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シェフと料理のイメージが一致するおまかせコースは強気の塩味も納得の安心感。とくに『トルテリーニインブロード』はオススメしたい逸品ですね。
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シェフと料理のイメージが一致するおまかせコースは強気の塩味も納得の安心感。とくに『トルテリーニインブロード』はオススメしたい逸品ですね。
炭火焼肉なかはら
中原 健太郎 氏
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中目黒の天ぷら店【天雅】がおすすめです。軽い食感の天ぷらはもちろん、もうひとつの柱である日本料理も専門店顔負けのクオリティ。サービスも素晴らしく、いつ訪れても満足できます。
お料理 春草
今井良和 氏
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ピッツァ職人としての原点であり永遠の目標【聖林館】。私の人生を変えてくれたお店です。【聖林館】の柿沼進さんがいなければ、今の私はありません。1年365日、ピッツァを焼き続ける情熱は本当にすごい。とても追いつけませんが、目標として今後も精進いたします。
IL PAPPALARDO
北村 憲始 氏
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オープンをするにあたり、影響を受けた斬新なお店。ワインも料理も、信じられないほどの数があります。今まで見たこともないような食材の組み合わせもしっかりとした逸品。お店のクオリティーの高さにも脱帽です。
ドイーニョケンタローネ
伴野 兼太郎 氏
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目黒でイタリアンを楽しみたいときにオススメなのが、自然の味わいにこだわったお店【カノビアーノ】です。シェフのスペシャリテである『しま海老とカラスミのカッペリーニ』が絶品。フルーツトマトのさっぱりした酸味としま海老の甘味、カラスミの塩気が絶妙なハーモニーです。
イル プロフーモ
永原 武史 氏
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地元に愛されるビストロを20年営んでいらっしゃいます。派手にマスコミに出ることはないですが、綺麗でおいしい料理には定評があります。
Restaurant Ryuzu
飯塚 隆太 氏
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ご夫婦でやっているアットホームなフレンチレストラン。家庭的な雰囲気があり、ゆったりとくつろぎながら美味しい料理に出会うことができるお店です。食材は季節を大切にしたお野菜や新鮮な魚介類、希少部位も味わえるお肉など、日本各地の素材をふんだんに取り入れています。クラシックな技法を大切につくられるフランス料理は、ぜひコースで楽しんでみてください。
トラットリア セレーナ
志村 和弘 氏
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ボリュームがあってコスパがよくて、何より料理が美味しい中目黒のビストロです。時折、「またあそこへ行かなくては」という衝動に駆られるんです。
レストラン 間
表 成治 氏
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いわゆる町中華を代表するようなお店で、気軽に入りやすい雰囲気が漂います。場所は東急田園都市線・池尻大橋駅東口から徒歩10分ほど、赤い看板が目印です。こちらのオススメは、冷やしネギそば。夏場限定のメニューなのですが、すっきりとしていてヤミツキになる味わいです。どの料理も手ごろな価格ながら、おいしさは飛びぬけていて、コストパフォーマンス抜群だと思います。
LoSPAZIO
野崎 晴弘 氏
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修業していたときの師匠が、東急目黒線・不動前駅近くで運営するスパゲッティ専門店です。確かな腕で間違いのないおいしいパスタを提供し、エリアの人気店となっています。
MOLT BUONO
馬目 周作 氏
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一品一品丁寧につくられているのが感じ取れ、つねによりいいものに対する探究心が伝わって来ます。「会津のかおり」という品種の蕎麦を使った手打ち蕎麦が絶品です。
イル プロフーモ
天野 智詞 氏
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フランスの地方料理をすべて集結させた一軒。鴨のコンフィやクスクスといった「ビストロ料理といったらこれ! 」というものは全部揃っています。
AU GAMIN DE TOKIO
木下 威征 氏
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ジビエの品揃えが非常に豊富なお店です。一見、肉の専門店のようなメニューが並びますが、シェフのフレンチの調理技術の基本がしっかりしているので、どんな肉でも美味しく頂けます。
AMBIGRAM
伊沢 浩久 氏
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ナチュラルワインが豊富に置いてあるお店です。パリに本店があるビストロののれん分けなので、お店の中がパリのような雰囲気です。日替わりメニューですが、『ブータンノワール』がおすすめ。くせがなく、ワインに良く合い、お店のスペシャリテです。友人とワイワイとワインが飲みたいときに行きます。
ラ ピヨッシュ
林 真也 氏
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煉瓦造りの炉窯を使い、紀州備長炭“馬目上小丸”で焼き上げる『炉窯焼きステーキ』をいただける【Steak Dining Vitis】。炉窯を使い、焼き上げたお肉は、ただジューシーなだけじゃなく繊維まで水分が行きわたっています。
カルネヤ
高山 いさ己 氏
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都内でワインと内臓料理を食べるならここがいちばんです。ていねいな下処理とダイナミックな味わいにセンス溢れる料理名。間違いないお店です。
グリルバル サンク下北沢
岩本 陽人 氏
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薪窯で焼き上げる、全粒粉を練り込んだ本格ナポリピッツァを味わえるイタリア料理店です。場所は、東急目黒線「洗足駅」出口より徒歩1分、地下にあるため隠れ家的な雰囲気も漂います。王道のマルゲリータや半熟玉子の乗ったビスマルクなど、レパートリー豊かなピッツァは、世界コンテストで受賞経験を持つ職人が焼き上げる名物メニュー。前菜やデザートなども絶品で、コースでもアラカルトでも堪能できます。
RISTORANTE NARVALO
井出 晃太朗 氏
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若いスタッフを中心に、毎日元気に営業している博多居酒屋です。博多の定番『ゴマサバ』や『もつ鍋』はもちろん、提供時にサプライズを感じられるもの用意しているのが特徴的。かわいらしいアイスクリームを載せた『クリームソーダサワー』が人気で若い女性客が多く、SNSでも話題になっています。店内には二○加煎餅の人形がインテリアとして置いてあり、九州出身の方は懐かしさを感じるでしょう。
ありがた屋 灯の円
入江 拓哉 氏
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躙り口から入店するお店です。なんといっても魚料理が抜群。大将がお客様の様子を見ながら串を出したりと、料理もおいしいけれど、気遣いの心地よいお店です。中目黒にあります。
浦和漁港 すみぼうず
内田 英之 氏
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中目黒にあるピッツェリア・トラットリア。こじんまりと隠れ家的な雰囲気で席数も多くはないため、一日の最後にほっと一息つける我が家のようなお店で気に入っています。おすすめは、薪窯で焼き上げるPizza。本場ナポリのもちもちの生地が絶品です。また、Pizza以外にも、パスタや小皿料理など、全てのお料理がおいしく、いつもどれを頼むか迷ってしまうほどです。
オイノス 野毛
角田 智 氏