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東京都の料理人情報 | アジア・エスニック料理
東京都でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：東京ジャンル：アジア・エスニック料理
小学生の頃から修業をしていた天才肌の料理人
[ 新橋/汐留 フレンチ ]
JR各線 新橋駅 徒歩3分 
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
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牛ヒレ肉
アイガモ
ロブスター
師の任命で来日。そして燦然たる経歴とともに【ESqUISSE】へ
[ 銀座 フレンチ ]
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
- フランス料理
- 27年
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羊肉
ハーブ
香辛料
半世紀近くにもなるキャリアで、日本のフランス料理界を牽引
- フランス料理
- 55年
- フランス料理
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牛肉全般
アイガモ
お客様の声を大切に、技術と時流を追求し続ける職人気質の料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR各線 恵比寿駅 徒歩3分
- フランス料理
- 49年
- フランス料理
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トマト
豚肉全般
ハーブ
お客様の想いを汲み取る心と想いを表現する技の高みに拘る料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR線 恵比寿駅 徒歩8分
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
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シジミ
しょうが
とうもろこし
フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくる個性豊かな料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR線 恵比寿駅 徒歩8分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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アスパラガス
牛肉全般
タマゴ／鶏卵
確かな技術で新たなおいしさを追求するストイックな料理人
[ 代官山 フレンチ ]
JR各線 渋谷駅 徒歩8分
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
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にんじん
ロブスター
フォアグラ
新進気鋭 シェフ兼子大輔
[ 表参道/青山 フレンチ ]
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩7分
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
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かぶ
れんこん
ビーツ
若くして才能を開花させたフランス料理界の新星
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
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鮮魚全般
料理人である父の影響を受け、この世界に飛びこむ
[ 六本木 バル ]
都営大江戸線 六本木駅 徒歩2分
- フランス料理
- 11年
真摯に料理する。古きを守りながら進化も続けるフレンチシェフ
[ 銀座 フレンチ ]
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
- フランス料理
- 9年
フレンチでキャリアを重ねた料理人。多彩な素材の魅せ方が強み
[ 新宿東口/歌舞伎町 焼鳥・串焼き ]
JR山手線 新宿駅 徒歩3分
- フランス料理
- 21年
幼少のころから食に興味を持ち、自然と料理の道へ
[ 池袋西口 ビストロ ]
JR山手線 池袋駅 徒歩5分
- フランス料理
- 26年
- パスタ
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タマゴ／鶏卵
学生時代に自炊を始めたことがキッカケで料理の世界を目指す
[ 原宿/明治神宮前 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩5分
- フランス料理
- 13年
フランス料理を極めるため歩み続ける
[ 新橋/汐留 フレンチ ]
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
- フランス料理
- 22年
- フランス料理
グランメゾンの伝統を継承する、フレンチの名匠
[ 有楽町/日比谷 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩1分
- フランス料理
- 45年
- フランス料理
数々の名店で華麗なる経歴を重ねてきたベテラン料理人
[ 大手町 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 大手町駅 徒歩2分
- フランス料理
- 27年
- フランス料理
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鶏肉全般
フランスで培った技量と知識を生かし、五感で楽しむ料理を提供
[ 虎ノ門 洋食 ]
東京メトロ 日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分
- フランス料理
- 22年
- ステーキ
伝統と革新を融合した料理を、皿の上に表現
[ 飯田橋 フレンチ ]
JR中央・総武線 飯田橋駅 徒歩3分
- フランス料理
- 37年
- フランス料理
幼い頃から料理・味に慣れ親しみ、現在は炭火窯焼フレンチを統括
[ 錦糸町/住吉 日本料理・懐石・会席 ]
JR総武線 錦糸町駅 徒歩3分
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
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牛ロース
牛ヒレ肉
牛肉全般
色彩感覚を大切に、個性的なフレンチで驚きと感動を
[ 外苑前/青山一丁目 フレンチ ]
東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
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牛肉全般
さまざまな師と出会い、影響を受けながらも自身の道を模索
[ 白山 フレンチ ]
東京メトロ南北線 東大前駅 徒歩3分
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
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鮮魚全般
人が動けば、人がつながり新しい動きが生まれる
[ 銀座 フレンチ ]
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩2分
- フランス料理
- 38年
- スープ
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鮮魚全般
数々の料理長を歴任。フランスでも研鑽を積んだ実力派
[ 銀座 鉄板焼き ]
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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牛ヒレ肉
洋＆和の豊富な経験をベースに自由闊達なビストロ料理を披露
[ 池袋西口 イタリアン ]
JR各線 池袋駅 徒歩5分
- フランス料理
- 17年
- フランス料理
熟練の技が生む王道のビストロ料理を本場の空気感と共に届ける
[ 六本木 ビストロ ]
東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩2分
- フランス料理
- 39年
- フランス料理
レストランクオリティを気軽に。身近な存在のフレンチへの挑戦
[ 四谷 フレンチ ]
都営新宿線 曙橋駅 徒歩2分
- フランス料理
- 31年
上質な厳選羊肉のボーダレスなおいしさで、喜びと感動を
[ 西麻布 ジンギスカン ]
千代田線 乃木坂駅 徒歩8分
- フランス料理
- 20年
- ジンギスカン料理
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羊肉
チーズ全般
ハーブ
探求心が生み出す、新しい食の世界へ誘う
[ 渋谷東口/宮益坂 オイスターバー ]
JR山手線 渋谷駅 徒歩1分
- フランス料理
- 10年
- パスタ
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カキ
フレンチ一筋40年以上。時代とともに進化を続ける料理人
- フランス料理
- 43年
