「ハレクラニ」ブランド初のベーカリーショップがオープン！｜
ワイキキ【ハレクラニベーカリー＆レストラン】

ハワイの老舗名門ホテル「ハレクラニ」の姉妹ホテル「ハレプナワイキキバイハレクラニ」が2019年10月にグランドオープン。その一階に、ハレクラニ初となるベーカリーをオープンしました。

上質でハワイらしい、
独自のアイテムが並ぶ話題のベーカリー

　ハワイならではの食材やフルーツをたっぷり使用し、ここでしか食べられない独自のアイテムが数多く並ぶ【ハレクラニベーカリー＆レストラン】。

　ハワイにもたくさんのベーカリーがあるなか、オープン前から話題を集めた理由のひとつは、「帝国ホテル東京」からヘッドベーカーである金城達弘氏を迎え、本格的なベーカリーの誕生でもあったからです。高度な技術とハワイらしさが融合したオリジナリティあふれるパンを提供しています。

魅力的なパンが並ぶショーケース

木目調の洗練されたデザインの店内は天井も高く開放感があり、ハレクラニブランドを感じさせる上質空間です

入り口の外にはテラス席もあり、パラソルの下でパンやコーヒーを楽しむことができます

　シックなインテリアの店内、またはハワイの風を感じる外のテラス席で、ゆっくりと焼きたてのパンを楽しむことができるのです。

新鮮食材とシェフの高い技術により生み出されるパンたち

パイナップルやリリコイ、コナコーヒーなどハワイらしい食材もたくさん使われていて、選ぶのも楽しいデニッシュ系アイテム

　ハワイの各産地から取り寄せた新鮮な食材を用い、高度な技術のもとに生み出されるパンの数々。デニッシュ系をメインに常時26種が並びます。

　デニッシュ系はクロワッサン生地をベースにしたものが多く、パイナップルやリリコイ、コナコーヒーなど、ハワイならではのローカル食材をふんだんに使ったものも多く、ここでしか食べられないオリジナルアイテムはぜひ試してほしい逸品揃いです。

　また、ハード系はファミリー用の大きなサイズと、ひとりでも楽しめる小さいサイズまで幅広いラインナップです。小麦や水の分量もヘッドベーカーである金城氏指揮のもと、ハワイの気候に合わせて毎日綿密に計算されながら、丁寧に焼かれています。

『curry Pan（カレーパン、$6.50）』や『The cheese&Bacon（3種のチーズ＆ベーコン、$9.50）』など、お食事系アイテムも

　シグネチャーは『Pineapple Coconut Kaffir Croissant（パイナップルココナッツカフィール(コブミカン) クロワッサン）$5.50』。金城ヘッドベーカーがハワイで最初に考案したオススメのメニューです。パイナップルの甘酸っぱさをダイレクトに感じ、さらにほんのりと香るこぶみかんがアクセント。こぶみかんはミントライムのような爽やかさが特徴で、絶妙なフレーバーの人気アイテムなのです。