を出てすぐの場所にあり、交通の便が良いのも嬉しいポイントです。
中国料理 瑞麟 (パレスホテル立川)
石谷 仁 氏
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千葉県野田市に本店を構え、全国に店舗を持つ人気の餃子専門店です。亀有店はJR常盤線・亀有駅(北口)から徒歩10分ほどの場所にあります。厳選された素材を独自の製法で製造された手づくり餃子です。野菜がたっぷりと入った揚げ焼きした餃子は、ジューシーで皮がパリパリとしています。食べやすいサイズの丸いフォルムの餃子は、熱々で肉の旨みがたまらないおいしさです。
オールデイダイニンググランドエール
髙野 徹 氏
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新小岩のご近所にある焼き鳥居酒屋さん。当店のイタリアンとはまったく異なる料理ではありますが、個人的にお気に入りでよく通っています。
ベネディーレ
影山 東吾‘ 氏
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東京は小岩にある【ステーキハウス ビリー・ザ・キッド】は、自店の立ち上げのきっかけになったお店なので、いつもそのスタイルから学ばせてもらっています。
ステーキハウスチェロキー
坂井 隆 氏
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地元の方や、界隈に勤めている方も足繁く通っている老舗の中華料理店です。オススメの『餃子』は、皮から手づくりされていて、モッチリとした食感。餡は、野菜がたっぷりと入っていてとてもヘルシーで、サイズも大きめです。ランチは、リーズナブルなセットメニューがとくに人気があります。夜はお酒に合うおつまみも充実しているので、グループの食事会などにいかがでしょう。
青柚子 秋葉原店
木村 優一 氏